aipharos

https://www.instagram.com/hungoringobread/

사랑과 평화.

저녁,

샐러드를 먹어야했지만 냉장고에 하루만 묵혀두기로 하고,

훈고링고브레드 @hungoringobread 로 향했다.

다시 시작한 고등어 샌드위치 먹으러.

정겨운 공간이다. 훈고링고브레드의 훈고, 아오리 대표님과 얘기나누고 음악들으며 편안한 마음으로,

기가막히게 맛있는 깜빠뉴에 담긴 담백하고 맛있는 고등어 샌드위치를 먹는 그 순간은 사랑과 평화 그 자체.

그래서 사랑과 평화 음악을 이미지에 입히려고 했었지.😁

고트치즈와 드라이 토마토를 깜빠뉴에 올린 오픈 샌드위치도 아주... 맛있다.

이 메뉴는 메뉴판에 없으니 혹시 맛보고 싶은 분은 한 번 여쭤보시길.

훈고링고브레드에서 평온한 시간을 보낸 뒤,

쇼룸으로 돌아오는 길에 장화신은 고양이에 들러 김재호 대표님과 한참 수다 떨다가 집으로 왔다.

쇼룸 근처에 이렇게 정을 나눌 업장들이 많아졌다는게 정말정말 행복하다.

저녁, 훈고링고브레드

우리가 좋아하는 테이블들엔 이미 손님들이 계셔서 이쪽에 앉았다.

이쪽도 오붓...한 분위기여서 좋아요.

​

대충 꾸며놓은 공간이 아니라 시간의 흐름이 쌓인 느낌이 역력한 공간.

하나둘 씩 늘어간 책,

아오리 대표님께서 직접 그린 그림들,

그리고 지인 작가분들의 그림들,

훈고 대표님이 구입하는 vinyl 들,

다시 말하지만 난 지엘드 램프를 좋아하지 않는데 훈고링고브레드엔 어쩜 이리 잘 어울리는지 모르겠어.

​

아슝 작가님 일러스트

여보, 머리 하자.

아슝, Short Cut

1080 Recipes

그림이 정말 맘에 든다.

이건 우리에게 그림책으로.

​

인스타... 하긴 하세요?

​

https://www.instagram.com/youme_ismyname/

차 한 잔과

​

고풍스럽지만 정말 예쁜...

​

코스터

아 예뻐.

​

그리고 다시 개시하신 고등어 샌드위치

이걸 다시 맛보고 싶어 왔어요.

​

정말 맛있는 깜빠뉴에 담백한 맛의, 하지만 존재감 제대로인 재료들.

가장 단순하면서 확실한 맛을 보증하는 재료들.

​

그리고 이제 제철을 맞은 딸기

아쉬워서 하나 더.

고트 치즈에 드라이드 토마토.

오픈 샌드위치

이 메뉴는 메뉴판에 없어요.

그러니 혹시 원하시는 분 계시면 훈고대표님이나 아오리 대표님께 물어보세요.

​

맛이 없을 수가 없죠.

​

​

직장인이면서

취미생활 수준을 이미 오래 전에 넘어선 주류(와인,전통주,맥주등등) 전문가이자

인디밴드 멤버이자

음반컬렉터인,

블로그 이웃으로 인연이 된 김상기씨 @sangki_kim_

​

https://www.instagram.com/sangki_kim_/

http://blog.naver.com/bloodgroove/

지난 번에도 한 번 뵈었지만 오늘은 느긋하게 함께 식사하고 이야기도 한참 나눴다.

방문 손님의 필수코스가 된 파인드스터프도 가서 시간보내고.

난 내가 그렇지 못해서인지 자신이 하고 싶은 걸 해내는 분들을 좋아한다.

하고 싶은 걸 하면서 살라고 온갖 매체와 sns에서 다들 얘기하지만 정작 내가 하고 싶은 걸 하면서 산다는 것이 얼마나 힘든 지 모르는 이는 거의 없을테지.

돈을 벌고 심지어 가정을 꾸리고, 심지어 자녀를 키우면서 역동적인 삶을 지향한다는건 사실 대부분의 사람들에겐 판타지와 같다.

그래도 이렇게 해내는 분들이 있다.

그래서 내가 좋아하고.

사진은 상기씨가 선물해주신 일본향당의 오에도향 체리블라섬.

우리가 처음 구입했던 오에도향이 체블라섬이고 지금은 워터드롭을 사용 중인데 오랜만에 체리블라섬 시향하니 참... 좋더라.

그런데 마침 선물해주셔서... 염치불구하고 넙죽 받았다.

정말 감사합니다.

12월에 또 뵈어요.

이직을 축하드립니다.(엄밀히 말하면 이직까지 시간을 벌어놓으신 것을) 축하드립니다.

https://www.instagram.com/find_stuff_/

11월 15일 점심은 전에 쇼룸으로 한 번 찾아오신 적 있는,

오랜 블로그 이웃이자 인친인 김상기 씨와 함께.

​

https://www.instagram.com/sangki_kim_/

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기가막히게 맛있는 짜차이

고수와 고추기름

우측은 간장이 아니라 중국 식초.

간장은 한 방울... 정도.

가장 좋아하는 표고버섯만두 X 2판.ㅎ

두 판 먹음.

​

샤오롱바오 (소룡포) X 2판

역시 2판 먹음.

새우야채딤섬.

이 메뉴는 전혀 고기가 들어가지 않기 때문에 육류 드시지 않는 분들도 오케이.

​

속풀이로 그만인 훈둔탕

그리고 요즘... 더더더 먹을수록 꽂히게 되는 꿔바로우 (꿔보러우)

우리가 너무나 잘 먹으니 사장님께서 하나씩 내주신 칭타오.

나 갈 때마다 뭐 줄게 없어서 너무 미안하다고 하시는데...

정말로 바라는 거 1도 없습니다.

그저 건강하게 오래오래 이 맛 볼 수 있게 해주세요.

그 행복이면 충분하고, 우리가 감사드려야하는 법이지.

​

​

갑자기 쌀쌀해진 11월 14일의 점심과

쌀쌀해질 징조가 보였던 11월 13일의 점심.ㅎ

​

​

합정동 디어쿠키에서 맛난 마들렌, 파운드케이크, 쿠키, 사브레등을 사들고 오다가 바로 인근에 위치한 그레이 랩 Grey Lab.

건너편에 뭔가 오픈을 준비하는 듯한 공간 문이 열려 있길래 들어가봤다.

위치는 이 그레이 랩 Grey LAB 바로 앞.

개인적으로,

그레이 랩이 들어선 이 건물을 좋아한다.

바로 앞, 이 벽돌 건물도 좋은데,

마음 러브 & 피스는 바로 이 건물 1층에 위치

​

궁금해서 들어가봤는데,

아직은 오픈 전.

11월 22일 금요일 정식 오픈.

마음 스튜디오의 공간.

노트등의 문구류를 내던 브랜드.

공간 명칭은 '아마도' 마음 러브 앤 피스...가 될 거라고.

내겐 초큼 마니... 오글거리는 네이밍이지만 마음, 사랑, 평화 다 좋은 말이니.

​

아직 정식 오픈 전이어서 전시된 제품은 거의 없다.

다만 모나미 MONAMI와의 콜라보 제품들, 모나미의 고급 라인 제품들은 전시되어있다.

​

모나미의 고급 라인 볼펜과 샤프등이 전시되어있는데 필기감은 상당히 좋은 편이고 그 정도의 필기감에 비해 가격도 좋아서 한 번 보셔도 좋을 듯 싶다.

DDP에 입점되어있는, 자신이 알아서 색상을 맞추는 기본 볼펜과는 결이 아예 다르니 지나갈 일 있으면 한 번 슬쩍.

개인적으로 이 집은 정말 좋았다.

​

https://www.instagram.com/dear_cookie_/

난 이 집의 존재를 몰랐는데 얼마전 파인드스터프 박경미 대표님께서 이곳 파운드케이크와 마들렌을 갖다 주셔서 그제서야 알았다.

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https://blog.naver.com/ridethetiger/221699921552

망원동 리빙샵 파인드스터프는 지금 우리 쇼룸 근처로 이사오기 전,

디어쿠키가 자리한 곳의 2층에 위치해있었다고 한다.

그때 이 집의 파운드케이크와 마들렌등에 반해 이곳 대표님과도 무척 친분을 쌓으셨다고 하더라.

우리도 박경미 대표님이 안겨주신 파운드케이크와 마들렌이 무척 맛있었기에 한 번 들러보고 싶었다.

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넓지 않은 공간이지만 깔끔합니다.

​

가운데 구비 GUBI 펜던트 램프가 존재감을 드러냄.

이 테이블들은... 아무래도 byheydey 제품 같은데.

아닌가? 내가 좋아하는 MENU에도 이런 제품이 있긴하지.

난 선인장에 대해 아는 것이 전무.

그래서 참 희안했다. 이런 모습.

시간이 안되어 파운드케이크, 쿠키, 마들렌, 사브레를 사들고 쇼룸으로 옴.

점심 먹자마자... 이게 무슨...

이래서야 열심히 걸어도 소용이 없을...

옥수수 파운드 케이크.

대단히 맛있는 케이크인데... 우리가 하필 막 나와서 식히지도 않았을 때 달라고 해서 가져오는 바람에...

마냥 부드럽다.

전에 박경미 대표님이 갖다 주셨을 때의 그 맛을 느끼려면 충분히 좀 식혀서 먹어야하는데.ㅎㅎㅎ

하지만... 이 맛있는 구움과자들.

쿠키와 사브레

저 솔티드 사브레 진짜... 완전 맛있더라.

몇개 더 사올걸 하는 아쉬움이 들 정도로.

​

아... 정말 맛있네.

확실히 디어쿠키의 구움과자들은 상당히 매력있다.

쥔장께서 오래전 르꼬르동블루를 졸업한 후 동경제과학원도 수료하셨다고.

10개 정도 먹고 싶었어.

이 집 마들렌도 정말 좋다.

뭐라고 해야할까 새콤한 맛이 어쩜 이렇게 딱... 적절하게 기분좋은 정도로.

얼그레이 마들렌이 막 나오고 있는 중이라 맛보지 못한 것이 정말 아쉽다.

​

지난 번 녹차파운드케이크도 상당히 만족스러웠기에 다음엔 좀 시간 여유를 갖고 앉아서 음료와 함께 맛보고 싶다.

​

파인드스터프 박경미 대표님도 함께 연남동 수제버거집 올가버거에서 점심 식사.

올가 버거 Orga Burger

버바나 Burvana 를 갈까... 올가버거를 갈까 약간 고민하다가 이 날은 올가버거로.

버바나는 다음에.

캠핑용품 판매하는 브랜드와 함께 있다.

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사진은 연희동네일 (사러가마트 옆)

GUE'PARD 규파드

GP-05

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​

​

지난 번 인스타그램에 10개의 안경을 올려 추천하는 모델을 선택해달라고 부탁드렸었는데,

정작 구입은 그 10개에 들어있지도 않은 안경으로.

사실 그때 가장 많이 추천해주신 모델 2개 중 하나를 구입하려고 했는데 내년 1월 쯤 안경이 하나 생길 수도 있어서(운이 좋다면)

원래 생각한 가격보다 낮은 가격대에서 구입했다.

구입한지 좀 되는데... 이제서야 올려봄.

안경 참 예쁜데 문제는 내 얼굴이 커서 안경이 좀 작다는거.

아... 빈티지 모델들은 대체로 작아.

슬프네.

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착샷은 이미 토요일에 올렸습니다.

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메종 브와네

Maison Boinet

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가죽벨트

그동안 줄기차게 착용하던 제냐 Zegna의 가죽벨트가 이젠 더이상 사용하기 무안할 정도로 낡아서...

사실 낡았다뿐이지 벨트의 힘은 여전히 짱짱하다.

Saddler's 새들러스 벨트를 샀다가 반 년도 제대로 사용하지 못했던 걸 생각하면.

이런 꼬임 방식의 가죽 벨트는 확실히 내구성이 떨어지기 때문에 다른 벨트와 번갈아가며 사용해야 그나마 좀 오래 쓸 수 있음.

​

​

전은진 작가와 파인드 스터프에 함께 들러 얘기하다가,

나와 와이프는 아들과 저녁 약속을 했기 때문에 일찍 나왔다.

오랜만에 로칸다몽로에서 아들과 저녁 식사.

아들은 몽로로 바로 옴.

​

구스 아일랜드 Goose Island

아주 입에 잘 맞는 에일.

풍성하고 화사한 시트러스향이 입안에서 터진다.

묵직하다기보단 발랄한 느낌인데 이게 싫지 않네.

​

아들은 원래 어느 정도 도수가 있는 술을 즐기는 편인데,

한 번 마셔보고 싶다고 선택한 린데만 Lindemans

그 중 애플.

과일쥬스같은 느낌이 있다고 하셨지만 내 입맛에 이건 디저트 와인의 느낌이 더 강했다.

그래서 도수가 낮은 술임에도 나쁘지 않았어.

람빅 Lambic 은 기본적으로 알콜도수가 낮은 벨기에의 자연발효맥주.

​

흑돼지 족발과 부추 무침.

로칸다 몽로의 특색을 잘 드러낸 메뉴.

​

양고기 츠쿠네.

3pcs 주문 (1pcs당 5,000원)

아주... 질 좋은 계란 노른자가 함께 나온다.

양고기 츠쿠네는 고수가 얹어 나오는데 확실히 양고기는 고수와 잘 어울려.

​

개인적으로,

​

매우 좋아하는 메뉴.

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하지만 이 날의 베스트는 바로 이 양고기립.

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감튀도 기가막히게 맛있고,

양고기 립은 진짜...

지난 번 이베리코 립도 맛있었지만 확실히 로칸다 몽로는 양고기 메뉴가 기가막히다.

돼지고기 메뉴들도 하나같이 훌륭하지만 양고기 메뉴는 뭐... 진짜.

양고기의 그 고소한 감칠맛을 배가시키는 육향이 그윽하다.

누린내 아니예요... 걱정마세요. 제발.

뼈포함 450g이라지만 양도 충분하다.

​

그리고 꽈란타.

말이 필요없는.

이 사진만으로도 맛이 보이지 않나 싶어.

다만, 이 명란파스타는 아들의 의견에 나도 동의.

​

아들은 지금의 명란파스타도 좋지만,

예전에 로칸다 몽로에서 내던,

지금보다 덜 크리미하고, 약간 더 오일리(...이런 말 싫어하지만)한,

대파 등이 올라갔던 초기의 명란 파스타가 더 좋았다고 한다.

나도, 와이프도 아들의 생각에 동의.

​

​

자... 그리고 오이소박이가 등장했다.

이상하리만치 와인에도 잘 어울리고

파스타에도 잘 어울린다는 바로 이 오이소박이.

​

오이소박이를 보면 아시는 분은 바로 눈치채실꺼야.

​

네,

박찬일 주방장,

박찬일 셰프께서 11월부터 로칸다 몽로에 복귀하셨습니다.

​

1주일에 최소 2~3회는 나오실 예정.

​

금요일에 오셨다고 들었는데 토요일엔 안계셨다.

조만간 뵙고 인사해야지.

극심한 수면 부족.

새벽 3시 넘어 잠에 들었는데

새벽 5시 40분에 잠이 깨어버린 뒤 시간만 보내다가 출근.

​

눈이 너무 힘들었다.

안그래도 안구건조증 때문에 엄청나게 고생 중인데...

수면까지 부족하니 내가 눈을 떠도 뜬 상태가 아닌 힘든 상황이 하루종일,

아니 시간이 흐를수록 심해졌다.

​

그래도 손님은 다 지장없이 맞이했지.

시간이 뒤로 갈수록 찾는 손님들이 많아져서 정신이 없었고.

마이 에너지.ㅎㅎㅎ

와... 진짜 나 얼굴에 완전 피곤해 미치겠다...라고 적혀 있는 것 같아.

저 눈 다 뜬 것임.

근데 도저히 눈을 제대로 뜰 수 없었음.

루테인 다시 먹기로 함...

​

​

​

​

​

그런데,

전은진 작가가 방문했다!!!!!!!!!!!!!!!

창작집단 VCR의 PD이자 작가인 전은진 작가 @ourroughcut

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https://www.instagram.com/ourroughcut/

『화라과라 과자점 / 花蓏果蓏菓子店』, 전은진 작가

안그래도 한 번 오실 지 몰라 오시면 사인받아놔야지하면서 책을 쇼룸에 갖다 놨었다.

문제는... 얘기를 좀 나누고 있던 중에 손님들이 정말 계속 몰려 오셔서 전작가님과 거의 얘기를 나누지 못했고,

나중엔... 전작가님께서 손님들의 아이들을 돌봐주고 계셨... 손님들은 전작가님을 직원으로 오해하시기까지.

전작가님께 무척 죄송했는데 정말 환하게 웃으시며 괜찮다고 말씀해주셔서 더 죄송하고 감사했다.

​

손님들이 다 떠나신 뒤, 그제서야 조금 얘기나눈 후 함께 파인드스터프 @find_stuff_ 에 갔다가 우린 아들과의 저녁 약속 때문에 먼저 나왔다.

​

요즘은 정말 VCR이 너무너무 바빠서 그림 작업을 할 여유가 도저히 나질 않았는데,

곧 다시 작업할 계획이라고 하셨다.

우리가 정말 좋아하는 훈고링고브레드의 파운드케이크와

리치몬드 제과의 과자들을 잔뜩 가져다 주셨다.

​

몽블랑등은 아들과 함께 로칸다 몽로에서 저녁 식사를 한 후 쇼룸에 돌아와 디저트로 먹었다.ㅎ

​

​

토요일.

새벽 3시가 넘어 잠에 들었는데,

새벽 5시 40분에 잠이 깨어버렸다.

그리고 다시 잠에 들지 못한 채 시간만 보내다가 쇼룸 출근.

​

이런 날은 점심으로 육장의 육개장이 진짜 딱... 어울리는데 도저히 육장까지 걸어갈 수가 없었다.

만두란에서 훈둔탕 먹을 생각으로 일찍 나온 탓에 우리가 좋아하는 멘지라멘을 비롯 다른 곳은 아직 오픈도 하기 전.

그래서 정말 오랜만에,

쇼룸에서 가까운 중식당인 '선경중화요리'에 왔다.

진짜 오랜만.

그러니까 내가 식도염 발발 하고 난 이후로 처음.

3개월이 넘었구나.

세트 B 선택

세트B는 탕수육 + 짜장 + 짬뽕.

이 구성이 고작 16,000원.

부먹임.

이렇게 나와요.

난 상관없다.

선경 중화요리의 음식은 대단하지 않다.

정말로 대단한 맛이라곤 하나도 없어.

그런데,

그래서 이렇게 찾게 된다.

배달 중식이 대세가 된 지금 그 흔한 짜장면과 짬뽕 조차 도저히 먹기 힘들 정도로 엉망인 곳이 거의 대부분 아니던가.

​

이렇게 기본적인 맛을 내는 중식당 자체를 찾기 힘들 정도로 사실 우리나라 중식당 현실은 엉망진창이 아니던가.

선경중화요리는 맛에 큰 기대를 할 순 없지만 후회할 일도 없다.

좋은 가격에 푸짐한 양과 기본적인 맛은 보장하니까.

​

​

​

산청엔흑돼지에서 정말 맛있게 저녁을 먹은 일행은,

푸드스타일리스트 김보선쌤께서 또... 일이 있어 일어나시면서 1차를 종료했다.

일행 중 술을 즐기는 사람은 조신혜 대표와 문은정 기자뿐이었고,

실제로 술을 챙겨 오신 분도 이 두 분.ㅎ

그 술을 갖고 맥주집 가서 마시기도 뭐해서 우리 쇼룸으로 왔다.

​

문은정 기자께서 챙겨오신 술.

거대한 연필.ㅎ

뵈브 클리코 Veuve Cliquot

컬러라마 컬렉션.

저 독특한 연필 패키지는 단순한 패키지가 아니라 칠링된 상태를 넣으면 두 시간은 유지가 된단다.

문제는 이 날 이 귀한 샴페인을 아무도 마시지 않아, 심지어 오픈도 하지 않아 문기자님이 그대로 다시 가져가셨...ㅎㅎㅎ

이런 술알못들 같으니라고(당연히 나 포함)

​

오히려 다 마신 건 이 술

리몬첼로. Limoncello

밤 12시 넘어 쇼룸에 온 아들이 마지막을 다 비운.

​

안주를 사오려고 했는데...

부아롱 Boiron 우제연 씨께서 빵을 엄청 가져오셨다.

까눌레를 비롯,

온갖 발효빵들을 진짜 잔뜩.

​

정말 별의별 얘기를 다 했던 것 같아.

음식 얘기, 사는 얘기, 심지어 종교 얘기...

우제연씨는 부아롱 BOIRON 으로 이직하면서 프랑스 연수를 가게 되어 젊을 적 오랜 시간을 보냈던 곳에 정말 오랜만에 갔다왔다.

이후 업무도 적성에 잘 맞아서인지 얼굴이 정말... 화사해졌다.

우린 그 모습이 정말 기뻤고,

​

문 기자님은 상대방을 정말 편안하게 해주는 능력이 있더라.

난 말 잘 하는 사람을 부러워해본 적은 없지만 이렇게 상대방을 차분하고 편안하게 해주는 능력은 정말... 부럽다.

참 좋았어.

​

조신혜 대표는 이제 시작이지.

와디즈 펀딩을 마치고.

이제 진짜 영업 시작인데 한국에 아주 자주 올 수 있는 상황은 아니니 이래저래 걱정도 된다.

​

일이 있어 1차에서 일어난 보선씨는 다음에 또 뵈면되니까.^

​

​

밤 12시 넘어서 쇼룸에 도착한 아들까지 함께... 얘기하다가,

너무 늦게 파했다.

토요일도 쇼룸 문을 열어야하는데 새벽 3시 넘어서 잠들었...

모파스타 MOPASTA의 조신혜 대표가 한국에 왔다.

이미 한 번 만나 멘지라멘에서 저녁을 먹었는데,

이 날은 여러 분들과 함께 저녁 식사를 함께 했다.

​

프랑스 부아롱 Boiron 의 한국 매니저 우제연씨,

메종 Maison 기자 문은정씨,

푸드스타일리스트 김보선씨,

MOPASTA 대표 조신혜씨,

그리고 와이프와 나.

​

이렇게 여섯명.

​

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고기로 시작.

산청엔흑돼지는 단순히 김치찌개와 김치찜'만' 맛있는 곳이 아니다.

이곳의 고기 역시 대단히 맛있지.

​

모듬으로 선택.

항정살, 가브리살, 갈매기살, 목살, 삼겹살 등등...이 나온다.

​

산청엔흑돼지 사장님 부모님께서 재배하시는 채소들.

​

아우... 난 원래 이렇게 고기 구워먹는 집을 찾지 않는 편인데 이 집은 참... 혼자라도, 둘이서라도 오고 싶은 마음이 들어.

​

첫번째 고기를 다 먹을 즈음 제연씨가 왔다.

​

두번째 고기를 또 올려 먹고.

​

김치찜 대...자 가 등장했다.

아주...아주 큼지막한 고기가 두덩이나 들어가있는 김치찜.

산청엔흑돼지 김치찜이 더더욱 특별한 건 고기도 고기인데 뭣보다 김치.

김치맛이 장난이 아냐.

우측의 문은정 기자님이 놀라심.

​

아아...

글 쓰면서도 입에 침이 고인다.

​

아... 뭐야 오늘 또 먹으러 가야하나...

​

​

모임은 즐거웠는데,

모임에 대한 이야기는 이후 이어진 2차 글을 올리면서 적기로.

​

1차의 주인공은 온전히 산청엔흑돼지.

​

​

망원동에 고기집 정말 많고 잘 하는 집도 많지.

나도 여럿 가봤는데 내게 최고는 단연 이 집이다.

그럼에도 그렇게 바쁘게 붐비는 집은 아니어서 의외이기도 해.

바로 맞은 편 이치젠은 늘 문전성시...

무척 많은 분들께서 다녀가셨다.

망원동 중국만두 '만두란?'

이 집 정말 맛있다, 인생만두집이다...라는 등의 피드백도 많이 주신다.

전에도 말했듯 그런 말을 조심스럽게 생각하는 나와 와이프에게도 사실 이 집은 '인생 만두집'이라고 해도 무방하다.

이미 다들 잘 아시겠지만 만두 뿐 아니라 꿔보러우(꿔바로우)도 정말 맛있는 집.

​

사실 궁금하지.

이 정도의 맛을 내는 사장님께서 어느 날 갑자기 나타난 건 아닐테니.

괜한 오지랖이 될 것 같아 자세히 여쭤보진 않았지만 지난 번 말씀하시길 '음식하는 걸 좋아했다, 한식 공부도 많이 했다'고 하셨는데,

단순히 좋아하고 공부한 것만으론 이런 업장을 유지할 수 없다.

몰려드는 손님에 대응할 수 있는 일관된 맛, 서비스 속도... 이런건 경험이 없다면 채워질 수 없는 부분.

아무튼 그런 궁금증은 나중에 차차.

이제 고수와 고추기름을 각자 알아서 담아 가져올 수 있다.

사장님께서 요즘 찾아오시는 분들께서 고수와 고추기름을 얘기하면 내주신다고 알고 왔다고 말씀하신다고.

그래서 아예 고수와 고춧기름을 짜차이처럼 각자 알아서 담아올 수 있게 해놓으셨단다.

​

늘 얘기하지만 난 이 집의 짜차이가 유명하다는 중식당 짜차이보다 맛있다.

​

그리고 저 고수 옆의 중국 식초도 맛나고.

고추기름도 대단히 감칠맛이 뛰어나다.

​

아아... 표고버섯만두.

우리의 최애만두.

말이 필요없는 만두.

​

그윽한 표고버섯 향.

딱 적당한 육즙,

그리고 적당히 쫄깃하고 부드러워 식감이 뛰어난 만두피.

​

그리고 꿔보러우(꿔바로우)

아주 쫀득하면서도 바삭바삭.

사실 꿔보러우의 이런 식감, 당연한 것이겠지만 이 집은 유난히 찰지고 바삭거린다.

찰지고 쫀득하면서 바삭거린다니.

게다가 유자청의 정도도 기가막히게 균형을 이뤄서 정말 지나치지 않고 딱 기분좋을 만큼 새콤달콤하다.

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양도 충분하고!

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정말 기가막힌 집이야.

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망원동에 쇼룸을 낸 드피티트뷔 de pitites vies 에서

이번에 해리스트위드 harris tweed 원단을 이용한 울코트와 블루종을 발표했다고 해서 들렀다.

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https://www.instagram.com/de_pitites_vies/

해리스트위드 원단이야 나도 잘 알고 있다.

보온성 좋고 가볍기까지 하지.

체크패턴을 비롯한 다양한 패턴을 갖추고 있고.

사실 예전에 해리스트위드 원단을 이용한 침대를 기획한 적도 있다.

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해리스트위드 원단이야 나도 잘 알고 있다.

보온성 좋고 가볍기까지 하지.

체크패턴을 비롯한 다양한 패턴을 갖추고 있고.

사실 예전에 해리스트위드 원단을 이용한 침대를 기획한 적도 있다.

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디테일이 예쁜 블루종.

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디테일이 예쁜 블루종.

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울코트.

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문제는...

수량이 얼마 없다는거.

가격도 좋던데 해리스트위드 원단 재고때문에 수량을 많이 못 빼셨다고.-_-;;;

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수요일에 들렀던 망원동 '산청엔흑돼지'

오늘 다시 들렀다.

점심을 뭐 먹을까 했는데 와이프가 밥을 먹고 싶다고 해서.

밑반찬이 하나같이 다 맛있다.

점심 시간에 이 집에 젊은 분들 오는 경우를 거의 본 적이 없다.

저녁엔 고기 구워먹고 술 한 잔 하러 오시던데,

점심엔 대체로 연세 좀 있는 분들이 오시더군.

바로 건너편이 여전히 대기줄 장난아닌 바로 그 이치젠.

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두루치기.

1인분 7,000원

단, 2인분 이상 주문.

저녁엔 중자, 대자 이렇게 주문이 가능.

그러니까 이렇게 먹으려면 점심에 오세요.

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사실...

말도 안되는 가격.

김치찌개도 그렇고 두루치기도 그렇고 산청엔흑돼지 사장님 노동력을 너무 싸게 쓴 가격.

계산하기도 죄송스럽다.

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국물이 자작...한 두루치기.

가열되면서 돼지고기 기름이 자작한 국물에 진득하게 밴다.

워낙 고기에 잡내가 없으니 감칠맛만 살아나지.

게다가 기본적으로 짜거나 달지 않다.

그러니 국물을 밥에 비벼 먹어도 전혀 물리지 않는다.

물을 덜 마시게 된다는거.

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나야 이 집 두루치기를 전에도 먹어봤지만,

와이프는 처음이었는데 먹고 나서 쇼룸 오는 내내 얘기했다.

정말정말 맛있게 먹었다고.

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김치찌개, 두루치기... 흔한 메뉴이니 일부러 외식하면서 선택하지 않는 경우도 많지.

그런데 그 흔한 메뉴가 이 정도로 맛있다면 얘기가 다르지.

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우리가 점심을 거의 다 먹을 즈음,

파인드스터프 부부 대표님께서 들어오셨다.

지난 번 파인드스터프 박경미 대표님도 여기서 김치찌개 먹고 세상 맛있었기에 자꾸 생각난다고 하시더군.

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그런 집이다. 여긴.

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이웃사촌이신 파인드스터프 박경미 대표께서 안겨주신 정말 맛있는 구움과자들.

상수동 합정동 디어쿠키 dear cookie

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https://www.instagram.com/dear_cookie_/

아... 정말 감사합니다!

예쁘구나.

녹차 파운드케이크

옥수수 파운드케이크

그리고 레몬마들렌

녹차 파운드케이크,

정말 맛있게 먹었다.

녹차 뒷맛의 그 쌀싸름함도 살짝 느낄 수 있어서 정말 좋았고,

밀도가 느껴지면서도 부드러운, 옥수수 파운드 케이크는 진짜... 촉촉하기까지.

레몬 마들렌도 모두 다 좋다.

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무척 맛있게 먹은 덕분에 조만간 한 번 가보기로.

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홍대입구역 근처 빌딩 지하 음식백화점 코너에 위치한 상원냉면.

지인분도 종종 들르시고 인친분도 종종 들르시는 곳.

아주 친절하게 맞이해주시는 사장님.

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1만원 이상의 냉면시대에(냉면 가격이 비싸다는 얘기 절대 아닙니다. 전 절대 그리 생각안하거든요) 7,000원 냉면이라면 당연히 기대감이 낮아진다.

물냉면은 동치미맛도 나는 고기육수여서 뭔가 막국수와 냉면의 중간 어느 지점 같다는 생각도 들었는데 그래도 맛있게 먹었다.

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비빔냉면.

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비빔냉면은 내겐 약간 달다는(약간!) 느낌도 있었지만 충분히 맛있게 먹을 수 있었다.

큰 기대를 하지 않는다면 정말 좋은 가격에 냉면다운 냉면을 먹을 수 있는 곳.

국내산 메밀 100%의 순면도 있으니 참조하시길.

쇼룸 가까운 곳에 있었다면 좀 더 자주 들를 수 있었을 것 같다.

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+

수육 맛있을 것 같다는 생각이 들었다.

다음에 오게되면 수육을 먹어봐야겠어.

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++

만두를 먹고 싶었지만... 예전과 달리 더이상 만두를 직접 만들진 않는다고 하신다.

아쉽지만 어쩔 수 없는 일. 만두 만드는 일이 어디 쉬운 일인가.

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오에도향 온천

OEDO-KOH Water Drop

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https://www.instagram.com/find_stuff_/

오에도향 OEDO-KOH 벚꽃 인센스를 다 사용해서 역시 파인드스터프 @find_stuff_ 에서 새로이 구입한 온천 water drop 인센스.

사실 난 개인적으로 이 향을 가장 좋아한다.

일본향당 Nippon Kodo의 오에도향은 조향의 절정...같아.

발향은 물론 잔향까지 좋고,

향 특유의 재냄새도 정말 거의 없고 자칫하면 인공적인 조향 느낌이 들어 거부감이 들 법도 한데 과하지 않게 밸런스를 잘 유지하고.

대단하다. 정말.

파인드스터프 박경미 대표님과 얘기하다가 조향에 대해 모르던 것들을 알아가는 즐거움도 있다.

멋진 공간이다. 역시.

케이스 진짜...

인센스 홀더도 은근 비용들고 고민되는데 오에도 향 제품엔 꽤 멋스러운 인센스 홀더가 기본으로 포함되어있다.

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샌프랜시스코 다녀오신 인친분께서 안겨주고 가셨다.

세상 감사하고,

세상 맛있게 먹었네.

씨즈캔디 맛있단 얘긴 들었는데 이렇게 맛있을 줄은 몰랐어.

완전 내 입맛에 딱 맞는 초콜릿이야.

요즘 간헐적 단식으로 오전까지 아무것도 안먹는데,

정말 오랜만에 커피 한 잔과 초콜릿으로 기분좋게.

정말 감사합니다.

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https://www.instagram.com/ginger_cinnamon_punch/

막 샌프란 가고 싶은 충동이 생기는 케이스.

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사실 초콜릿을 자른 단면 사진을 올릴까 했는데 관뒀다.

단면을 보면 진짜 알 찬 느낌이 들어.

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달다.

그런데 적당히 달다.

누군가는 엄청나게 달다고하는데 단 음식 거의 못먹는 내가 그리 달게 느끼질 않는다.

아마도 초콜릿은 어느 정도 달 것이라 생각했기 때문이겠지.

완전 맛있게 먹었다.

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이 날 저녁.

일요일 저녁,

그러니까 이렇게 또 망원동 장화 신은 고양이에 와서 코스데이를 즐김.

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망원동 장화 신은 고양이의 11월 코스데이는 이미 예약이 다 찼다.

혹시라도 취소자가 생기면 인스타그램에 공지하고 있으니 확인해보시길.

그리고,

망원동 장화 신은 고양이는 1인 업장으로 워크인보다는 예약하고 찾아가시길 권합니다.

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https://www.instagram.com/lechatbotte_mangwon/

오늘의 메뉴.

전식은 미트볼 Boulettes de Viande

메인은 언제나처럼 비프웰링턴

그리고 후식은 프로피테롤 Profiteroles

맛있게 먹으면서도 와이프 표정이 이런 이유...

단체로 온 옆 테이블 손님들이 해도해도 너무 하다 싶을 정도로 시끄러워서.

정말 성질 같아선 한 마디 하고 싶었는데 괜히 장신고 대표님께 피해가 갈까봐 참았다.

후식,

프로피테롤 Profiteroles

아아... 이렇게 존재감 확실한 후식이라면 평범한 구성이라도 더 즐겁게 즐길 수 있지.

전식, 후식 모두 익숙한 메뉴지만 그 익숙함이 지루함이 아닌 재발견의 과정이라고 말할 수 있겠다.

개인적으로 코스의 흐름 자체가 10월 코스데이보다 더 맘에 들었다.

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정말정말 맛있게 먹은 미트볼.

2pcs 추가.ㅎㅎㅎ

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이건 다음에 메뉴에 보이면 무조건 또 먹을 것임.

식사 후 손님들이 다 떠난 뒤,

김재호 대표님과 밤 10시 30분이 넘도록 얘기하다가 나왔음.

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​

​

+

지인들과 이런 식사 자리를 갖는다면 이해한다.

회포도 풀고 싶을테고 하고 싶은 이야기도 많을테고 기분도 좋아지니 뭔가 업되는 느낌이고.

다 이해하는데, 그래도 옆 테이블이 온전한 대화를 이어나가기 힘들 정도로 시끄러운건 참기 힘들더라.

그 정도의 기본적인 매너는 챙겨줬으면 하는 바람이 있어.

​

일요일.

피곤이 쌓이고 쌓인 우리는,

격하게 아무 것도 하지 않고

그냥 집에서 쉬고 싶은 마음.

하지만

가야'하는' 곳,

가'보고 싶은' 곳

들이 마구 뒤섞인 11월 3일 일요일.

​

아무튼,

​

요즘 ULTRA FAT 에서 SUPER FAT으로 체형이 한 단계 강등된 탓에,

15년 전 이 스웨터가 다시 살짝 맞는다.

끝내주게 잘 맞지는 않고 그냥 대충 걸칠 수 있을 정도로.

내가 저어어어어엉말 좋아했던 가디건.

그래서 아직까지 버리지도 않았어.

역시 함께 구입했던 이... 이것도 맞긴 한데.

와이프는 잘 맞는다는데 오우... 노노...

젠젠 무리.

​

와이프의 집카레.

사실 이만큼 맛있는 집카레를 음식점에서도 먹어본 적 없다.

흔히 하는 말로 '팔아도 되는' 음식이지.

집에서 음식을 좀 하고, 함께 맛 본 사람들이 '야... 이거 끝내주는데? 팔아도 되겠어'라는 말을 듣다가

정말로 음식점을 차리는 분들이 있지.

그리고 이 경우 지속적으로 편차없는 음식을, 신속하게 내야하는 상황에 직면하면서 당혹스러워하고.

집에서 음식을 하는 것과 사업으로 음식을 내는 건 저어어엉말 다른 일 같아.

​

아무튼...

우주 최강 집 카레.

물을 많이 넣지 않았다.

토마토의 수분을 충분히 이용한 집 카레.

아... 맛있어.

​

​

+

아,

심야식당...에서도 그렇고

내가 좋아하는 셰프도 그런 말을 하는데

'어제의 카레'가 더 맛있다는 말이 많다.

사람마다 다 다른 법이듯,

난 '지금 막 만든 카레'가 제일 맛있다.

어제의 카레가 더 맛있는 것은 실제로 화학적으로 맛이 더 녹진해지기 때문인데,

난 텁텁해지는 그 맛을 싫어하는 편이라 '지금 막 만든 카레'를 좋아한다.