aipharos

오랜만에 들렀다.
부부께서 운영하시는 서교동(사실은 성산동)에 위치한 베트남 음식점.
예전에 몇번 들렀을 때 상당히 맛있게 먹었는데 오랜만에 따뜻한 국물이 생각나 들렀다.

전에도 말했지만 쥔장의 아기자기한 센스가 매장 구석구석에서 느껴지는 곳이다.
소품과 그릇은 모두 베트남에서 직접 가져온 것들.

세련되고 깔끔한 분위기의 베트남 식당이랄까?

남편 광주 혼자 오고가는거 힘들다고 일부러 따라와준 와이프.
업무보는 동안 엄청 지루했을 것 같은데...

내가 주문한 '매운 생양지 쌀국수'.
예전에 먹었을 때보다 향이 더 진해졌는데 이게 완전 잘 맞는다. 레몬그라스 향이 좀 더 강하게 나는 것 같은데 아.. 딱 맘에 든다.
고기와 채소등을 아끼지 않고 넣은 덕분에 풍성한 느낌이 가득이다.
국물까지 완전히 싹... 비웠다.
정말... 오길 잘했어.

매운 양념은 부탁하면 이렇게 따로 내주신다.
이걸 다 넣으면... 대단히 강력한 한방을 맞을 듯.

와이프가 주문한 '껌승'.
내가 전에 왔을 때 먹었던 메뉴인데 이 역시 맛이 더 풍성하고 부드러워졌다.
돼지고기의 맛은 더욱 깊어진 느낌이다.
와이프가 배부르다면서도 정말 끝까지 먹은 음식.

그리고 짜조.
3개짜리, 5개짜리가 있으나 우린 3개 짜리.

아... 진짜 맛있게 먹었다.
이집... 싸이공 레시피, 더 많은 분들이 이 맛을 경험해보시길 바랄 뿐.

다... 먹을 즈음에 쥔장께서...

오미자 꿀차를 내주셨다.
마지막을 장식하는 음료로 더할 나위가 없다.

들어왔다. ㅎㅎㅎ

아... 젠장...

좁은 공간인데 뭐이리 예쁜게 많은거야.

이런이런...

머그잔이 눈에 들어왔다.

이러면 안되는데 하면서 이게 얼마냐고 쥔장께 물어보고 있는 내 자신을 발견했다

토끼굴 (rabbit hole)에서 제작한 머그컵.

그러더니...

저 쿠션까지 얼마냐고 묻고 있는 내 자신을 발견했다.

게다가... 세일 중이란 말에 혹해버린 내 자신을 또다시 발견하게 된다.

여길 끌고 온 건 자기이면서... 정작 내게 '참아, 여보'라고 말하는 와이프의 이중성에 소스라치게 놀라게 된다.

결국... 컵 두개를 구입했다.-_-;;;

쿠션도 두개 사려다가 참고 참고 또 참았지.

좁은 공간이지만 참... 알찬 공간이란 생각이 들었다.

쥔장 (아마 부부이신듯...)분들도 정말 친절하시고.

그런데...

이 말은 해야겠다.

이런 곳에 오시는 분들이 다... 무언가를 구입할 수 없다는 사실은 잘 알고 있다.

꼭 구입해야할 이유도 없고.

그런데,

최소한 쥔장이 인사를 하면 좀 함께 인사 좀 하면 어디 뭐 잘못되나???

사진은 그리 열심히 다 찍어가면서 휭...하고 나가는 뒷모습에 매번 '감사합니다. 또 들러주세요'라고 말하는 쥔장께 인사 한마디하는게 그리... 어려운 일인가?

우리가 있는 짧은 시간동안 세 커플이 다녀갔는데 그 세 커플 모두 인사 한번 안하고 사진만 찍고 나가더라.

아니... 여기가 무슨 자신들 인스타 컨텐츠 채워주는 공간인가?

은혜직물의 상징은 '제비'다.

이 제비 그림.

대단히 인상깊다.

이 그림만으로도 은혜직물에 대한 호감이 상승하게 되는, 그런 효과가 분명 있어.

지난주 사진 재탕 아닙니다.ㅎㅎㅎ

문을 열고 들어가자마자 '아...'하는 외마디 감탄사가 새어 나왔다.

사진으로는 그 느낌이 잘 살지 않는다.

이유는 형광등과 여러 조명이 마구 뒤섞여 그 느낌이 애매해지기 때문인데,

실제로 들어가보면 느낌이 정말... 좋다.

은혜직물은 자체적으로 프린트를 하는 업체다.

이곳저곳 다른 인디 브랜드와 콜라보도 종종 하는 것으로 알고 있고.

저... 모빌은 정말 갖고 싶다.

다음에 들르면 하나 사게 될 것 같아

아... 참... 예쁘다.

진짜 예쁘다.

내... 이집 분위기가 정말 좋았나보다.

사진을 마구 찍은 것 같아. 당연히 사진은 허락받고 찍었어요.

쿠션들.

아... 난 이 그릇이 참... 탐나더라. 리리 키친과의 콜라보.

이불커버와 필로우를 구입하는 바람에 돈을 써서 그릇은 사질 못했지만...

암튼 다음엔 그릇도 생각해봐야겠어.

단아하면서도 상당히 만듦새가 좋다.

일단... 와이프는 여기서 파우치를 하나 구입했고,

나는 사진을 찍었으며.

이 앞에 보이는 이불커버와 필로우에 반해서 덜컥... 구입을 해버렸다.ㅎ

이불커버를 보면서 기뻐하는 와이프의 표정을 보시라...ㅎ

사실 와이프가 이 이불커버와 필로우를 내게 보여주려고 오자고 했다고 하네.

내가 보자마자 눈에 하트가 켜질거라 짐작했나보다.

사진이 엉망이다.

실제로 보면... 정말... 예쁘다.

구입했으니... 이제 1주일만 기다리면 집에 도착.

아무튼 아주... 인상적인 공간이다.

완전 맘에 들어.

이런 곳에선 돈을 써도 아깝지가 않다.

자리를 지키고 게신 쥔장의 스타일도 훌륭.

이렇게 은혜직물에서 쇼핑도 하고,

잘 구경하고 나왔다.

오랜만.

진짜 오랜만이다.

요즘 저녁 8시 정도면 문을 닫고 있어서 내가 평일에 들르기가 힘들다.

집에서 차로 고작 5분여면 오는 거리인데.-_-;;;

이날 들렀을 때는 손님들이 제법 있었는데 손님들 다 빠진 뒤에 잽싸게 한 컷.

오랜만.

진짜 오랜만이다.

요즘 저녁 8시 정도면 문을 닫고 있어서 내가 평일에 들르기가 힘들다.

집에서 차로 고작 5분여면 오는 거리인데.-_-;;;

이날 들렀을 때는 손님들이 제법 있었는데 손님들 다 빠진 뒤에 잽싸게 한 컷.

갤러리에서 진행 중인 전시도 보고,

1층 카페에서 티라미수와 커피도 마시고.

월요일 휴무.

화~일요일 12시에서 20시까지 운영.

라스트 오더는 19:30이며 라스트 오더를 하게 되면 21시까지도 문을 열어둔단다.

매장에서 판매 중인 이태리의 타누찌 (TANUCCI) 구리냄비.

이곳 티라미수는 이제 완전히 자리를 잡은 듯.

코만단테(Comandante)를 구입했다고 보여줌.

확실히 입자가 고르게 갈린다고 하네.

손님이 다 빠진 후 한 컷.

이런 앤틱 스타일의 분위기가 요즘은... 정말... 보기 힘들다.

사실 이런 분위기가 내 스타일은 아니었는데 어째 자꾸 보다보니 정이 들었어.ㅎ

이제 그만 사진찍고 커피와 티라미수를.

커피는 핸드드립으로 부탁했다.

에티오피아 코사.

쥔장인 후배가 워낙 디테일에 강하고 학구열에 불타는 성격인지라...

정말 노력의 흔적이 역력하다.

이제 커피맛으로는 그 어디에도 꿀리지 않을 수준에 올랐다고 본다. 괜히 잘 아는 후배라고 얘기하는게 아니다.

살구향도 사악... 감도는 아주 매력적이면서도 부드럽고, 동시에 진한 커피.

그리고...

티라미수.

몽로의 박찬일 선생님께서 일부러 스탭까지 보내어 레시피를 전수해주신 티라미수.

조금씩 맛이 더 개선되더니 완전히... 자리를 잡았다.

이젠 상당히 훌륭한 맛.

거의 몽로의 티라미수 맛과 흡사하다.

개인적으로 생크림 들어간 티라미수보단 이렇게 진하고 치즈향을 가득 머금은 티라미수를 좋아하기 때문에 바난(Banane)의 티라미수는 정말 마음에 든다.

커피도 좋고,

티라미수도 훌륭하고.

이젠... 커피맛과 티라미수는 완전히 밸런스를 잡은 듯.

Golden Paris.ㅎㅎㅎ

81년부터 영업을 시작하셨다니 35년이 넘은 집.

우리가 도착한 시간은 점심시간이 지난 시간이었음에도 손님들이 무척... 많았다.

젊은 손님들도 있었지만 대체적으로는 연세 지긋한 어르신들.

소머리국밥.

특...도 있던데 3,000원 더 비싸다.

옆테이블에 나오는 특...사이즈를 봤는데 어이구... 보통이 아니더만.ㅎ

솔직하게 말하자면,

난 이 소머리국밥이 '아주 맛있었다'라고는 말을 못하겠다.

하지만 이 국밥은 와이프 말대로 '솔직한 음식'이라는 생각이 들었다.

뽀얗고 맑은 국물은 그야말로 고깃국물이다. 고기를 넣고 푹... 고아 낸 그 맛.

국밥에 담긴 밥을 먹어보면 온도도 그렇고 이건 토렴한게 아닐까 싶기도 했고.

그리고 특..사이즈가 아니어도 고기는 정말... 든든하게 나온다.

건져도 건져도 끝없이 나오는 아주 실한 고기.

고기가 상당히 실해서 이집에서 나오는 수육도 분명 괜찮을 것 같다는 생각이 들더라.(하지만... 이날 점심 생각이 그닥 없어 수육은 꿈도 못꿨다)

먹다보니 어르신들이 좋아하는 이유가 분명히 있다는 생각이 들더라는.

따뜻하고 얼큰한 국물이 그리웠다.

그래서 들른 '풍전식당'.

이집... 40년이 넘은 집으로 알고 있다.

해장국과 육개장, 갈비탕이 유명한 집.

오래된 느낌의 실내지만 매우 깨끗하다.

화장실만 해도 아주머니께서 쉴 새 없이 청소를 하신다.

밑반찬도 정갈하니 좋다.

다만... 깍뚜기는 조금 지나치게 달다는 생각이...

와이프가 주문한 '육개장'.

먹어도 먹어도 끝도 없이 수저에 올라오는 고기들.

실하다.

전형적인 우리가 아는 육개장의 모습인데 국물맛이 상당히 감칠맛 돈다.

아주 맛있게 먹었다.

내가 주문한 해장국.

상당히 좋았다.

술마시고 해장하느라 먹으면 속이 확... 풀릴 것 같아.

시원한 국물. 

그리고 아주 실하게 들어간 고기.

전혀 자극적이지 않고 맑고 담백하면서도 제대로 맛이 난다.

아... 좋더라.

시래기때문인가... 아주 약간은 각재기국같다는 생각도 들었고.

다음에 또 영화보러 이곳에 오면 이곳에서 무조건 식사를 해야겠다.

+

무척 맛있게 먹어서 육개장 3인분을 포장해왔다.

물론 지난번 너무나 감사히, 그리고 정말로 맛있게 먹었던 슈톨렌이 동이 나는 바람에 슈톨렌도 구입하러 왔다.

슈톨렌과 문배술, 그리고 슈톨렌과 끼안띠.

권형준 제과사는 문배술과 콜라보가 더 좋다고 하시더라.

언더락에 슈톨렌 하나씩 잘라 먹으면...

빠네토네 (Panettone).

이탈리아의 크리스마스 빵.

크리스마스 빵이긴 한데 내가 알기론 성탄이 아니어도 먹을 수 있는 빵이라고...

계란이 엄청나게 들어가는 빵으로 알고 있다.

문제는 지금 조류독감때문에 계란값이 미친 듯이 뛰고 있어서 빠네토네를 더 할 수 없을지도 모른다고 하시네...-_-;;;

권형준 제과사와도 얘기했지만 난 도통 이해가 안가는 것이 2010년 즈음부터 거의 매년 이런 일이 반복되는데 그때마다 살처분하고 세금으로 쥐꼬리만큼 양계농가 지원하고... 이 짓을 언제까지 할 거냐는거다.

근본적인 문제인 건강한 양계 사옥과 계란값의 현실적인 인상(지금 약 160원/1알)에 대한 논의는 왜... 없냐는거지.

슈톨렌, 빠네토네 (성탄 빵만 두개), 밤파이, 애플치즈파이.

종류는 몇 개 안되는데... 이것만 해도 이미 잔고 엥꼬 수준.

지난번은 사실 권형준 제과사께서 선물로 주셨다.

그걸 또 덥석... 받은 나도 참... 뻔뻔해요.

그 슈톨렌은 리치몬드 1호 슈톨렌이었고 무려 한달을 숙성한 슈톨렌이었다.

옹...

금단 현상마저 불러오는 마성의 맛.

처음 받았던, 한달간 숙성한 슈톨렌의 맛이 워낙 강렬했던터라 그보다는 아주 약간 덜했지만 여전히 임팩트 강력한 깊고 풍성한 슈톨렌이다.

우리도 서늘한 곳에서 숙성시켜 먹어보기로.

(과연 그때까지 버텨낼 수 있을까...?ㅎㅎㅎ)

그리고 이 빵이 드디어... 빠네토네 (Panettone).

빠네가 빵이란 뜻 아닌가?

단 빵.ㅎ

그렇게 달다는 생각은 안든다.

리치몬드제과의 빠네토네는 뒷맛이 대단히 강렬하게 밀려온다.

처음 먹을 땐 계란의 고소함이 확 들어오지만 곧이어 풍성한 과일향등이 훅... 밀려온다.

정말 좋다.

이빵... 이렇게 맛있는데 계란값이 미친 듯이 올라가고 있어 더이상 만들 수 없을 수도 있다고 하시네...

애플파이의 또다른 형태.

아들은 그냥 전형적인 애플파이가 더 좋단다.

물론 전형적인 애플파이 역시 현재 판매 중.

밤파이.

지난 번에 눈 앞에서 놓쳤던.ㅎ

이번엔 구입.

리치몬드의 밤파이는 인기있는 이유가 있다.

아들 크리스마스 선물.ㅋ

저녁.

빠네토네는 이미 반 이상 먹은 상태.

슈톨렌도 한입 배어물었음.ㅎ

좀 일찍 도착해서 인근을 걸었다.

지난 번에도 걷다가 발견한 '지구당'.

3인 이상은 한번에 입장이 불가한,

그리고 벨을 눌러야 입장이 가능한 독특한 업장.

맥주도 한잔 이상은 불가하고 시끄럽게 떠드는 것도 허락되지 않는 집.

이집의 소고기 덮밥의 맛은 무척 인상적이라는 것이 세간의 평.

노중훈 작가의 <식당 골라주는 남자>에도 소개된 집.

다음에 한번 들러보고 싶다. 늘... 들러보고 싶다 맘만 먹고 한번도 들러보질 못했네.

그리고,

오랜만에 들른 '스시키노이'

점심이 되니 기온이 확실히 올라갔다.

하지만... 날이 흐려서인지 쌀쌀하긴 매한가지.

들어갔을 땐 손님이 많지 않았는데 먹는 도중에 스시다이는 다... 꽉 차버렸다.

좋아하는 집의 영업이 잘 되는 걸 보는 건 기분좋은 일.

정갈한 내부.

이집, 저렴한 가격에 정말... 만만찮은 스시를 내어주는 곳으로 이미 정평이 나있다.

음식에 '가성비'라는 걸 입에 달고 말하는 걸 나 역시 그닥 좋아하지 않지만 어지간한 스시야들이 대단히 부담스러운 가격을 지불해야 맛볼 수 있는 것과 달리 '스시키노이'는 어디서도 만나기 힘든 가격에 상당히 훌륭한 스시를 내는 곳이다.

가격이 저렴하니 쉬이 넘어갈 수 있는 부분도 있을텐데 이집은 결코.... 디테일을 허투루 생각하지 않는다.

김다운 조리장의 고집이 오롯이 음식에 드러나는 집.

오토시.

훌륭하다.

이때만 해도 손님은 우리 왼쪽의 부부와 우리뿐이었는데,

먹다보니 스시다이가 꽉... 차더라.

전복죽.

무난하다.

깜빡...하고 미소시루 사진을 못찍었는데 미소시루가 무척 좋다.

최소 한번은 리필해 먹게 되는 미소시루.

광어.

전에도 얘기했지만 이 집은 가격의 한계가 분명히 있기 때문에 네타의 종류가 한정되어있다.

단순히 그 이유때문이라고 생각되진 않지만 이러한 한계를 '스시키노이'의 특징이 잘 드러나는 샤리로 훌륭히 보완한다.

밥알은 식감이 느껴지면서도 초가 적절히 들어가 맛을 살려준다.

참돔.

식감도 훌륭하다.

이쯤에서 사케 한잔.

돗쿠리로.

죠키겐 혼죠조.

일단 따뜻하게 내달라고 부탁했다.

50도 정도에 맞춰 주셨는데...

가격 대비 정말 훌륭한 만족감을 주는 사케.

따뜻할 때 마시니 입안에서 적당히 단맛과 풍성한 향이 확.... 퍼진다.

우리가 사케를 잘 몰라서 놀란 듯 한데 따스함이 가시고 식으니 풍성한 향은 많이 없어지고 목넘김이 부드러운 술이 되더라?

사케를 즐기지 않았던 우리 입장에선 앞으로 스시야에선 사케를 한잔씩이라도 해야겠다는 생각이 들더라.ㅎ

아... 촌스러...

돗쿠리.

참... 예쁘다.

도자에도 관심을 가질 수 밖에 없을 듯.

사케를 주문하면 어떤 잔에 마실 것인지 여러 잔을 가져와 맘에 드는 걸 고르라고 하신다.

내가 고른 잔.

집에 가져가고 싶었다.ㅎ

와이프가 고른 잔.

새우.

기가막힌 새우.

어지간한 스시야에도 꿀리지 않을 새우라는 생각이 든다.

오징어.

유자 제스트를 살짝 발라주시는데 지난번보다 액센트가 더 잘 산다.

밸런스가 확실히 잡힌 듯.

우니 군칸마끼.

아주... 좋다. 이 가격에 맛볼 수 있는 수준의 우니가 맞나 싶다.

엔가와.

지난번 먹었던 엔가와보다도 훨씬 액센트있다.

전갱이.

이날 스시 중 가장... 좋았다.

삼치구이.

이집 구이도 잘하는건 와보신 분들 이미 다... 아실텐데 확실히 저렴한 가격이라고 어느 것 하나 대충 넘어가질 않는다.

니츠메를 바른 가리비.

니츠메의 맛이 이전보다 훨씬 좋았고.

확실히 끊임없이 연구하고 있다는 모습이 보인다.

스시키노이의 시그니처인 아사리(조개).

그야말로 바다의 맛.

지난번보다 역시 그 맛이 업그레이드 된 듯 하다.

관자는 좀 아쉽긴 했다.

장어.

가격을 떠나서 그 맛 자체가 훌륭하다.

부추.

가쓰오부시와 우메보시를 함께 올렸다.

향도 딱 알맞고.

교꾸.

적당히 달달하면서도 부드러운 속이 입에서 터지는 것이... 훌륭하다.

서비스 스시.

학꽁치.

그리고 이건 단품으로 주문한 가리비와 전갱이.

그리고 녹차 아이스크림으로 마무리.

+

즐거운 시간이었다.

스시키노이의 전체적인 맛은 보다 더 가다듬어진 느낌이 강했다.

식감이 애매했던 관자를 제외하면 이전보다 스시 하나하나의 맛이 더 확실했던 것 같고.

다만 도로등이 추가될 수 없다는 것은 충분히 이해할 수 있으나 이날 고등어와 청어를 단품으로도 먹을 수 없었다는 건 조금 아쉬웠다는 생각이 드네.

개인적으로 고등어를 무척 좋아하는지라...ㅎ

하지만 가격이 저렴하다고 적당히 타협하지 않고, 끊임없이 발전하려는 김다운 주방장의 고집이 그대로 음식에 드러나는 것 같아 좋았다.

손님들이 꽉... 들어차기 전까지 김다운 주방장님과 상당히 재밌는 이야기들을 나누며 즐거운 시간을 보낼 수 있었던 것도 좋았고.

조만간 꼭... 다시 와야겠다.

스시키노이의 점심 스시는 25,000원 (약 13~14피스 + 서비스 1피스)
저녁 스시는 35,000원 (사시미 + 스시 약 15~17점 + 서비스 1피스)
저녁 사시미 50,000원 (스시 포함)
점심스시 25,000원은... 사실 서비스에 가까운 가격이라고 본다.
이만한 가격에 스시를 내는 집들도 많지만 이 정도 가격에 이만한 스시를 내는 집을 만난다는건 결코... 쉬운 일이 아니라고 생각한다.
게다가 가격이 저렴하다고 대충 넘어갈 수도 있을 법한데 결코 그런 일이 없다.
초가 적절하게 가미된 샤리등, 스시키노이만의 정체성도 확고한 편이다.

++

김다운 주방장께서 스시키노이와 매우 가까운 곳으로 '트라토리아 몰토'가 이전해왔다고 하신다.

김다운 주방장께서도 자주 들러 식사도 하고 얘기도 나누신다고.

강남에 있을 땐 위치때문에 가볼 생각을 하지 않았는데 상암동으로 이전하셨다니 조만간 들러봐야겠다.

난 보영 식당은 처음.

이 근처에선 오뎅식당과 보영식당, 그리고 수흥부대찌개가 무척 유명한 것으로 알고 있다

사실 부대찌개는 그리 즐기는 편은 아니다.

너무 짜거나 강렬한 맛을 좋아하진 않는 편인데 집 근처에서 먹는 부대찌개는 하나같이... 다 그랬어.-_-;;;

소세지 추가.

그런데 이 집은 꽤 맛있게 먹었다.

부대찌개를 위해 전통 재래장을 직접 담근다고 하는데 그래서인지 국물이 상당히 시원한 느낌이다.

너무 진하고 짠 부대찌개들과 달리 국물도 그리 자극적이지 않았고.

그러면서도 심심하지도 않은.

하긴... 부대찌개라고 하더라도 정말 여기저기 다른 맛을 보여주곤 하지.

어느 집은 김치찌개에 가까운 부대찌개를 내기도 하고, 또 어느 집은 아주 맑은 느낌의 부대찌개가 나오기도 하고.

내주는 밥도 괜찮았다.

페친분도 추천하시고,

노중훈 작가의 책 <식당 골라주는 남자>에도 소개되었고,

지인분도 추천하신... 서촌에 위치한 소바집 '노부 (NOBU)'.

아주 작은 공간.

그런데 쥔장의 어머님께 여쭤보니 17년 1월 말쯤 서촌의 남도분식 근처로 이전하신다고 한다.

아무래도 지금 업장이 워낙 비좁아서 이전을 결정하신 듯 하다.

진작부터 이 집에 오고 싶어했던 와이프.

아... 조명도 참 예쁘다.

노중훈 작가의 책 <식당 골라주는 남자>에 의하면,

일본인 아버님과 한국인 어머님을 둔 쥔장이 일본 유명 소바집에서 실력을 쌓은 뒤 한국에서 오픈한 가게라고.

혼자 주방을 책임지고 있는 쥔장과,

홀을 맡고 계신 어머님.

쥔장 어머님의 인상이 보통 좋은게 아니다.

제법 쌀쌀한 날씨였는데 업장은 상당히 따뜻했다.

면수가 나오는데 정말... 좋다.

전혀 달지 않고 아삭거리는 식감이 일품이었던 오이.

와이프가 주문한 육소바.

메밀면의 느낌이 기가막히다.

뚝뚝 잘 끊어지면서도 형언하기 힘든 인상적인 식감이 대단하다.

진하고 깊은 소바 육수 역시 대단히 만족스럽다.

잘 구워낸 파와 고기, 그리고 소바를 젓가락으로 말아 먹으면 정말...

내가 주문한 '계란덮은 소바'.

계란이 풍성하게 얹어져 있는 고소한 소바.

진하고 깊은 육수에 고소한 계란이 더해져 감칠맛이 폭발한다.

덩어리가 만들어진 계란을 육수와 함께 떠먹으면 그 맛을 제대로 느낄 수 있을 듯.

양은 그리 넉넉치 않아 메뉴를 하나 더 주문하기로 했다.

기본 소바를 주문할까...하다가 옆자리 손님들이 주문한 카레 우동의 카레향이 참기 힘들 정도로 밀려와... '카레 우동'을 주문.

카레 우동의 우동면은 이곳에서 직접 뽑진 않는다. 소바만 직접 뽑고 있지.

그렇다고 이 메뉴를 그냥 넘기진 마시길.

카레가 상당한 맛이다.

전혀 강하지 않은 카레맛에 끝도 없이 손이 가게 된다.

아주 매력적인 맛.

결과적으로 세가지 메뉴가 모두 훌륭했다.

잘 먹고 나와서 잠시 서촌길들을 걸었다.

이미 알고 계시겠지만,

차를 합정쪽에 두고 서울을 걸어다니다보니 그간 차를 타고 오고가며 느낄 수 없었던 좁고 오래된 골목들의 정취를 느낄 수 있어 정말 좋다.

사실 이날도 서울 시내만 10km 이상 족히 걸어다녔을거다.

이미 이 골목도 곳곳에 업장들이 들어와있다.

좀 걷다가 본격적인 서촌 걸음.

오랜만에 만난 대오서점.

여전히 그 자리에 있어서 정말 다행이다.

통인시장.

이곳은 초입이라 사람이 없게 느껴지는 것임.

저 모퉁이를 살짝 돌아가기만 하면 시장을 찾은 사람들을 제법 많이 볼 수 있다.

우리도 예전에 즐겼던 통인동 엽전 도시락을 즐기는 분들도 많이 보인다.

아...

'노부'에서 메뉴 세개를 먹는 바람에 배가 불러서 통인시장에서 아무~~것도 못먹었다는게 참... 아쉬웠다.

특히 지나가다 본 그 지짐만두는 엄청나게 먹고 싶더만...

다음엔 꼭 먹어봐야지.

의정부 평양면옥.

서울의 을지, 필동면옥의 원조격.

의정부 평양면옥을 들어서면 단번에 느낄 수 있는 건 정말... 깨끗하다라는 느낌이다.

오래된 의자, 식탁이 윤기가 좌르르... 흐를 정도로 잘 관리되어있다.

방문할 때마다 단 한번도 흐트러진 모양이 없었다.

제육 한 접시.

고소하다.

메밀물냉면.

아... 좋다.

어째 전에 방문했던 때보다 육향이 조금 더 강해진 느낌.

그런데 또 이 나름대로 좋다.

국물을 바닥까지 싸악... 비웠는데 그건 나뿐이 아니고 동행한 분도 마찬가지.

동행한 분은 이곳 첫 방문이고 평양냉면을 그렇게 맛있다고 느끼진 못했다고 하시던 분인데 이곳에선 바닥이 훤히 드러나보이도록 육수까지 다 비우셨다.

다음 주 화요일에 또 들를 예정.(그때도 이 인근에서 미팅이 예정되어있어서...)

다 먹고 나서 동행한 분이 의정부 인근 업체 분으로부터 들었다는데 하남 스타필드에 오픈한 평양면옥 지점 관계로 본점인 이곳은 잠시 문을 닫았었다고 한다.

움...

정성 한가득인 선물 박스.

집에 와서 보고 정말 감사하기도 하고 넘 죄송하기도 하고... 정말...

듬직한 크기.

그리고 엄청난 무게.
깜짝 놀랐다. 정말 밀도가 높은 듯 매우 무겁기도 하거니와 완벽한 벽돌같은 표면.
하지만 정말 흐트러지지 않으면서도 부드러운 그 느낌.

다른 곳 슈톨렌이 이런 단면을 보여주던가...?

가운데 마지펜과 그 주변의 조직감이 정말...밀도있는 테린의 모습과도 같다.

솔직히 말해서 이렇게 잘라도 흐트러짐없는 슈톨렌이 보이던가...요?
입에 들어가면 유레카...를 외치게 된다.
애써 과장하는게 절대 아니다. 정말 딱 그 기분.
독일에선 이 빵을 숙성시키고 얇게 켜서 다가올 크리스마스를 준비한다지만 우리집은... 안타깝게도 내일이면 다 동이 날 것 같다.
럼주에 푹 절여진 과일이 미성년자 섭취 금지 수준의 강렬하면서도 매혹적인 향을 풍기는데 아... 이건 진짜 달콤하면서도 사악한 맛이다.
어머님은 여지껏 먹은 빵들 중 '최고의 빵'이라고 단번에 말씀하신다.
이 빵을 시즌에 놓치면 빵돌이 빵순이 클라스에서 탈락되는게 아닐까 싶다.
과장같지만... 드셔보시면 안다.

와인과도 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들고,
두체스 드 부르고뉴와도 잘 어울릴 것 같다.
아... 이 빵 몽로가져가서 두체스 곁들여 먹고 싶다.ㅎ

슈톨렌 덕분에 뒷전이 되어버린 원래 내 목적이었던 '피티비에' 전에 먹어본 뒤 홀딱 반했던.

하지만... 아직 못먹고 있다.
와이프가 이건 아들오면 잘라 먹자고...
미리 자르면 눅눅해질 수 있다고.-_-;;; 아들... 얼른 와라.

펌퍼니클.
지난 번 먹었던 파케드 프뤼보다 기본에 가까운 빵.
역시 버터를 발라먹어도 좋다.
호밀향 강력한, 아... 진짜 강력한 맛있는 빵.

그리고 사랑할 수 밖에 없는 빵오레장과 푸르니에 쇼콜라.
특히 저... 빵오레장은 싫어하는 사람도 있을까...싶어.

빵오쇼콜라도 있었는데 사진을 못찍었고...
아들만 먹을 애플파이도 하나.

그리고 이른 아침 식사.

여기에 커피 한잔.​

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+

리치몬드 권형준 제과사께서 이번 슈톨렌은 자신있다라고 하셨는데 그 이유를 확실히 알 것 같다.

술의 향을 일부러 빼지 않으셨다는데 난 그 점이 너무 좋고 오히려 감사하다.

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직접 뵙고 약간의 친분이 있다는 이유로 억지 만족하는 것이 절/대/로, 결단코 아니라는 점 밝혀 둡니다.

크리스마스 즈음하여 슈톨렌을 구입하시는 분이라면 리치몬드 성산점 반드시 들러보세요.

후회 안하실 거라 자신합니다.

친구 올 때까지 우린 손가락 빨고 있었는데...

물론 주문은 미리 싹 해놨다.ㅎ

대동강 페일에일 한잔.

몽로에 한번도 못와본 친구를 위해 '박찬일식 닭튀김'을 주문.

맛있다고 정말 잘 먹더라.ㅎ

나도 오랜만에 먹어봤고.

요즘은 늘 다른 메뉴만 주문하니까.

아우... 이 메뉴 정말 완전 술안주인데 진짜 좋다.

가리비 오븐찜.

어쩜 이러냐... 가리비 향과 형언하기 힘든 만족감이 입 속으로 그냥 빨려 들어온다.

완전 좋아.

이 메뉴 꼭 드셔보시길.

삼겹살 스테이크.

아... 보들보들해라.

저 지방의 고소함이란.

그리고 아래 깔린 것이 감자인 줄 알았는데 먹어보니 아니더라.

콩인지 옥수수인지 모르겠는데 스탭분께 여쭤보니 옥수수라고.

소스와 잘 조화가 되어 상당히 맛있었다.

친구도 맛있다며 정말 잘 먹고 있었는데

박원춘 매니저께서...

야채모듬구이...를 갖다 주셨다.

정말 감사합니다....

야채모듬구이가 광화문 몽로 처음 왔을 때보다 더 좋아졌다.

볼륨은 좀 작게 하면서 가격을 내렸다고 하셨는데 아... 정말 좋아.

버섯, 호박구이는 진짜... 어우...

이렇게 잘 먹고 나와서 광화문의 인파에 잠시 합류한 뒤,

허리가 너무 아파 힘들게 힘들게 주차해놓은 합정동으로 돌아왔다.

다음주에도 다시 집회에 참가할 거란 다짐을 하고!

집으로 돌아왔다.

노회찬 의원과 박원순 시장의 시국버스킹이 진행되고 있었다.

오후 4시였는데 벌써 심상찮다.

걱정과 달리 최대 인원이 모인 지난 주보다 분명히 사람이 많다.

정말... 속불이 터져서 참을 수 없어 나온 분들.

집결하자마자 바로 청와대 100m 앞까지 행진.

우리도 당연히 합류.

이때쯤 느꼈다.

아... 오늘 기록적인 인파가 모여들었구나.

경찰들은 한 45만이라고 떠들려나...ㅎ

이런 속시원한 장면을 볼 수 있을 때까지.

명예퇴진?

수많은 국민을 사지로 밀어넣고 온갖 비리를 저지른 범법자가 '대통령'이란 직위 하나만으로 명예롭게 퇴진을 해야한다는 건 도대체 상식적인 사고로 가능한 발상이냐?

그리고,

개누리 이 새끼들아.

4월 퇴진이 합리적인 판단?

정국이 이 모양 이 꼴이 되도록 방치하고 온갖 딸랑이로 꼬리흔든 네들이 '합리적'이란 말을 입에 담을 수 있나?

지나가던 변견도 웃겠다.

자하문로에서 막혀 더이상 행진이 불가.

오도가도 못하고 이렇게...

그래도 변함없는 구호.

장난아니게 모였구나... 싶었다.

광화문 본진은 그대로인데.

다들... 고생이다.

그래도 지치지 말아요. 우리.

도저히 안되겠어서 대림미술관 골목으로 빠져서 이동했다.

쭉... 올라가다가 여기도 더이상은 행진이 안된다.

유경근 대변인...께서 마음 먹먹한, 연설을 하고 계셨다.

마음이 무너진다.

세월호 유가족들이 어떤 심정일까... 이런 생각조차 사치스러운 감상이란 생각이 들 정도로.

반드시 세월호 진상 밝혀야만 한다.

다시 광화문으로 왔다.

다시 한번 말하지만,

우리 절대 지치지 말아요!

엄청난 인파다.

바로 느껴진다.

최대 인파라는거.

다음 주는 여의도에서 힘을 집결했으면 하는 바램이 있다.

그리고 진짜 횃불 행진.

416개의 횃불.

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아주 좁다란 골목 안에 위치한 '커피한약방'

이미 유명해진 카페이지만 우린 뒤늦게, 이제서야 방문.

사실 커피맛이 궁금해서가 아니라 이 집 인테리어가 궁금해서.

한 2년 전부터 확실히 젊은이들의 기호는 '깔끔하기만 한 모던 디자인에선 매력을 찾기 힘들다'라는 것.

단순히 모던한 느낌만으론 더이상 대중의 관심을 끌기 힘들다.

공간의 역사성, 그리고 여기에 세련된 밸런스가 가미된 공간이 되어야만 호응을 얻는 것 같다.