161210 _ 서촌 누하동 소바집 '노부 (NOBU)' - 따뜻한 소바 한그릇

 

 

161210  서촌 누하동 소바집 '노부 (NOBU)' - 따뜻한 소바 한그릇 → 통의동 '보안여관' 갤러리 - 라 프렌치 터치 (La French Touch)

            →서촌에서 서교동으로 '미카야 (Mikaya)' 

 

 

 

 

탄핵안 가결.

이제부터 시작이라는 것쯤은 다들 알고 있을 터.

오늘도 집회에 참여하기 위해 일찌감치 집을 나섰다.

다만... 여느때와 달리 너무 빨리 지친 탓에 오늘은 집회 참여도 못하고 조기 귀가.

결국 먹고 보고 마시고 놀기만 하고 집에 돌아왔다.

다음 주는 다시 광장에 나갈 것을 다짐하며.

 

 

 

 

페친분도 추천하시고,

노중훈 작가의 책 <식당 골라주는 남자>에도 소개되었고,

지인분도 추천하신... 서촌에 위치한 소바집 '노부 (NOBU)'.

 

 

 

 

 

 

 

 

아주 작은 공간.

그런데 쥔장의 어머님께 여쭤보니 17년 1월 말쯤 서촌의 남도분식 근처로 이전하신다고 한다.

아무래도 지금 업장이 워낙 비좁아서 이전을 결정하신 듯 하다.

 

 

 

 

 

 

 

 

진작부터 이 집에 오고 싶어했던 와이프.

 

 

 

 

 

 

 

 

아... 조명도 참 예쁘다.

 

 

 

 

 

 

 

 

노중훈 작가의 책 <식당 골라주는 남자>에 의하면,

일본인 아버님과 한국인 어머님을 둔 쥔장이 일본 유명 소바집에서 실력을 쌓은 뒤 한국에서 오픈한 가게라고.

 

 

 

 

 

 

 

 

혼자 주방을 책임지고 있는 쥔장과,

 

 

 

 

 

 

 

 

홀을 맡고 계신 어머님.

쥔장 어머님의 인상이 보통 좋은게 아니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

제법 쌀쌀한 날씨였는데 업장은 상당히 따뜻했다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

면수가 나오는데 정말... 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전혀 달지 않고 아삭거리는 식감이 일품이었던 오이.

 

 

 

 

 

 

 

 

와이프가 주문한 육소바.

메밀면의 느낌이 기가막히다.

뚝뚝 잘 끊어지면서도 형언하기 힘든 인상적인 식감이 대단하다.

진하고 깊은 소바 육수 역시 대단히 만족스럽다.

잘 구워낸 파와 고기, 그리고 소바를 젓가락으로 말아 먹으면 정말...

 

 

 

 

 

 

 

 

내가 주문한 '계란덮은 소바'.

계란이 풍성하게 얹어져 있는 고소한 소바.

진하고 깊은 육수에 고소한 계란이 더해져 감칠맛이 폭발한다.

덩어리가 만들어진 계란을 육수와 함께 떠먹으면 그 맛을 제대로 느낄 수 있을 듯.

 

 

 

 

 

 

 

양은 그리 넉넉치 않아 메뉴를 하나 더 주문하기로 했다.

 

 

 

 

 

 

 

 

기본 소바를 주문할까...하다가 옆자리 손님들이 주문한 카레 우동의 카레향이 참기 힘들 정도로 밀려와... '카레 우동'을 주문.

카레 우동의 우동면은 이곳에서 직접 뽑진 않는다. 소바만 직접 뽑고 있지.

그렇다고 이 메뉴를 그냥 넘기진 마시길.

카레가 상당한 맛이다.

전혀 강하지 않은 카레맛에 끝도 없이 손이 가게 된다.

아주 매력적인 맛.

결과적으로 세가지 메뉴가 모두 훌륭했다.

 

 

 

 

 

 

 

잘 먹고 나와서 잠시 서촌길들을 걸었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이미 알고 계시겠지만,

차를 합정쪽에 두고 서울을 걸어다니다보니 그간 차를 타고 오고가며 느낄 수 없었던 좁고 오래된 골목들의 정취를 느낄 수 있어 정말 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

사실 이날도 서울 시내만 10km 이상 족히 걸어다녔을거다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이미 이 골목도 곳곳에 업장들이 들어와있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

좀 걷다가 본격적인 서촌 걸음.

 

 

 

 

 

 

 

오랜만에 만난 대오서점.

여전히 그 자리에 있어서 정말 다행이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

통인시장.

이곳은 초입이라 사람이 없게 느껴지는 것임.

저 모퉁이를 살짝 돌아가기만 하면 시장을 찾은 사람들을 제법 많이 볼 수 있다.

우리도 예전에 즐겼던 통인동 엽전 도시락을 즐기는 분들도 많이 보인다.

아...

'노부'에서 메뉴 세개를 먹는 바람에 배가 불러서 통인시장에서 아무~~것도 못먹었다는게 참... 아쉬웠다.

특히 지나가다 본 그 지짐만두는 엄청나게 먹고 싶더만...

다음엔 꼭 먹어봐야지.