aipharos

원래는 지금 문제가 있는 차를 토요일에 입고시키고 월요일에 찾는 거였는데,
인후염이 계속 신경이 쓰여 미뤘다.
주말 내내 집에 있는 건 정말 버티기 힘든 일인데, 어쩔 수 없는 것이 나만 안좋은게 아니라 민성이도 요즘 영 건강이 신통치 않아서 어쩔 수 없이 집에 있기로 했었다... 

하지만, 정말... 답답하더라.-_-;;;

결국 오후에 어머님까지 모시고 모두 나왔다.
보고 싶은 전시는 모두 일요일에 휴관이고.
민성이도 나도 사실 몸이 안좋으니 밖으로 돌아다니긴 힘들고.
그래서 프랑프랑이나 무인양품등을 볼 수 있는 디큐브씨티로.

전에 무한도전 사진전때 김포의 롯데몰을 가봤었지만 이번엔 디큐브씨티로.

버쉬카(Bershka).
전에도 올렸지만 자라(Zara)와 같은 그룹. 풀앤베어도 마찬가지.
버쉬카는 자라보다 더 캐주얼한 라인.
버쉬카를 온 이유는 민성이가 김포 롯데몰에 갔을 때 그래도 자신에게 맞는 사이즈가 있다면서 좋아했기 때문.ㅋ
가격도 물론 너무 좋고.
품질은 크게 기대 못하지만...

aipharos님은... 
무능한 남편을 배려하여 ZARA(자라)에서 약간의 쇼핑을.


정신없이 디큐브씨티를 돌아다니다가 생각보다 시간이 많이 흘러, 결국 정말 보려고 했었던 프랑프랑은 보지도 못했다.
식당의 저녁 예약시간을 30분 늦춰가면서 어찌해보려고 했지만... 시간이 부족한 건 어쩔 수 없더라.

팔판동 128번지.
그릴 데미그라스 (Grill Demiglace).
페북 지인분이 잘 다녀오셨다고해서 들러봤다.
다른 블로거분들도 이미 여러분들이 다녀오신 듯.
주차 공간은 상당히 애매하니 인근 공영주차장에 주차하고 오시는게 나을 듯.

저 앞에 보이는 분이 쉐프.
원래는 증권회사를 다니던 분이시라고.
번듯한 직장을 나와 재산을 투자하고 식당을 오픈한다는게 결코 평범한 결심은 아니라고 본다.

그릴 데미글라스.

일요일 오후인데 테이블이 제법 찼다.
토요일엔 만석이었다고. 
이 컷은 옆자리의 커플이 나간 뒤 찍은 컷.

추우니까...
마냥 저 파카만 입는구나. 울 민성이.
코감기에 기침도 좀 해서 그냥 집에 있으려고 했는데, 버쉬카도 가봐야한다고 해서 나오긴 했다.

할머니와 손자.

테이블 세팅.

메뉴판.
부가세는 모두 포함된 가격으로 부가세를 또 받지 않는다.

식전빵.
우리가 집에서 예전에 해먹던 일명 '사라다빵'을 해먹을 수 있다.
빵이야 너무나 평범한 모닝빵이지만 맛나게 먹을 수 있다.

딱... 이것만 봐도 과거 우리가 '경양식집'이라고 불렀던 음식점과 유사하다는 걸 알 수 있다.

과거엔... 지금처럼 우리에게 익숙해진 프렌치나 이탈리언 레스토랑보다 햄벅스테이크와 돈까스가 주가 된, 샐러드, 스프, 빵 or 밥, 메인...이렇게 구성되곤 했었는데 

참 오랜만이다. 정말...

내가 주문한 비프까스.
분명 튀김과 정성은 상당하다.
다만, 소안심을 이용한 것 같은데 고기가 너무 질기다. 입에서 성기는 느낌이 있을 정도니까 상당히 질기다는 의미.
분명히 이 부분은 개선이 되어야할 점.
그리고 양이 적어도 너무 적다.-_-;;;

햄벅스테이크.
햄벅스테이크가 이집의 대표 메뉴인가보다.
확실히 햄벅스테이크의 맛은 상당히 좋다.
계란과의 조화도 좋고 데미그라스 소스의 맛도 풍성하고.
햄벅스테이크의 맛에는 이견이 없다.

문제의 바베큐 백립.
이것때문에 쉐프에게 대단히 신경질적으로 어필했는데, 죄송하긴 했지만 분명히 해야할 말이었다.
우리 식구 넷 모두 단품을 주문한건데 바베큐의 조리 시간이 당연히 길기 때문에 어머님, aipharos님, 내가 음식을 모두 다 먹고 난 뒤에도 

민성이의 바베큐 백립은 나오질 않았다는거다.
민성이만 혼자 먹게하기 애매해서 천천히 먹었음에도 불구하고... 민성이의 음식은 한참 뒤에야 나왔다.
쉐프께 무척 죄송하긴 하지만 이 부분은 어필을 했다.

그리고 결정적으로... 고기가 너무 퍽퍽하다.
향신료를 곁들여 잘 재운 소스는 정말 아주 훌륭한데, 고기는 너무 퍽퍽했다.
이 부분도 말씀드렸다.

바베큐 백립은 양도 충분하다.

민성이의 음식이 너무 늦게 나와 죄송하다고 주신 서비스.
프렌치 프라이드의 맛은 버거B 수준.
아주 맛있다.

음료도 서비스로 주시고...

그래도 미안하셨던지 새우튀김도 내주셨다.
이쯤되면 컴플레인을 제기한 우리가 민망하고 죄송해지는 순간.
그리고 이 새우튀김은 정말 기가막히게 맛있었다.
바삭하고 부드럽게 씹히는 식감, 탱글탱글한 새우. 다 완벽하더군.

그리고 역시... 서비스로 주신 커피.



*
그릴 데미그라스 (Grill Demiglace)는 쉐프의 정성이 느껴지는 식당임에는 틀림없다.
햄벅스테이크도 훌륭하고 프렌치 프라이드나 새우튀김등도 매우 좋다.
다만, 안심이나 립등 고기를 조금 더 부드럽게 조리하는 부분은 조금더 시간을 가져야하지 않을까 싶다.


**
쉐프께서는 시작한지 얼마 안되는데 입소문이 너무 빨리 나서 손님들이 많이 몰리는 사실에 대해 감사하면서도 부담스럽기도 한 듯 해보였다.
우연찮게 먹고 나오면서 밖에서 얘기를 잠깐 나누었는데, 진심으로 스스로를 아직 부족하다고 말씀하시면서 육류를 조리하는 방식도 많이 고민하고 계시더라.
그러니,
이런 정성과 고민이 있는 집은 분명히 더 개선되고 더 좋아질 것으로 믿어 의심치 않는다.

졸업식 -> 이태원 '셰프 마일리'에서 점심 -> 과천 국립현대미술관에서 'TELL ME TELL ME'전 -> 현대백화점 일산 킨텍스점으로.
우어... 인천 -> 서울 -> 과천 -> 일산. 
동선 한번 끝내줌. 물론... 거리상으로는 25km -> 15Km -> 35km -> 24km 정도로 100km 남짓이었지만...
현대백화점 일산킨텍스점으로 온 이유는 내 구두를 사기 위해.
이곳엔 'Manas Lea Foscati (마나스)' 매장이 있다. (물론 압구정 본점에도 있으나 넘 멀다)
지난 번 어머님 롱부츠, aipharos님 앵클부츠, 내 처커...를 구입한 이후로 당분간 구두는 마나스, 보에모스에서 구입하기로 했다.
아니면 천상 해외 오더를 넣어야하는데 마나스나 보에모스는 우리가 원하는 디자인들이어서 굳이 그럴 수고를 줄여줌.
문제는...
남성라인은 보에모스쪽이 들어오는데, 
남성라인이 그닥 인기가 없어서인지 이번에 신제품들은 슬림한 라인의 스페인 구두들이 잔뜩 들어왔다.-_-;;;
물론 구두 자체는 아주 예쁘지만 내 취향, 아니 내 발형태(발등이 높고 발볼이 아주 넓은)와는 궁합이 안맞는 구두들이라...
이번에 새로운 보에모스 남성화들이 국내에 들어오긴 했는데 아직 풀리진 않았다고.
아무튼 마나스에 들르면 문제가 생긴다.-_-;;;
나만 구입하는게 아니라 어머님과 aipharos님까지 다 줄줄이 하나씩 챙기게 된다는.

아, 물론 할인율이 지금 워낙 좋기도 하고.

이걸 또 이렇게 찍어서 올리는 나도 병이다.ㅍㅎ

내 구두.
결국 다시 보에모스(BOEMOS).
전에 구입한 처커와 컬러가 비슷한 줄 알고 외면했는데... 이건 훨씬 드레시하고 진한 컬러.
뭣보다 역시 너무 편하다.
보기엔 평범해보여도 아주 맘에 드는 구두.

aipharos님도 옥스포드 슈즈 하나를...
Manas(마나스) 제품.
빈티지 스타일인데 이거 아주 괜찮네.
컬러도 완전 사랑스럽고. 워싱처리된 베이지도 있는데 그 컬러도 존재감이 아주 좋더만.

어머님도 앵클부츠 하나 구입하셨는데 사이즈가 없어서 수배 후 택배로 보내주신단다.

간단하게 구두사고 밀탑으로 와서 팥빙수 섭취.ㅋ

밀탑의 팥빙수는 기본을 잘 지키는 것같아서 좋다.
달지도 않고, 으스대는 맛이 없어서 좋아.

맛...나나요?

내 든든한 파트너 aipharos님.

민성이 졸업식이 끝나자마자 점심 식사를 하기 위해 이동한 곳은 이태원의 오스트리아 음식점 '셰프(쉐프) 마일리'.
Chef Meili Austria.
이곳은 예전에 한 번 오려고 했던 곳인데, 

지난 일요일에 민성이가 '런닝맨'을 보다가 게리씨가 독일의 한 pub에 가서 소시지와 족발을 먹는 모습을 보곤 맛난 수제 소시지를 먹고 싶다고 해서 가게된 곳.

앞에 보인다.
1층엔 수제 소시지, 살라미, 베이컨등을 판매하고 2층은 레스토랑.
무척 영업한지 오래된 레스토랑.

이분이 쉐프 마일리.
와이프는 한국분.
예약할 때 만약 이 분이 전화를 받으시면 가급적 영어로 예약하셔야함.

메뉴판.

언제나 든든한 민성이의 후원자, 할머니.ㅋㅋㅋ

오스트리아의 대표적인 음료라는 'Almdudler (암두들러)'
아... 진짜 맘에 드는 음료수.
탄산도 지나치지 않고 시원하게 넘어가는 과일향도 너무 좋고.
사오고 싶었으나 1층에서도 한 캔에 5,000원인터라... 포기.

식전빵.

굴라쉬.
굴라쉬는 두 그릇 주문.
야채스프와도 다르고, 인도식 스프와도 다른. 그 중간 지점?

내가 주문한 '스트로가노프, 쇠고기 안심과 스페츨'
스트로가노프는 우리가 예전에 아주 맛있게 먹은 기억이 있는... 러시아식 덮밥.
이곳에선 스페츨(굳이 얘기하자면 오스트리아 파스타 버전)을 곁들였다.
예전에 먹었던 스트로가노프가 고기를 푹 고아낸 녹진한 맛이라면, 이곳의 스트로가노프는 훨씬 담백하다.
사용된 안심의 퀄리티가 아주 좋아서 더 만족스러웠다는.

이게 바로.... '비너슈니첼 (Wienerschnitzel)'
오스트리아식 돈까스라고 해야하나.
보기에도 비슷해 보이는데 일단 크기가 상당하다.
맛도 돈까스랑 비슷하긴한데 소스대신 크렌베리잼에 찍어 먹는 그 조합도 묘하고, 이게... 아주 중독성이 강하다.
쫀득쫀득하기까지 한 것이, 먹을 수록 돈까스와는 확실히 다른 매력이 있다.

이건... '소시지와 감자, 독일김치'.
아주 만족스럽다. 수제 소시지도 그렇고, 밑에 깔린 잘 구운 감자와 아주 궁합이 좋은 독일김치까지.
덕분에... 우린 1층에서 소시지를 제법 구입.

민성이가 주문한 '그릴에 구운 쇠고기와 돼지안심, 닭가슴살, 소시지, 감자와 야채'
민성이가 아주... 아주... 아주... 잘 먹더라. 돼지안심도 쫄깃하고 닭가슴살도 불맛도 잘 살고.

어머님이 주문하신 'Beef fillet a la maison (가정식 쇠고기안심)'
음... 어머님은 나쁘지 않았다고 하셨는데 내가 보기엔 이곳에선 스테이크는 만족도가 확실히 떨어진다.
메뉴판엔 육즙이 감미로운... 이라고 되어있는데 사실 그렇게 육즙이 감미롭진 않고, 게다가 다소 오버쿡이다.
그렇더라도 어머님은 맛있게 드셨다니... 다행.

맛나게 먹는 민성군.ㅋ

1층에 들러서... 살라미와 베이컨등을 보고...

엄청나게 먹고 싶었는데...
베이컨 100g에 6,400원이라는, 북유럽 훈남 직원의 말을 듣고는 포기했다.ㅋ
아, 근데 이 훈남 직원 분위기 정말 대박이더군. 단, 우리말은 전혀 못하는 듯.

베이컨 포스가 뭐...

다음을 기약하고 우린 소시지만 좀 챙겼다.
조금 챙겼는데 가격이...-_-;;; 

주차를 해놓은 곳이 저 앞에 보이는 곳인데...
이 주차장 바로 아래에 '르 그랑 꽁데'가 있더라.

한번 가보고 싶은 집인데.ㅋ

암튼... 민성이가 잘 먹어서 넘 다행이다.

2월 15일.
민성이 졸업식.
회사를 아예 빠져버리고 졸업식에 참석.
6년동안 수고 많았어, 민성아. 
아빠는 정말 내가 따뜻하고 진솔하고, 서슴없이 곁에 있는 아빠였는지를 생각해보고... 반성한다.
따뜻한 우리 민성이, 앞으로 답답하고 힘든 일이 많을텐데,
참지만 말고 네 감정을 터뜨리기도 하고,
행여 터뜨린 이후에 유한 마음으로 인해 절대로! 자학하지 않길 바래.
자성은 필요하지만 자학은 결코 도움이 되지 않거든.
사랑한다. 아들아.

졸업생이 고작 130명 정도...
한 명 한 명 다... 졸업장을 주더라.

민성이가 6학년을 보낸 교실.

우리 때와 비교하면 한없이 썰렁한... 졸업식이더라.
이 학교가 유난히 그런건지.
송사도 답사도... 감정이 메마른건지 전혀 귀에 안들어오고.ㅎ

경리단길의 퓨전 일식집 '티즘 (Teaism)'을 기억하는 분이 계실거다.
음식의 퀄리티도 높고 분위기도 매우 편안해서 우리가 종종 찾아 갔던 곳이고, 

특히 리움 미술관의 어린이 프로그램이 있는 여름/겨울 방학때면 어김없이 들르곤 하던 곳이다.
우리 민성이가 정말 좋아했던 곳.
하지만 갑자기 '물동이'라는 한식집으로 바뀌어서(물론 '물동이'의 음식에 대한 만족도는 대단히 높다) 우리의 아쉬움은 보통이 아니었고, 

종종 이 근처를 지나갈 때면 민성이가 티즘 얘기를 하곤 했었다.
그때 티즘에서 언제나 여유로운 웃음으로 단골 축에도 못끼는 우리 식구를 환하게 반겨준 매니저 분이 우린 아주 기억에 남았었다.

얼마전 이제 더이상 글을 올리지 않는 네이버 블로그의 안부게시판에 놀랍게도 티즘에서 매니저로 계시던 이미희 매니저님께서 글을 남겨주셨는데, 

역삼동의 프렌치 비스트로 '쉐 조세피나 (Chez Josephina)'에서 일을 하게 되었으며 언제 시간이 되면 들러달라는, 대충 홍보성으로 올린 글이 아니라 

정말 장문의 글을, 민성이에 대한 모습까지 소소하게 기억해 적어주신 진심의 글을 읽고 한 번 가봐야겠다고 마음 먹고 있었는데, 마침 좀전에 올렸다시피 

'만년필 구입'이 자신의 가장 큰 바램이었던 민성군이 스스로의 돈으로 만년필을 구입하겠다고 

역삼동의 '베스트펜' 오프라인 매장에 오게 되어 겸사겸사 쉐 조세피나에도 들렀다.
물론 하루 전 예약은 전화로 했었고.

아주빌딩(LG아트센터가 있는 빌딩 옆. 그러니까 역삼역과 그냥 붙어있다) 2층에 위치.
2층에 위치해있지만 정문 로비로 들어가면 반계단만 올라가면 입구다.
그리고 아주빌딩 주차장으로 들어가기 전에 '쉐 조세피나' 발렛이 있으므로 이용하셔도 좋다. 2,000원.

입구가 환하고 예쁘다.

아주빌딩에 있는 이유가 있다.
아주그룹에서 운영하는 음식점.
아주그룹은 서교호텔도 운영하고 있다.

내부는 생각보다 넓고 아주 편안하고 예쁘다.
정말 편안한 프렌치 레스토랑 딱 그 분위기.

우리는 12시도 되기 전에 도착.
당연히 손님이 없다.ㅎㅎㅎ
하지만 먹다보니 손님들이 여럿 들어오시더라.
미리 말하지만, 이곳은 아마도 직장인들에게 열렬히 사랑받는 곳이 될 가능성이 크다.
메뉴의 구성도 그렇고, 쾌적하고 아늑한 공간도 그렇고.

우린 먼저...ㅎㅎㅎ
베스트펜에서 구입한 민성이의 물건들을 주르르 한번 꺼내서 사진도 찍고 봤다.
물론 식당 내에서 사진촬영이 되는지 먼저 여쭤봤고.

메뉴판.
단품 식사가 가능하고, 코스도 가능하다.
코스는 38,000원, 50,000원, 80,000원 코스가 있는데 단품 메뉴를 조합한 거라 생각하면 된다.

좌측이 50,000원 코스, 우측이 80,000원 코스.

하지만 개인적으로 코스보다는 단품으로 잘 조합해서 드시는게 어떨까 싶다.
아니면 '쉐 조세피나 시그니처 스테이크 코스'(29,000원 /VAT 별도)를 주문하고, 애피타이저로 다른 단품들을 주문하는 것도 좋다.
쉐 조세피나 시그니처 스테이크 코스에는 기본적으로 '가든 샐러드, 등심과 안심 중 선택(170g), 커피'가 나오므로 구성도 좋고 뭣보다 양도 아주 괜찮다.
우린 그래서...
셋 다 '쉐 조세피나 시그니처 스테이크 코스'를 각각 주문했고 여기에 '에스까르고'와 '어니언 수프'를 하나씩 추가했다.

식전빵.
빵이 너무 맛있어서 정말... 잔뜩 먹었다. 버터는 직접 만든건데 블루치즈와 허브를 곁들여 정말 풍미가 진하다.
빵을 직접 만드는지 궁금했는데 서교호텔쪽 베이커리에서 반을 만들어 이쪽에 와서 구워낸다고.
근데 서교호텔 베이커리도 이렇게 훌륭한건가? 

민성군은 '달팽이요리'가 있는 곳에선 반드시 달팽이 요리를 먹는다.
이건 나나 aipharos님이 먹는게 아니라 순전히 민성이가 먹는거.
이곳의 달팽이 요리는 '더 레스토랑'이나 '차우기'등과는 또 다르다. 올리브오일에 버섯을 올려서 깊은 풍미를 잘 살려냈는데 역시나... 민성이 눈깜짝할 사이에 먹어치운다.

대박은 이 어니언 수프. 
(아무래도 우리에겐 좀 넉넉하게 양을 주신 것 같긴 하다)
레스쁘아의 어니언 수프, 욘트빌의 어니언 수프를 눌러버리는 어니언 수프.(개인적인 취향이다)
지나치게 걸죽하지 않고, 오랜 시간 끓이고 식히고를 반복해서 내온 깊은 맛이 아주 일품이다.
꼭 드셔보시라. 

완전 사랑스러워. 어니언 스프.

'쉐 조세피나 시그니처 스테이크 코스'엔 가든 샐러드가 기본으로 나온다.
질좋은 올리브 오일에 비네거가 좀 강한 소스. 이게 아주 상큼하고 뭣보다 야채의 선도가 아주 좋다.

내가 선택한 안심 스테이크.
가니쉬가 프라이드만이라고 우습게 보지 마시라.
저 프라이드의 완성도도 좋지만, 저 스테이크... 두께도 아주 좋고 양도 나쁘지 않다. 
적어 보일 수 있겠지만 그건 저 접시가 너무 커서 문제라는거.ㅎㅎㅎ

미디움 레어인데 약간 언더쿡. 하지만 전혀 문제가 안된다.
도대체 어떻게 숙성을 시킨건지 모르겠는데 육즙이 거의 없는데 너무나 부드럽고 식감이 좋다. 
소스를 전혀 찍지 않아도 충분히 맛을 느낄 수 있고.

대박이었던 등심...
불맛 제대로에 기가막힌 식감과 입에 감기는 최고의 맛을 선사한다.
이 정도 등심을 이 가격에 먹다니. 그것도 강남에서.ㅎㅎㅎ 
안심도 좋지만 등심은 거의 환상이다.

아... 이곳에 와규 코스가 있는데, 와규는 물론 기본적으로 맛은 있는데 아무래도 한우로 대체될 것 같단다.

그리고 또하나 이 스테이크는 그냥 아무것도 안찍어 먹어도 좋지만...

곁들여지는 이 소스가 보통이 아니라는거.
좌측은 페퍼소스에 크리미한 느낌을 좀 준 것이고, 우측은 홀그레인을 올리브오일등과 함께 섞었다.
개인적으로 스테이크는 그냥 좋은 소금에 찍어먹는게 최고이고, 홀그레인은 너무 강하단 생각이 들었는데 이렇게 올리브 오일, 

그리고 알 수 없는 다른 재료와 섞으니 고기의 맛을 누르지도 않고 풍미를 잘 살려주는 느낌이 들더라. 
아... 정말 좋더만.

커피.
라꼼마의 커피만큼은 아니어도 충분히 진하고 무게감있다. 좋아좋아.

서비스로 내주신 크레페.

2011년 1월부터 12월까지 본 전시 중 기억에 남는 전시/공연 13선.
그런데 공연은... 정말 2011년에 본게 없구나. 어휴...
이제 공연보러 다니는게 이상하게 꺼려지고.-_-;;;
그 좋아하는 뮤지션들 SCS에서 마구 데려와서 빵빵하게 공연들하는데 정작 '오면 바로 간다!'라고 해놓고는 하나도 안갔다.-_-;;;
당장 1월 25일에 Beirut(베이루트)도 내한 공연을 하고, 곧 Dan Deacon(댄 디콘)도 공연이 있는데 죄다... 패스 중.-_-;;;
이 귀차니즘을 어째야 하나.
나도 결국 나이를 먹는건가봐.

'the News after News - 댄 퍼잡스키 (Dan Perjovschi)' / 토털 미술관 (12월 4일)
올 한해 가장 유쾌하고 즐거웠던 전시는 토털 미술관에서 열렸던 댄 퍼잡스키 전시.
단순한 드로잉 속에 살아있는 풍자와 날선 비판을 담아낸 그의 작품에 박수를.

'Less and More - 디터 람스의 디자인 10계명' / 대림미술관 (1월 11일)
디터 람스를 들어보고 웹에서만 접하다가 실제 그의 작품들을 대거 접한 느낌은 단순히 말해 '놀랍고 충격적'.
50년대의 디자인을 보고 '디자인'이란 것이 무엇을 지향하고 의미하는지, 어떻게 시대를 초월하고 대중과 교감하는지 명백히 느낄 수 있었던 전시.

'In Between - 타카시 쿠리바야시' / 비욘드 뮤지움 (9월 25일)
경계의 작가라는 의미를 확실히 알 수 있었던, 시선바꾸기.
이 정도의 설치 작품을 제대로 구현해낸 비욘드 뮤지움에도 박수를.

'Touch Me - Juergen Teller (유르겐 텔러)' / 대림미술관 (5월 1일)
라켈 짐머만의 저 뒷모습처럼,
그의 작품들은 도발적이고 전복적이지만 유머를 잃지 않고 끊임없이 대중의 편견과 정치적 세뇌에 대해 저항한다.
유르겐 텔러의 작품을 통해 관습화된 생활에 끊임없는 자극과 환기를 준다는게 얼마나 중요한 의미인지 다시끔 생각해본다.

'KIAF 2011' / 코엑스 (9월 25일)
말이 필요없는 KIAF.
전시가 아니라 아트페어지만 이 정도 명망있는 작가들, 유망 작가들의 작품을 모아놓고 볼 수 있는 기회가 흔치 않다.
비록, 예년만한 감흥은 아니었지만 여전히 KIAF는 우리에게 가장 기다려지는 한 해의 행사.

'Vertical Road - Akram Khan Company (아크람 칸 컴퍼니)' / LG 아트센터 
여느 현대무용 공연보다도 더욱 무용수 개개인의 기술적인 부분이 놀랍다는 생각도 들었고, 보면서도 당췌 이게 무슨 이야기를 하는건지 이해하기 힘든 대부분의 경우와 달리 

다양한 인간적 에피소드 속에서 절대적 권력과 항거하는 몸부림, 그리고 이러한 과정을 통해 궁극을 열망하는 과정을 자연스럽게 느낄 수 있을 정도로 명료한 이미지도 있다.
현대 무용 대부분이 그렇듯 서사적인 무대와 인상적인 조명과 의상이 아직도 머릿 속에 생생하게 남아 있다.
민성이마저 눈을 떼지 못하고 봤던 멋진 공연.

'Joana Vasconcelos (조안나 바스콘셀로스)' / 서미갤러리 (5월 2일)
일상의 오브제를 통해 작품을 구현하는 스페인 작가.
해당 포스트에 글을 썼으니 다른 말은 다 차치하고, 보여지는 시각적인 힘만으로도 충분히 어필할 수 있는 작품들.
박작가 덕분에 정말... 편안하게 보고, 사진도 찍을 수 있었다.

'영국 로열아카데미 대표작가전' / 성남아트센터 큐브전시실 (7월 29일)
영국의 로열 아카데미 출신 작가들의 작품을 모은 전시.
이런 편집전...(ㅋ)이 어떨지 모르지만 우리같이 전시나 보는 사람에겐 가장 좋은 기회.
트레이시 예민의 위 작품은 그 중에서도 가장 강렬하게 빛이 나더라.

'Tim EITEL (팀 아이텔)' / 학고재 갤러리 (9월 4일)
팀 아이텔은 예전 아라리오 갤러리 소장품전에서도 언급했던 네오 라우흐(Neo Rauch)와 함께 독일 현대회화를 대표하는 라이프치히 학파 계열의 작가다.
그의 작품은 우울함과 절망에 빠진듯한 대상들, 혹은 공허한 듯한 외로움등을 드러내는 분위기로 가득하다

'Beacons of Archipelago (군도의 불빛들)' / 아라리오 갤러리 천안 (2월 13일)
레슬리 드 차베즈는 물론이고 프라무헨드라의 작품도 볼 수 있었던 전시.
동남아시아 현대미술에 대한 재발견.

'Thomas Demand (토마스 데만트)' / PKM 트리니티 갤러리 (12월 23일)
모두 종이로 제작된 작업이다. 
종이로 현실을 기록하고 사진으로 남긴 뒤, 작가는 이 작품들을 모두 파기한다.
결국 남는 건 사진일 뿐인데, 그때 의문이 생긴다.
이 기록으로 남은 사진 속의 모습은 실제인가, 허구인가.

'Katie Paterson (케이티 페터슨)' / PKM 갤러리 (5월 2일)
케이티 페터슨의 작품을 보면 형언하기 힘들지만 영국 작가의 분위기가 그대로 드러난다.
비하인드를 모르면 작품 앞에서 한없이 작아지는 자신을 발견하게 되는 경우가 많은 난해함. 
그와 동시에 유추되는 수많은 다양한 해석들이 가능하다는 점.
하지만 거기에 더해서 그녀의 작품은 대단히 정확한 과학적 원리를 이용하고(라디오 웨이브를 이용한 작업등) 
섬세한 엔지니어들의 손길을 확실히 거치지만 이를 구현하는 과정에서 아련할 정도로 시적이라는 점을 간과할 수 없겠다.
실제로 전시된 그녀의 작업들은 다양한 현대적 오브제를 활용하고 있지만 그 뒷편에선 아련한 감성이 드러나기도 한다.
별의 죽음을 선포한 작품도 그렇고...

'낯선 섬에 떨어지다 - 제소정' / 대안공간 아트포럼리 (6월 24일)
그녀의 작품에서 프란시스 베이컨과 보슈의, 그리고 심지어 로저 딘의 부유하는 세상의 이미지가 언뜻 보인다면, 
작가에 대한 결례일까?
그건 제소정 작가의 작품들이 현실에서 어쩌면 흔하게 공감할 수 있었을 법한 보편성을 초현실적인 작법으로 은유적인 표현을 했기 때문일 수도 있다.
그리고 작품 속에 펼쳐진 풍만한 여신의 나체들의 향연은 어쩌면, 

이 나라에서 태어나 살고 있는 대부분의 여성들이 느꼈을 법한 사회적인 암묵의 부조리들에 대한 불안의 상징일 지도 모른다.
적어도 난 그렇게 보인다.
작품 속의 여인들이 웃음을 짓고 있어도 보고 있는 이는 괴롭다.

언제나처럼 올해도... 한해 먹은 음식 중 가장 기억에 남는 음식을 정리.
40가지의 음식을 추려봤다.
물론 난 음식블로거, 혹은 미식블로거도 아니고, 그렇게 엄청난 파인 다이닝을 하는 사람도 못되니 그냥 재미로 봐주시길.

올해는 외식비용 절감을 외치며 최대한 자제한 편이고, 이곳저곳 여행간 곳의 현지 음식을 먹는데 무척 신경을 썼다.
막입이 고른 것이라 도통 다른 분들께는 참조가 되진 않지만... 
우리 식구의 정리라 생각하고 올려봄.

아!!! 순서는 없음.
그냥 양식, 한식... 비슷하게 묶은 것임.

'성게비빔밥' - 정식당 / 청담동
말이 필요없는, 다양한 재료가 풍요롭게 어우러지는 최강의 음식.

'나가사키 옥돔' - 정식당 / 청담동
매콤한 나가사키 소스에 바삭하게 겉을 굽고 속을 보들보들하게 빼낸 완소 메뉴.

'스시코스 A' - 스시효 (Sushi-hyo) / 광화문
어지간한 스시를 먹을 수 없게 만드는 스시효의 스시들.
특히 그 두번째 플레이트는 감동의 연속.
쪄낸 후 소금을 올린 전복, 크리미의 끝을 보여주는 우니, 혀끝에 닿자 녹아내리는 아나고...

'장어덮밥' - 스시효 (Sushi-hyo) / 광화문
다양한 곳에서 먹어본 장어덮밥 중 단연코 최고라는 스시효의 장어덮밥.
민성이는 먹는게 아니라 흡입하듯...

'특 지라시 스시' - 스시겐 (Sushigen) / 동교동
스시겐이 업그레이드 되었다.
안그래도 지라시의 강자였던 이곳은 확장 리모델링한 후 쉐프는 그대로임에도 재료의 선도가 훨씬 업그레이드되었다.
스시효도 부럽지 않을 맛이었다면 믿으실까? 

'각재기국' - 돌하르방 / 제주도
아마도 우리 식구에게 가장 큰 기쁨을 안겨준 음식이라면 단연코 제주도 돌하르방의 각재기국을 꼽겠다.
말도 안되는 터무니없는 싼 가격, 거기에 육지에선 도통 비교할 수도 없는 깊은 맛. 
지금 글을 쓰는 이 순간에도 단지, 저 각재기국 하나 먹고 싶어 제주도로 날아가고 싶을 정도.

'해물뚝배기' - 우리봉 식당 / 제주도
제주도의 2강이라면 단연 돌하르방의 각재기국과 성산일출봉 근처의 우리봉식당의 '해물뚝배기'.
저 풍성한 해물에서 우러나온 깊고 시원한 국물맛은 맛보신 분만 알 수 있는 여행객에겐 최고의 에너지.

'콩나물 국밥' - 투가리 콩나물 국밥 / 전주시
도대체 어떻게 국물을 냈을까 궁금한 잊을 수 없는 콩나물 국밥.
올해 딱... 두 번 밖에 못 먹어봤다. 서울에서도 유명한 비사벌...의 국밥도 좋지만 이곳에 비할 바는 아니다.

'명란 파스타' - 라꼼마 (La Comma) / 서교동
명란을 아끼지 않고 넣은 라꼼마의 파스타.
살짝 매콤하게 바뀐 지금의 버전은 먹고 나면 다시 생각날 정도.

'굴 파스타' - 라꼼마 (La Comma) / 서교동
엄청나게 풍부한 굴과 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 메뉴.

'장어 파스타' - 라꼼마 (La Comma) / 서교동
안타깝게도 이 파스타는 현재 메뉴에서 사라졌다.
라구 소스에 장어를 넣어 맛을 낸 소스는 풍미도 기가막히고 마치 라따뚜이를 먹는 착각까지 준다.
다시 먹어보고 싶다.

'방어 카르파치오' - 라꼼마 (La Comma) / 서교동
안타깝게도 이 메뉴 역시 상시 먹을 수 있는 메뉴가 아니다.
정말 실한 방어를 이용해 무게감있는 맛과 식감을 준 메뉴. 

'돼지목살 스테이크' - 라꼼마 (La Comma) / 서교동
라꼼마의 돼지목살 스테이크는 진화 중이다.
된장 소스에 기가막히게 재운 원래 버전에서 지금은 보다 더 돼지 본연의 맛을 살리면서 마치 소등심을 먹는 착각을 일으키는 식감까지 구현했다.
보다 더 식자재 본연의 맛을 이끌어내는 지금의 버전은 그야말로 대박.

'어란 파스타' - 그라노 (Grano) / 신사동
김광자 어란을 아낌없이 사용한 그라노의 파스타.
한 그릇에 4만원이 넘는 파스타지만 그만한 가치는 있다.

'살시체 칭갈레 파떼 인 까사' - 그라노 (Grano) / 신사동
말은 긴데 걍 해석하면 '집에서 만든 돼지 소시지'란 의미. 그 정도로 해석하면 맞다.
기가막히게 쫀득한 수제 소시지에 콩과 테레 보르마네 올리브 오일이 과하지 않게 얹혀졌다.
수제 소시지는 상주에서 자란 맷돼지를 잡아 만들었단다. 

'먹물 파스타' - 엘본 더 테이블 (Elbon the Table) / 일산 현대백화점
아래에서 설명하겠지만 엘본 더 테이블은 더 가고싶진 않다. 제대로 기분상한 일이 있어서.
게다가 적어도 일산점에서의 코스는 그 구성도 애매하고 임팩트가 없다.
다만, 단품의 내공은 분명 괜찮은 곳이다.
이 먹물 파스타는 정공법과는 전혀 관계없지만, 적어도 맛만 보면 민성이가 라꼼마의 우직한 먹물 파스타보다 좀 더 맛있다고 할 정도.

'채끝등심 스테이크' - 엘본 더 테이블 (Elbon the Table) / 일산 현대백화점
사실 우린 더이상 엘본 더 테이블을 갈 마음이 없다. 엄밀히 말해서 '나는'.
마지막으로 갔을 때 친구들과 다섯명이 가서 모조리 코스를 시켰는데 어처구니없이 고무처럼 질긴 스테이크를 내와 사실... 제대로 정이 떨어졌다. 

그래서 여기도 포함시키지 않을까 했는데, 그 이전의 세 번의 방문은 코스를 빼고 단품만 놓고보면 나쁘지 않았기에 올려본다.
특히... 처음 갔을 때 먹었던 채끝등심은 두께감, 적당한 식감과 맛 모두 완벽했다.

'안심 스테이크' - 엘본 더 테이블 (Elbon the Table) / 일산 현대백화점
스테이크의 두께도 훌륭하지만 굽기도 완벽하다.
적당한 탄력도 느껴지고, 기본적이지만 곁들여진 가니쉬도 잘 어울린다.

'살라미와 루꼴라 피자' - 파이브 테이블즈 (Five Tables) / 서교동
난 개인적으로 파이브 테이블즈를 무척 좋아한다.
2011년엔 비록 한 번 밖에 못갔지만... 이곳의 소박하지만 진지한 음식들. 난 정말 사랑한다.
특히 이 피자.

'두에 아치우게 (포모도르)' - 달고나 (Dalgona) / 상수동
두개의 엔초비...란 의미의 음식 이름.
말 그대로 엔초비 가득 들어간 진한 파스타. 엔초비에 환장하는 우리에겐 최고의 파스타.
올리브 오일 베이스도 좋지만 포모도르 베이스가 조금 더 좋다.

'두에 아치우게 (올리브오일)' - 달고나 (Dalgona) / 상수동
역시 완소 파스타인 두에 아치우게의 올리브오일 버전.

'토마토와 살라미 피자' - 차우기 / 재동
훌륭한 맛을 보여주는 음식점.
이 작지만 강한 인상을 심어준 피자는 지금도 다시 먹어보고 싶을 정도.
물론... 메뉴도 고정이 아니니 차우기에 다시 간다고 이걸 다시 먹을 수 있다는 보장도 없지.

'프랑스식 달팽이 구이' - 차우기 / 재동
에스카르고를 하는 집은 여럿인데 잘하는 집은 얼마나 있나 싶다.
차우기의 달팽이 구이는 누구나 좋아할 메뉴.

'타르트, 에끌레르' - 퍼블리크 (Publique) / 상수동
블랑제리로서는 그 명성을 이미 널리 알린 퍼블리크.
의외로 마카롱은 다소 실망했으나 타르트와 에끌레르등은 최강.

'모든 빵들' - 폴 & 폴리나 (Paul & Paulina) / 서교동
브레첼... 잊을 수 없는 그 브레첼.
치아바타, 스콘, 크로와상, 뺑 오 쇼콜라, 허브빵, 블랙올리브빵... 식빵과 깜빠뉴.
모든 빵이 다 완소.

'쉬림프 버킷' - 버거B (Burger B) / 서교동
이전 재개장하면서 제프리 킴 쉐프를 영입하여 기존 메뉴는 더 강화하고 새로운 메뉴를 내놓은 버거B의 사실상 시그니처 메뉴.
향신료를 함께 재워 구운 새우, 껍질이 얇은 새우를 이용했고 껍칠채로 먹는다.
손이 가요, 손이 가... 어른 손, 아이 손, 누구나 손이가는 메뉴.

'얼티밋 버거' - 버거B (Burger B) / 서교동
이전 재개장 후 새롭게 등장한 얼티밋 버거.
200g의 디럭스 패티에 치즈, 잘 구워낸 양파가 잘 어울린다.
곁들여진 밀크쉐이크에 감자튀김을 찍어 먹을 수 있다. K모 수제버거집의 버거, S모 수제버거집의 버거들과는 차원이 다른 수제버거.

'닭튀김' - 치어스 (Cheers) / 부암동
말이 필요없는 궁극의 닭튀김.

'매운 돈코츠 라멘' - 우마이도 / 일산
돈코츠하면 하카타 분코...가 정답인 때도 있었지만 우리에게 돈코츠의 정식은 이제 우마이도다.
특히 우마이도의 매운 돈코츠.
지나치게 맵지도 않고, 단지 매운 맛만 낸 라멘도 아니다. 
중독성 강한 메뉴.

'교자' - 우마이도 / 일산
우마이도의 교자는 속이 업그레이드 된 것 같다.
예전에 교자가 약간 기복이 있었는데 지금은 교자 전문집에 근접한 맛을 내준다.

'참한우' - 이진우참한우 / 경북 성주군
서울에도 이 정도 고깃집은 물론 있다.
다만, 이 정도 가격은 꿈도 꾸지 못하지.
봉계 유통 불고기를 싹... 잊게 만들 정도로 훌륭한 고기들.
그리고 정말 친절한 쥔장 내외분.

'된장찌개' - 이진우참한우 / 경북 성주군
이진우참한우는 고기도 고기지만 이 된장찌개를 그냥 지나쳐서는 안된다.
고기와 함께 먹으면 말도 안되는 저렴한 가격에 먹는데, 우린 다음날 다시 들러 된장찌개를 단품으로 시켰다.
이렇게 맛있는 된장찌개는 정말이지 처음.
된장찌개는 다 거기서 거기...라고 생각하는 분이 계시다면 반드시 먹어봐야할 된장찌개.

'카레' - 히메지 / 연남동
메뉴는 카레와 간장국수 뿐.
가급적 가기 전에 전화도 한 번 하고 가야 안심하고 먹을 수 있는 곳.
그런데 카레의 맛은 평범하진 않다. 강황 잔뜩 넣은 밥. 그리고 아주 진득한 가정식 카레.
집카레 그닥 좋아하지 않는 민성이도 잘 먹은 카레.

'갈치국' - 덕승식당 / 제주도
갈치의 비린 맛? 그런거 없다.
담백하면서도 중독성 강한 국물이 자꾸만 생각나는 덕승식당의 갈치국.

'갈치조림' - 덕승식당 / 제주도
우리봉 식당의 갈치조림도 만만찮지만 갈치조림만큼은 덕승식당이 더 맛있다.
칼칼하지만 텁텁하지 않은 양념과 살살 녹아나는 갈치도.

'김치밥' - 풍년명절 / 응암동
응암동 한식당 풍년명절의 메뉴는 하나같이 다 정갈하고 맛이 깊다.
그 중 가장 인상적인 건, 김치와 고기를 넣어 쪄낸 이 김치밥.
지금 글을 쓰는 순간에도 다시 먹고 싶어지는.

'언양 불고기' - 언양 기와집 불고기 / 울산 언양
남도의 불고기가 이런 맛이라니.
숯불에 구워 기름기를 쪽 빼고, 부드러운 육질로 승부하는.
양념맛으로 승부하는 불고기가 아니라 정말 인상깊었던.

'만두찜' - 궁 / 인사동
부암동의 자하손만두도 맛있지만 보다 깊고 만두다운 맛(?)이라면 난 인사동의 '궁'을 꼽겠다.
만두국도 좋지만 만두찜은 완소.

'흑돼지 오겹살' - 늘봄흑돼지 / 제주도
4월에는 건너편으로 갔는데... 엄청나게 후회했다.
늘봄에서 먹은 생삼겹은 비게 부분이 대단히 고소한데 마치 소고기 마블링같은... 그런 느낌.
늘봄흑돼지에서 드실 땐 반드시 2층으로 가시길. 듣기론 1층엔 관광객들이 주로 오신다고.

'왕갈비탕' - 오목대사랑채 / 전주시

국제갤러리에서 Joris Laarman (요리스 라만)의 전시를 보고, 학고재의 전시도 본 후 저녁먹으러 아트선재센터의 '달'로 이동하면서 해가 지고, 

달이 뜨는 소격동의 모습을 조금 찍어봤다.

나보다 일찍 도착한 aipharos님과 민성군은 여기서 커피도 마시고 좀 쉬었다고.

현대미술관이 들어서는 옛 기무사자리.
제발 부탁인데... 천천히 하더라도 제대로 지어지길 바랄 뿐이다.

벽이 재미있긴 하다.

미스터 빈인 줄 알았어.

공사터.

아트선재센터 앞.
저 앞에 저 '플로라'. 별이 다섯개 쉐프...분위기의 홍보때문에 갈 맘이 안생겨 안가봤는데.
궁금하긴 하다. 맛이 어떨지. 손님은 늘... 많더만.

이... 아라리오길은 곧 인파로 북적이게 됨.

이렇게. 
허리가 많이 구부러지신 할아버지가 힘겹게 걸어오시더라.

북적북적...
해가 막 넘어간 소격동의 풍경은 무척 정겹다.

민성군.

국제갤러리에서 요리스 라만의 전시를 인상깊게 보고, 저녁을 먹으러 간 곳은 소격동 아트선재 센터 1층에 위치한 인도음식점 '달 (dal)'.
자주 들렀던 곳이고, 입맛없을 때 무조건 선택할 수 있는 곳이기도 하고, 뭣보다 민성이가 너무나 좋아하는 곳.
다만, 배고픈 나와 달리 aipharos님과 민성군은 소격동에 일찍 도착한터라 같이 '먹쉬돈나'에서 즉석떡볶이를 맛있게 먹었다고.
남은 떡볶이 국물에 볶음밥까지 해먹은 터라 배가 꺼지지 않아 음식을 많이 주문하진 못했다.

저녁은 6시부터.
15분 정도 기다려야 했다.

아트선재 센터의 1층.

하도 많이 와봐서... 그때마다 달라지는 1층 공간이 이젠 익숙하다.

신나게 사진찍는 민성군.

달의 입구.

저녁 첫손님. 
물론 식사하는 도중에 몇몇 테이블에 손님들이 들어왔고, 룸에는 단체 손님도.

이쪽 자리는 또 처음이네.

테이블 세팅.

민성이가 이날 aipharos님과 둘이 신길의 '필름나라' 매장에 가서 구입한 델시 카메라 가방.
가죽을 살 줄 알았는데 자기에겐 이게 더 어울리는 것 같다고 구입했단다.
생각보다 코어텍스의 느낌도 좋고. 예쁘고 실용적이더라.

내부는 이것저것 꼼꼼하게 신경 쓴 흔적이 역력하다.
잘 쓰시게나. 민성군.ㅎㅎㅎ

HAPPY~

아들과 둘이 오랜만에 데이트했던 aipharos님.
원래... 민성이 어릴 때는 1주일에 한 두번씩 aipharos님이 민성이를 데리고 눈이오나 비가오나, 날이 푹푹 찌든... 전시회, 연극등 다양한 문화생활을 할 수 있도록 해줬었다. 
난 지금도 그렇게 몇 년을 열심히 민성이를 데리고 버스에.. 전철에... 다녀준 aipharos님께 진심으로 고마운 마음이 있다.

매콤한 새우 스프.
전에 먹었던 스프가 훨씬 맛있다.

탄두 카 바드샤.
전에도 먹어본 바 있는데, 향신료에 푹... 재운 닭요리다.
사이드 디쉬로 나온 양파볶음과의 조합도 좋고, 아무튼 이 닭요리는 완전 사랑한다.ㅎㅎㅎ
양도 든든한 편.
BBQ 이런데서 이 메뉴 벤치마킹 안하나???

커리는 무르그 마크니.
마크니 소스가 들어간 부드러운 커리.
팔락 마니르가 최강이라고 보는데 다른 커리들도 역시 다... 괜찮아.

그리고 우리가 사랑하는 마늘난.

ㅎㅎㅎ
이 날의 외출은 내가 늦게 합류해서 내겐 길지 않은 시간이었지만,
다들 행복하게 웃고 걷고 얘기한 저녁이어서 좋았다.

원래 계획은 폴 앤 폴리나에서 빵사고 민성이 발이 또 부쩍 커버려서 신발을 새로 사주고 그냥 집에 들어가는 것.
그런데 홍대에 오니 오랜만에 라꼼마를 가고 싶어져서 내가 그만...-_-;;;
디너라면 갈 생각도 못했겠지만 런치라 오랜만에.

폴앤폴리나에서 전화해서 예약했는데, 안했으면 큰 일날 뻔.
자리가 문 바로 앞 한테이블 밖에 안남았고, 실제로 완전 만석이 되었으며, 네 팀 정도가 왔다가 그냥 돌아갔다는.

이런 음식점이 이렇게 테이블 꽉꽉 차서 돌아가니 내 기분이 다 좋더라.

매니저님이 오늘 휴무라 안나오셨는데, 또다른 스탭께서 너무 편하게 맞이해주신다.
라꼼마는 과하지 않고 자연스러운 편안함이 좋다.

오랜만에 가장 우리가 좋아하는 라꼼마에 들른 aipharos님의 기분은...

이래요. ㅋ 넘 좋아해.

맛있게 먹어용.
우리 주문은...
나와 aipharos님은 메인 코스.
민성군은 파스타 코스.

언제나 맛있는 식전빵.

aipharos님과 민성군의 애피타이저.
게살 라따뚜이와 샐러드.

내 애피타이저 까르파치오.
완전 신선한 굴. 생선 까르파치오.
입맛이 확... 산다.
굴먹고 원래 파스타를 라자냐에서 굴파스타로 급히 바꿨다.(나만)

내 파스타 코스 선택은 '통영굴 파스타'.
라꼼마의 올리브오일 베이스는 역시 특유의 향이 있는데 그 육수의 비밀이 난 궁금해.
스테이크가 포함된 코스의 파스타 양은 매우 적은데 양을 조금 든든히 부탁드렸더니(사실 난 항상... 그렇게 부탁드린다) 이렇게 든든하게 주셨다. 감사합니다.^^
굴... 엄청 푸짐하게.

aipharos님의 파스타 코스는 새로운 메뉴인 '볼로냐 스타일의 라자냐'.
저 진득하고 깊은 맛.
너무 좋다.
정말 최고의 라자냐다.

민성군은 파스타 코스라 메인은 파스타만 나와서 양이 든든하다.
민성이가 반은 정말 맛있게 먹었는데 원래 볼로네제같은 스타일을 그닥 좋아하진 않아서 나중엔 좀 질려하더라.
당연히 내가 다 먹었고.ㅋ

나와 aipharos님의 스테이크 코스는 그냥 돼지 목살 스테이크.
어?
그런데 지난 번과 비주얼이 다르다.
그리고 먹어보니 맛도 확실히 달라졌다.
예전의 돼지목살 스테이크가 된장소스등에 재워 낸 느낌이 강했다면(그래도 최고로 맛있었지) 이번엔 돼지고기의 맛을 최대한 살렸다.
식감? 놀랍게도 돼지고기의 맛을 잘 살려내면서 식감은 소등심과 비슷하다.
이런 돼지목살 스테이크가 가능한거구나...

스탭분께서 서비스로 주신 아이스크림!
감사합니다...
주문하려고 했더니 그냥 아이스크림을 주시겠다고.

우린 티라미수.
마스카포네 치즈가 충분히 들어간 라꼼마의 티라미수는 정말 만족스럽다. 언제 먹어도.
스탭분 덕분에 티라미수도 이렇게... 든든히 주셨다. 감사합니다. 정말...

민성군은 쥬스.

우린 최고로 좋아하는 라꼼마 커피.

빵사러 aipharos님, 민성군과 홍대로.
지난 번 식빵, 깜빠뉴, 바케트 먹고 감탄에 감탄을 한 '폴 & 폴리나'로.
11시 45분쯤 도착했는데 이미... 와서 기다리는 분들이 계시다. 
언제나 줄을 서야하는 베이커리.

도착. 

하이~~~!!!

분주하게 빵을 만드심.

대놓고 찍기는 좀 많이 걸려서 이렇게 그냥 소심하게...-_-;;;

폭풍처럼 휩쓸어온 빵들.

이글루로 옮기기 전 제로보드 시절부터.
2004년부터 aipharos님과 블로그질을 하면서 참 다양한 분들을 온라인 상으로 만났다.
진심으로 고맙고 송구스럽게도, 그 다양한 분들께 이것저것 종종 선물을 받았는데, 정작 우린 정말 아무것도 그분들께 해드린게 없다.
때론 정말 소중한 티켓을 선물받기도 하고, 지인의 아버님께서 직접 양식한 엄청난 새우를 받기도 하고, 체코로부터 날아온 와인을 받기도 하고, 

심지어 그룹사 신용카드를 그냥 아무 조건없이 빌려주시기도 하고(임직원 할인받으라고...), 이 외에도 종종 선물을 받곤 했다. 
그러다 오늘 또... 황송하기 짝이 없는 선물을 받았는데 역시 블로그로 알게 된 지인분께서 아래와 같은 선물을 꼼꼼하게 싸서 보내주셨다.
물론 다 내가 '어찌 그래요...'라면서도 줄줄 주소를 읊어드린 덕분에 받게 된 것이지만, 난 정말... 이 정도로 과한 선물이 올 줄은 몰랐다.
일하고 있는데 aipharos님이 사진을 찍어 메시지를 보냈는데 '이게 뭔가요... 이걸 우리가 받아도 되는건가요'라고 적어서 보냈더라.
유기농 올리브오일, 그린올리브 스프레드 2개, 블랙올리브 스프레드 2개. 

아... 사랑스러워라.
오 데 올리바의 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 250ml, 500ml.
저거 아까와서 절대로 파스타할 때는 못쓴다.

아껴 먹어야지.ㅋ

그리고 대박은 저 오데 올리바 그린올리브 스프레드, 블랙올리브 스프레드.
모호텔 델리에서 가장 인기좋은 스프레드.

올리브 오일병은 따르기 편하게 저렇게 일명 '깔떼기'가.ㅎㅎㅎ
뚜껑을 덮으면 쏙 들어갔다가 뚜껑을 열면 부드럽게 올라온다.

그리고...
오늘 GS 미팅있었는데 미팅가기 전에 후다닥 홍대의 '폴 & 폴리나 (Paul & Polina)'에 들러서 일용할 양식 구입.ㅋ
식빵.
식빵의 포스만 봐도 맛있다.
아무것도 안바르고 그냥 먹어도 저 식빵은 반은 먹을 수 있다.
식빵이 뭐 다 똑같지...라고 생각해오셨다면 드셔보시라. 다만, 식빵을 사서 집에 가는 길에 한입이라도 뜯어먹지 마시길.
과장이 아니라... 가는 길에 동이 날 수도 있으니.ㅎㅎㅎ

최강의 깜빠뉴.
이런 깜빠뉴 여디서 흔히 먹을 수 있는게 아니다.
폴 & 폴리나가 왜 최강의 베이커리라고 찬사받는지 알 것 같다.

브라운 바케트,

테라로사에서 커피를 마시고 나와 간 곳은 강릉의 아름다운 해변 중 하나인 안목해변.
강릉오면 다들 요즘은 경포대보다는 이곳을 선호하실 듯.
전에도 왔었지만 밤에 와서 방파제 끝까지 가보진 못했는데 이날은 문도 열어놓고, 게다가 날씨도 따뜻하고 파도는 적당히 높은 편이여서 너무나... 좋았다는.
정말 여지껏 본 강릉 바다 중 아마 가장 인상적인 모습 중 하나.
바다의 깊고 푸른 색은 결코!!! 포샵 처리가 아니라는거.

바다... 정말 너무 좋다.
제대로 겨울바다를 보고 가는구나.

조카 혁재.
네가 결심한 그 미래. 
무척 힘들겠지만 포기하지 않기 바래.

내가 찍었지만 와우~ 잘 찍었다.ㅋ 

그래도 날씨가 따뜻한거임.
바로 전날만해도 정말 추웠는데.
그리고 아시다시피 강릉이 서울보단 따뜻한 편임.

우측으로 가면 정비된 선착장과 방파제가.

어???
그런데 파도 사이로 누군가 서핑을 타는 듯한 모습이 보인다.
이 겨울에.

스맛폰, 디카 총출동. 
다들 놀라서 입을 탄성을~

서핑.

와... 보기만해도 대단.

민성이도 사진찍느라 분주함.

혁재 포스.

여기에 작은 포구가 있는데 무척 깔끔하게 단장을 해놨다.
지난 번 밤에 왔을 땐 공사하느라 정신이 없더만.

생각보다 무척 정갈하고 예쁘게.

고즈넉...하다. 정말.

놀랍게도 여기서 울릉도/독도로 가는 배가 있더라는.
울릉도까지 2시간30분이면 간단다.

아래에선 조개를 잡는 분들이 많으시고.