aipharos

아모멘토 Amomento

@사간동

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아모멘토

얼띵앤키친 al.thing and Kitchen

@합정동

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얼띵앤키친

로스팅마스터 빈투바 초콜릿

the Roasting Master Bean to Bar Chocolate

@당인동

The Roasting Masters(@the_roastingmasters)

11월 7일 토요일.

점심도 이 동네 로쿠찬에서 먹었으니... 점심, 저녁을 모두 합정동에서 해결했구나.

점심 시간, 로쿠찬 가느라 들렀던 합정동 길.

이제... 가을이 가는구나.

로쿠찬 문 열기 전 근처 업장을 둘러봤다.

늘... 둘러봤던 곳이지만.

듁스커피.

그리고 해피 소쿠리.

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저... 고양이 보온파우치를 탐내는 와이프

그리고...

저녁,

다시 이 동네에 왔다.

얼띵앤키친 저녁 식사 예약을 했기 때문에 퇴근 후 방문.

2층 얼띵에서 시간을 보냈지만... 2층 편집샵 얼띵은 오후 7시까지만 영업.

1층 얼띵앤키친 우리 예약 시간은 오후 8시 30분.

으어... 남은 1시간 30분동안 우린 뭘하지?

그래서 이렇게 마냥 걸었다.

걷다보니...

이번에 새로이 오픈한 듯한 bar 가 보였다.

브라운스터디.

https://www.instagram.com/brownstudy._/

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음... 왠지 여기 좀 끌리더라.

바텐더분의 느낌도 예사롭지 않고,

라이브러리에 JBL 4344 스피커를 그냥 갖다 박아놓으셨더군.

술 조금만 마셔도 된다면...ㅎ 한 번 들러보고 싶다

마냥 걷기엔 점점 배가 너무 고파져서...

어쩔 수 없이 들어가기로 한 곳이 바로 여기.

우리가 오픈할 때부터 봤으나 한 번도 들어가보지 않고 지나치기만 했던,

당인동의 로스팅마스터 빈투바 초콜릿 theRoasting Master BeantoBar Chocolate

이곳 빈투바가 유명한 줄은 잘 몰랐다.

그냥 끌려 들어갔는데...

들어가길 잘 했어.

우리가 선택한 초콜릿.

탄자니아 TANZANIA와

말레쿠 MALEKU

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패키지도 상당히 예쁘고 내실있게 구성되어있다.

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얼띵 al.thing

@합정동

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리빙샵 / 라이프스타일샵 / 편집샵

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얼띵 쇼핑몰

http://www.al-thing.com/

@al_thing • Instagram

로쿠찬

@합정동

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친구를 거의 만나지 않는 나는 미디어에서 보여지는 '친구들의 우정'을 볼 때마다 내가 뭔가 인생을 헛 산 것인가?하는 의문을 스스로에게 던지곤 했다.

자신에게 '진정한 친구(밑도 끝도 없이 진정한 친구라고...)' 한 명만 있어도 그 인생은 실패하지 않았다...는 말도 이곳저곳에서 참... 많이도 접했다.

나이 먹을수록 '도대체 친구가 뭐지?'란 생각을 지울 수 없었던 나는 세간에서 얘기하는 기준에 따르면 인생 완전 헛 산 꼴인거야.

게다가 드라마적 재미를 떠나 (나도 재밌게 보긴 했으니까) 신모 PD의 드라마에선 늘... 우정과 사랑을 동치시키는 수준을 넘어 티격태격과 소심한 일탈을 추억으로 곱씹는 동지애를 우정이라고 환치시키는 장면이 줄창 등장했다.

등장인물들의 소란스러운 과거 회상 장면을 난 심드렁...한 표정으로 볼 수 밖에 없었지.

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하지만... 내 심드렁한 심기와 상관없이 드라마 속 그들은 참으로 자주 만나더라.

만나서 함께 밴드 활동도 하고, 서로를 도닥여주고...

그게 아니꼽다는 의미가 절대로 아니고(설마...) 궁금한거야.

저 드라마 속에서 오랜 시절 우정을 이어가는 저들은 대사 외엔 어떤 대화들을 할까.

추억은 어느 정도 곱씹으면 단물신물 다 빠질텐데 그럼 무슨 얘기를 할까.

서로의 취향, 기호가 다를텐데 그러한 이야기도 함께 나눌까?

그런 이야기없이 서로의 근황과 생활만을 갖고 꾸준히 정서적 교감을 지속한다는 것이 과연 가능한 일인가?

이런 생각들.

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대인관계가 서툴기 짝이 없는 나는 결국 결론을 내리지 못한다.

드라마 극본 너머에 있는 저들만의 끈끈한 bondage를 나로선 파악할 수 없는 것이지.

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그러다 오늘 아침에서야 소설가 김영하씨의 '살아보니 친구는 그렇게 중요하지 않더라구요'라는 글이 담긴 피드를 읽었다.

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키친 갈매기

@망원동

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www.instagram.com/galmegi_kitchen/

그런데 속상하게도 오늘 점심에 우리 외에 손님이 없었다.

아... 속상해.

여기 맛있어요.

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1인 업장.

음식도 혼자 하시고,

서빙도 혼자 하시고,

계산도 혼자 하시며,

설겆이, 정리도 혼자 하신다.

그러니까,

음식 나오는 속도가 늦더라도 이해하는게 당연.

천천히 하셔도 됩니다.^

와이프가 주문한 미소 카츠.

처음 방문했을 때 내가 먹었던 그 메뉴^

두툼한 카츠가 아주 맛있는 일본 된장에 담겨있다.

파를 하나씩 카츠에 올려 먹으면 정말 좋다고 와이프가 말하더라.

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내가 주문한 로제소스의 새우후라이와 밥

내가 주문한 로제소스의 새우후라이와 밥

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오늘 식사로 키친갈매기의 현재(2020.11.6) 메뉴 네가지를 모두 먹어보게 되었다.

네 가지 메뉴 모두 맛있게 먹었는데 개인적으론 그 중에서도 삼치덮밥이 무척 좋았다.

삼치덮밥은 11월까지만 먹을 수 있다하니 혹시 가시는 분들은 이점 참조하시길.

우리도 삼치덮밥 끝나기 전에 꼭 한 번 다시 먹어볼 계획.

지금도 마찬가지지만 원래 망원동이 처음 주목받던 초기에는 이처럼 한상에 내는 메뉴들이 정말 많았지.

지나치지 않은 가격, 화려하진 않지만 정갈하게 차려낸 한상 음식들.

솔직히 말하자면 개인적으론 이러한 한상 음식들을 그닥 좋아하진 않았고 실망한 적도 많았지만 음식에 들이는 정성이 고스란히 느껴지는 곳도 분명 있었다.

합정동에서 망원동으로 이전한 후에도 꾸준히 사랑받는 키친갈매기 역시 큼지막한 트레이 위에 하나도 허투루 담지 않은 반찬과 언제 먹어도 시원한 배추를 넣은 된장국과 본 메뉴를 올리는 한상 차림의 음식을 낸다.

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오늘 먹은 로제소스와 새우후라이와 밥의 경우 로제소스를 그닥 좋아하지 않는 내가 소스를 싹싹 긁어 먹었으니 꽤 맛있게 먹었나보다.

와이프는 첫 방문 때 내가 먹었던 미소카츠를 맛있게 먹었다.

카츠를 넉넉하게 적신 미소가 상당히 맛있는지 수저로 싹싹 긁어 먹더라.

11월이 가기 전, 11월 말을 끝으로 메뉴판에서 사라질 삼치덮밥을 한 번 더 먹으러 와야지.

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마리오파스타 Mario Pasta

@망원동

https://www.instagram.com/pastajang2.mario/

  망원동 마리오파스타

여러번 들렀고 글도 올렸던 곳.

식전 샐러드

맥주 안마시려고 했는데...ㅎ 참을 수 없었어.

충분히 맛있는 아마트리치아나.

양도 넉넉하게 주셨다.

망원동 피자집이라면 맛과 가격을 모두 잡은(사실 가격이 죄송스러울 정도로 저렴한) 웨스트빌피자 @westville_pizza 가 있지만 마리오파스타의 유일한 피자 메뉴 '바질페스토 피자' 도 누구에게나 추천하고 싶은 피자 메뉴.

마리오파스타는 업장명대로 파스타가 주력이고, 피자는 '바질페스토 피자' 하나뿐이지만 바질페스토, 새우, 엔초비가 기가막힌 맛의 균형을 이루며 올라간 이 피자 역시 꼭 먹어봐야할 메뉴라고 생각.

아직 마리오파스타의 이 피자 맛을 못보셨다면 한 번쯤은 꼭... 맛보셨으면 하는 바람이 있다.

아... 또 먹고 싶네.

그리고 내주신 티라미수.

커피가 아주 많이 들어간,

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그래서 점점 더 맛있어지는 마리오파스타의 티라미수.

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+

우리가 즐겨먹던 엔초비 파스타가 메뉴에서 빠져 아쉬움이 있지만 곧 다른 신메뉴가 올라온다고 하시니 그 역시 기대가 된다.

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++

마리오파스타 대표님께선 이 피자에 아쉬운 점이 여전히... 보이시는 것 같다.

피자가 식으면 도우가 좀 질겨지는 것 같다고 하시면서 도우 숙성을 하고 싶어하시던데.... 그러려면 만들어놓은 도우를 숙성시킬 공간도 필요하게 되고...

난 사실 지금 내시는 피자만으로도 충분히 만족하며 먹고 있다.

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카타코토 カタコト오사카가정식 카레

@서교동

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카타코토 カタコト

서교동 오사카 가정식 카레집, 두 번째 방문

작은 가정식 카레 전문점.

작은 가정식 카레 전문점.

온갖 피규어와 흥미로운 물건들이 가득한 곳.

오래된 CRT방식의 브라운관에서 <오즈의 마법사>가 상영되고 있었다.

와이프는 이전 방문했을 때 내가 먹었던 시금치&새우 카레를 주문.

시금치&새우 카레는 부드러우면서도 시금치의 풍미가 잘 살아있어 개인적으로 무척 입에 잘 맞는다.

나는 소시지&버섯 카레를 주문.

소시지&버섯 카레는 보다 더 직관적인 맛인데 이 느낌이 싫지 않다.

소시지를 작게 두 개만 올려주나보다...했는데 저 카레 안에 커다란 비엔나 소시지가 두 개 더 들어가있어 든든하다.

구운 버섯도 좋고.

여전히 밥맛에는 아쉬움이 있지만 카레 생각나면 다른 곳 생각하지 않고 달려오고 싶은 곳.

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인비아포테케 INVI+APOTHEKE

http://inviapotheke.com/

LOMA

https://www.loma.co.kr/

종종 이 집의 타마고 샌드위치와 새우카츠샌드를 맛있게 먹는 편이다.

물론 날에 따라 편차가 있지만 (특히 야끼소바샌드)...

그래도 이 치킨 데리야키와 치킨칠리샌드는 정말...정말 아니다.

이렇게 실망스럽기도 힘들 것 같아.

배드 코멘트는 남기지 않으려하지만...

이 집, 여러번 방문했고 맛있게 먹었다는 글도 남긴 바 있어 기록.

로칸다몽로 Locanda 夢路

@서교동

https://www.instagram.com/locanda_mongro/

소요 박종민 작가 @soyo_cerabor , 장다연 작가 @dayeon_studio 께서 방문하셔서 파인드스터프 @find_stuff_ 박경미 대표, 모크 디세뇨 @mok_diseno 박재혁 대표님과 함께 로칸다몽로에서 저녁 식사.

경미씨, 재혁씨와 박종민 작가, 장다연 작가는 얼마전 박종민 작가의 경북 봉화 작업실에 방문할 때 인사를 나눈 사이.

로칸다 몽로 @locanda_mongro 를 가보고 싶어하셔서 모두 함께 왔다.

맛있는 음식을 먹으면서 충분히 이야기 나눴다.

닭튀김, 가지라자냐(X2), 족발찜(大), 해산물파스타(X2)를 주문.

맥주는 BAVIK과 반반생맥을 마셨고.

언제나처럼 모든 메뉴가 다 좋았는데 족발찜에 토마토소스가 살짝 변형되고 소스가 좀 부족하다는 생각이 들긴했다.

닭튀김, 가지라자냐야 언제나처럼 맛있었고 마지막에 내주신 햄스프레드도 별미였다.

특히 유산지로 감싸 해산물의 풍미가 잘 살아있는 해산물 파스타는 이 날 정말 맛있게 먹었어.

티라미수도 감사하고.

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+

바빅 BAVIK 맥주는 참... 좋다. 음식과 곁들여도 좋고.

조금 밋밋하다 싶으면 다음 술로 반반생맥주를 마셔도 좋지.

BAVIK 맥주

닭튀김

언제 먹어도 좋은

몽로 초심자에겐 필수 메뉴...같은 느낌.ㅎ

사실 와이프랑 우리 둘 만 올 땐 이제 거의 안먹는데.

가지 라자냐.

요즘 몽로의 시그니처 메뉴가 되어가는 느낌.

맛있지.

근데 오늘 약간... 아주 약간 토마토 소스 맛이 좀 많이 강했다.

족발찜

언제나 맛있게 먹었던 족발찜.

근데 이상하게 이 날... 음... 토마토 소스도 예전같지 않고,

소스가 너무 조금 올라와있었다.

맛있긴한데 뭔가 좀 아쉬운 느낌.

그래도 이런 적 처음.

여러번 먹었는데 늘... 맛있게 먹었으니까.

유산지에 해산물 풍미가 가득 담긴... 해산물 파스타

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해산물 파스타는 이 날 정말...정말 맛있었다.

완전 우리 취향.

반반 생맥주

햄 스프레드

그리고 최고의 티라미수까지.

폴베리 POLVERI

@합정동

https://www.instagram.com/polveri.seoul/

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업장 내 먹을 수 있는 공간이 한정되어있고, 생면, 건면, 소스, 밀키트등 다양한 식자재를 구입할 수 있는 그로서리 스토어여서 피자 역시 포장해가도 맛있게 먹을 수 있도록 고려되었기 때문인지 이곳의 피자는 대체로 바삭하게 잘 구워진 도우 위에 정성스레 준비된 토핑을 얹는 방식으로 조리된다.

아마트리치아나 피자는 도우에 토마토 소스를 바르고 구운 뒤 토핑을 올려 토마토 소스의 맛이 확 살진 않지만 충분히 맛있게 먹었다.

샐러드와 함께 제공되는 사과 고르곤졸라 피자는... 아마 좋아하시는 분들이 많을 것 같아.

적당히 고소하고 적당히 달달하고 사과의 새콤함도 적당히 살아있고.

이 사과 고르곤졸라 피자는 좋아하실 분들이 꽤 많을 것 같아.

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펠앤콜 FELL + COLE
@상수동









https://www.instagram.com/fellncole/




우리 쇼룸 공간이 단순히 물건을 소개하는 곳이 아닌,
정서적 교감이 오가는 장소가 되었으면...하는 바람이 있었으나 호스트의 성정이 그 정도 그릇이 되지 못해 그냥 '바람'에 불과하다고 생각했었다.
그런데 그 부족함을 아낌없이 채워주는 분들이 이제 정말... 많아졌다.
31일 토요일은 작은 아버지...뻘인 우리를 전혀 편견없이 대해주는, 30일에도 방문했었던 신분을 밝힐 수 없는(ㅋ) 커플의 재방문으로 즐거운 시간을 보냈다.

토요일이어서 영업은 일찍 종료했지만 건강검진이 코 앞이어서 식사를 제대로 할 수 없는 상황인 우린 펠앤콜 @fellncole 로 이동해서 각각 서로 다른 젤라또를 선택해서 먹으며 이야기나눴다.
 
 
 
 
 
 
 

와이프가 깻잎 젤라또를 선택했는데 정말... 이렇게 확연한 깻잎향이 나면서도 거부감들지 않는 젤라또라니.
난 우유가 들어가지 않고 코코넛 오일이 들어간 비건 솔티드 캐러멜을 선택했는데 한 입 먹자마자 정말...맛있다는 생각이 들어 순식간에 한 컵을 다 먹은 것 같아.

 
 
 
 
 
 

웨스트빌피자 WESTVILLE PIZZA

@합정동

https://www.instagram.com/westville_pizza/

이젠 유명해질대로 유명해진 합정동 웨스트빌 피자 WESTVILLE PIZZA

이젠 합정동에서 가장... 사랑받는 음식점 중 하나

피자와 사이드메뉴야 말할 것 없이 좋지만,

이곳 부부 사장님도 정말 좋아요.

늘 얘기하지만,

웨스트빌 피자에 오면 피자 외에 감튀, 핫윙, 치킨필레 등의 사이드 메뉴도 반드시 드셔보시길.

여기에 맥주 또는 음료를 곁들이면 더 좋고.

아주 잠시 콘피자 맛이 뭔가 아주아주아주 야아아악간 예전같지 않다는 생각이 들었었는데,

오늘 콘피자 먹자마자 '아! 얼마 전의 그 팡팡 터지는 고소함이다'라는 생각이 들어 반가운 마음에 사장님께 말씀드렸더니 바로 다시 기존 식자재 확보해서 보완하셨다고.

이래서... 음식점은 어려운 것 같아.

식자재라는 것이 변동성이 상당히 큰데 손님들은 늘... 일관된 맛을 (당연히) 요구하니 이를 만족시킨다는 건 얼마나 힘든 일일까.

여전히 맛있었지만 원래의 맛을 바로... 회복한 콘피자는 역시 이 집의 시그니처 피자가 아닐까 싶어.

아... 고소하고 맛있다.

도우는 언제나 훌륭하고.

스몰 사이즈로 즐긴 알프레도 피자는 시금치 맛도 확실하고 고소함도 잘 살아있어 확실히 콘 피자와도 잘 어울린다.

언제 먹어도 엄지를 추켜 올리게 되는 감튀와 핫윙도 좋고.

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먹는 순간을 행복하게 만드는, 다른 생각 하나 안하고 맛에만 집중할 수 있는 이런 집이 우리 쇼룸에서 이렇게 가깝게 있다는건 정말 행운이다.

쇼룸 이전하기 정말 싫어.

우리 쇼룸에서 정말 가깝기 때문인지 손님들께서 유난히... 자주 이곳 밀토니아 @miltonia2020 의 빵을 선물로 안겨주신다.

그러다보니 우리가 밀토니아에서 빵을 사먹은 경험이 언제인지 잘 모르겠네.

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신분을 밝힐 수 없는 커플 손님께서 안겨주고 가신 밀토니아의 맛있는 빵.

폴베리 POLVERI

@합정동

https://www.instagram.com/polveri.seoul/

합정동 폴베리 POLVERI

두 번째 방문.

첫 번째 방문한 뒤 올린 인스타 피드가... 이해가 가지 않을 정도로 반응이 와서 도대체 이게 무슨 일이지... 싶었다.

2020.10.31 현재 좋아요가 714에 공유 70, 저장이 무려 1,000을 넘었다.

저장하신 분이 1,000명이 넘다니... 물론 망원동 음식점 17선 추천한 피드는 저장 2,000이 넘었지만 개별 업장을 올린 피드에 저장 1,000이 넘은 건 오랜만이다.

노란색 파사드

눈에 확 띄지.

이 느낌에 반해 들어가시는 분들도 많은 듯.

생면도 판매하시고,

건면도 판매하시는데 건면이...

RUMMO 룸모다.

난 이 면이 국내에 정식 수입되는지 몰랐어.

이 면, 정말 맛있는 건면이다. 단백질 함량도 대단히 높고 쉽게 퍼지지도 않는다.

데체코만 쓰는 분이 계시다면 꼭 한 번 써보시길.

게다가 폴베리엔 파르팔레, 카사레체 면이 있더라.

개인적으로 카사라체 면을 무척 좋아해서 강추.

얼마전 담희씨께서 선물해주셔서 마셔본 자나 모렐 Zana Morel 이 있다.

이태리에서 요리하실 때의 사진들인 것 같아.

그렇지, 파스타엔 페로니 PERONI 지.ㅎ

바로 대각선 건너편에 웨스트빌 피자가 보인다.

두 업장 모두 피자를 내지만 엄연히 지향점이 다른 피자를 낸다.

둘 모두 각자의 장점이 분명하다.

맛있더만...

포장 기다리는 동안 사장님께서 내주셨다.

볼로네제 파스타

지난 번에도 맛있게 먹었는데 소스가 조금 더 강해졌다.

면은 여전히 쫄깃하면서도 부드러웠고.

마치 로칸다몽로의 생면 꽈란타를 먹는 느낌과 비슷하달까?

그리고 양,

절대 적지 않다.

포장 용기만 보면, 이거 너무 양이 적은게 아닐까...싶지만 절대로.

충분하다.

물론 난 양이 더 많으면 더 좋겠지만.ㅎ

까르보나라.

정말 오랜만에 맛있는 까르보나라를 먹었다.

크림 전혀 없이 노른자, 후추, 베이컨(아주 맛있는 베이컨)을 이용한 까르보나라.

그리고 송이버섯이 올라간 피자.

뭔가 포카치아 비슷한 느낌의 도우.

송이버섯을 이용한 풍미도 좋고.

누가 먹어도 맛있다고 얘기할 피자.

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훈고링고브레드 HungoRingoBread

@서교동

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훈고링고브레드 인스타그램 계정

https://www.instagram.com/hungoringobread/

아오리님 계정

https://www.instagram.com/aori/

훈고님 계정

https://www.instagram.com/hungo_private/

훈고링고브레드.

길을 걷다 생각날 때 들어가서 그곳의 음식을 먹고, 기회가 된다면 그 곳의 주인장과 가볍게 유쾌한 대화를 나눌 수도 있는 곳이 한 군데 정도 있는 분들도 많으실 거라 생각한다.

우리에겐 훈고링고브레드가 그런 곳이지.

이 집의 여러 가치 중 '한결같음'이라는 매력과 얄팍한 수 따위와는 거리가 멀어도 너무 먼 두 분(훈고님, 아오리님)의 매력은 화려하고 댄디한 그 어떤 가치보다 소중하다고 생각해.

가게 이전을 고려하다가도 5년 가까이 이곳에 있으면서 단골이 되신 손님들을 생각하고,

까눌레 가격 300원 올리는 것도 (올라봐야 1,800원... 맛도 없는 까눌레가 2,000원대 후반인 경우도 얼마나 많은데) 장고에 장고를 거쳐 간신히 결정하시는 분들.

시간이 지날 수록 앙상한 본질을 가리려고 자신을 포장하기에 급급한 곳들도 많이 보이지만 그래도 난 훈고링고브레드같은 한결같은 - 쉽게 들리지만 이 얼마나 어려운 말인가- 업장이 오래오래 우리 곁에 있었으면 하는 바람이 간절하다.

손님이 가신 자리.

이 곳에 앉아 계신 손님은 아오리님이 오래 전 직장 생활할 때의 보스...였던 분이라고.

그 인연의 깊이라니.

와이프는 이곳을 정말...정말 좋아하지.

원래 전혀~ 식사 생각이 없었던 우리.

결국... 여기서 고등어 깜빠뉴 샌드위치와 바게트 샌드위치를 주문.

늘 맛있게 먹지만,

이 날 저녁따라 유난히... 바게트 샌드위치가 맛있었다.

맛 없을 수 없는 조합.

온갖 화려하고 복잡한 샌드위치들도 많고 맛있는 샌드위치들도 많지만,

가끔 이렇게 기교없이 충실한 샌드위치를 먹고 싶을 때가 있다.

전혀... 질리지도 않고.

맛있는 깜빠뉴에 올려주신 훈연된 고등어.

우리 둘 다 눈 깜빡할 사이에... 싹 다 먹었다.

  다 먹은 뒤 훈고님, 아오리님과 함께 온갖 재밌는 이야기들을 나눴다.

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마츠모토 타이요의 <핑퐁>은 만화책으로도 갖고 있고 실사영화 DVD도 갖고 있는데 애니메이션은 보지 못했다.

그런데 훈고님과 아오리님 말로는 애니메이션은 또 애니메이션대로 그만의 임팩트가 느껴진다고.

그래서 무척 궁금해졌어.

언젠가부터 내게 친구...라는 말의 깊이는 함께 오래 알고 지내온 시간과 무관하게 여겨지기 시작했다.

그럼에도 오늘 퇴근 시간을 앞두고 방문해주신 수연님 @norangtaengja 님과는 꽤 오랜 시간을 알고 지냈지.

수연님 대학시절부터였으니까 벌써... 10년이 훌쩍 넘었다.

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https://www.instagram.com/norangtaengja/

갑작스러운 방문이었지만 마침 수연님이 직접 만든 무언가 간단히 먹을 만한 것이 있었던 덕분에 형편없는 우리 쇼룸의 접시, 다기들을 이용해서 근사한 티페어링을 해주셨다.

이렇게 시간을 보내다보니 내 맘대로 머릿 속에 가까운 미래에 다가올 지도 모를 장면을 상상해본다.

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테이블 한 두개의 작은 업장에서 직접 준비한 도자, 차(茶) 그리고 이 차에 어울리는 음식들을 페어링해주는 대단히 사적인 티페어링 업장을.

현실화된다면 나와 와이프는 기꺼이 단골이 되겠어.

물론 이 상상도 수연님 허락받지 않은 우리 맘대로의 상상.

양갱의 식감을 비롯해서... 어떻게 이렇게 다채로운 식감과 무르지 않은 달콤함을 느낄 수 있을까.

정말 많은 분들이 이 맛을 느껴보셨으면 하는 마음이 있다.

쇼룸엔 다기가 엉망진창이다.

이해해주시길.

언젠가 수연님이 자신만의 공간에서 깊은 음식과 함께 차를 페어링할 수 있기를 진심으로 바란다.

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고미태

@합정동

https://www.instagram.com/gomiitae/

합정동 고미태 @gomiitae 의 카모소바(라고 쓰고 이번엔 라멘이라고 읽는다)가 10월 말까지라고 와이프가 말해줘서 수요일 점심 시간에 들렀다.

지난 번 무척 맛있게 먹었던 카모소바.

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그리 오랜 시간이 지나지 않았는데 그 사이 국물은 그 맛이 더욱 또렷해진 느낌이며, 맛있는 오리 완자는 더욱 커졌고, 면은 라멘 면발에 더욱 가까와진 느낌이다.

그러니까 내 감각이 맞다면,

이곳 셰프님은 손님들이 다 떠난 후에도 여전히 조금 더 나은 한 그릇을 내기 위해 끊임없이 노력하신다는 의미겠지.

맛있게 먹고 일어나면서 11월에 새로운 메뉴를 내실 때도 꼭... 오겠다는 다짐을 하게 된다.

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여지껏 본 키오스크 중 가장... 단아하고 예쁜 키오스크

차도 맛있고.

주방은 어마어마하게 깨끗하다.

카모소바

전에도 얘기했지만,

그리 좋아하지도 않는 연근을 이곳에선 아껴 먹게 된다.

『뉴 노멀 New Normal』

6699press

(300부 한정판)

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『뉴 노멀 New Normal』

2020년, 6699press를 통해 300부 한정판으로 발간된 여러 작가의 전시 기록.

사실 난 이 책이 표지 디자인, 폰트 선택, 편집 모든 면에서 6699press 이재영 대표의 출판인이 아닌 디자이너로서의 묵은 갈증이 집약적으로 투영된 '작품'이 아닐까 싶다.

한 장 한 장 넘기면서 감탄에 감탄, 감탄의 연속이다.

솔직히 고백하자면,

이 책을 보면서 전혀... 텍스트를 읽지 않고 있었다.

책의 만듦새에 먼저 집중하게 만드는 디자이너로서의 완벽주의적인 섬세함(정도로... 설명이 되지 않지만),

그 위에 살짝 얹은 나즈막한 위트 같은 것이 느껴졌달까.

정말 운좋게 딱 한 권 남은 책을 손에 쥘 수 있어 기쁘지만,

한 편으론 이렇게 가치있는 책이 절판되었다는 사실이 안타깝기도 하다.

쇼룸에 전시.

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얼자전 글 올렸던,

내가 정말 오랜만에 그 자리에서 완독했던 『다정한 세계가 있는 것처럼』의 황예지 작가의 글과 사진 역시 이 책에 수록되어있다.

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『다정한 세계가 있는 것처럼』 _ 황예지

장화 신은 고양이

@망원동

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