201028 _ 고미태 @합정동

 

 

 

 

 

 

고미태

@합정동

 

 

 

https://www.instagram.com/gomiitae/

 

 

 

합정동 고미태 @gomiitae 의 카모소바(라고 쓰고 이번엔 라멘이라고 읽는다)가 10월 말까지라고 와이프가 말해줘서 수요일 점심 시간에 들렀다.

지난 번 무척 맛있게 먹었던 카모소바.

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그리 오랜 시간이 지나지 않았는데 그 사이 국물은 그 맛이 더욱 또렷해진 느낌이며, 맛있는 오리 완자는 더욱 커졌고, 면은 라멘 면발에 더욱 가까와진 느낌이다.

그러니까 내 감각이 맞다면,

이곳 셰프님은 손님들이 다 떠난 후에도 여전히 조금 더 나은 한 그릇을 내기 위해 끊임없이 노력하신다는 의미겠지.

맛있게 먹고 일어나면서 11월에 새로운 메뉴를 내실 때도 꼭... 오겠다는 다짐을 하게 된다.

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여지껏 본 키오스크 중 가장... 단아하고 예쁜 키오스크

 

 

 

 

 

 

 

 

 

차도 맛있고.

 

 

 

 

 

 

 

 

주방은 어마어마하게 깨끗하다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

카모소바

 

 

 

 

 

 

 

 

전에도 얘기했지만,

그리 좋아하지도 않는 연근을 이곳에선 아껴 먹게 된다.