aipharos

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토요일(7.19) 올라와서 휴가 나온 친구 만나고 일요일 새벽에 집에 들어온 아들은,

푹... 자고 일어나 우리와 함께 밀린 이야기를 하며 고기를 구워 먹은 뒤,

다시 춘천으로 향했다.

하지만,

이태원의 파스타프레스카에서 첫 모임을 가졌단다.

처음엔 당연히 어색했으나 카페로 이동한 뒤 이야기가 무르익었다고 하더라.

이 모임이 지속될 지, 아니면 일회성에 그칠 지 나는 모르고,

내가 관여할 부분도 아니지만,

서로 전혀 다른 일을 하는 사람들끼리 만나 작은 인연을 맺는 것만으로도 충분히 의미가 있다고 생각한다.

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https://www.youtube.com/channel/UC9Ozb41qlL1CTnlsaxmKaGw

안소희 유튜브

내가 유일하게 좋아하는 연예인 안소희씨가 유투브 시작.

당연히 구독!

모두모두 구독!

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'Dreaming in Skies (ft.전소현)' _ 피터팬컴플렉스

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이 영화 무척 울림이 있다.

영화적 설정이라는 거 잘 알고,

현실과 달리 괜찮은 어른들이 한 두명도 아니고 여러 명 등장하는 점은 판타지에 가깝지만 이 영화가 이야기하고자하는 진심만큼은 충분히 울림이 있다고 생각했다.

엔딩송인 피터팬컴플렉스 + 전소현의 이 곡도 긴 여운을 준다.

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CLINIC EAUSOEROC

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한남동에서 시즌 2의 문을 연,

클리닉 오소록 Clinic Eausoeroc의 김담희 대표께서 초대장을 보내주셨다.

굳이 초대장을 올릴 필요가 있나 싶지만,

이 초대장, 기존에 우리가 익히 받아보던 초대장과 많이 달라서 올려 봄.

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클리닉 오소록 EAUSOEROC

100% 예약제이며 워크인 불가이니 이 점 참조해주시길.

https://www.instagram.com/clinic.eausoeroc/

https://www.instagram.com/damhuiology/

세상에...

매듭을 풀고,

문구가 드러난다.

柴生乎守 官事果乎衆宜

柴生乎守 官事果乎衆宜

시생호수관사과호중의

일이 정체되고 막히는 것은 관습에 얽매이는 것으로부터 생기므로 대중의 요구를 제대로 파악해야 일의 결실을 맺을 수 있다는 의미.

그러니까,

한 마디로 외물에 얽매이지 말라는 소리이기도 하다.

정말 멋진 초대장.

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초대해주셔서 감사합니다.

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멘지라멘

@망원동

https://www.instagram.com/menji_ramen/

토요일 점심은 멘지라멘에서.

멘지라멘에서 지난 달부터(2020.06) 다시 내고 있는 에비츠케멘은 평일엔 저녁 시간에만 먹을 수 있고,

주말엔 점심 시간에도 먹을 수 있다.

평일엔 가급적 저녁 식사를 하지 않으려는-하지만, 자주 먹게 되는...ㅎ- 우리에겐 토요일 낮시간이 에비츠케멘을 먹기 좋은 시간.

최강의 반찬.

식욕을 끌어올리는 최강의 반찬이라면 만두란?!의 자차이(짜사이)와 멘지라멘의 갓단무지무침 두 가지를 들 수 있겠다.

어우...

에비츠케멘 등장.

확실히 츠케멘은 내는 과정까지도 손이 많이 간다.

그래서 평일 점심에 내지 못하는 것 같고.

멘야준에서도 츠케멘을 내던데 멘야준의 경우 가장 붐비는 시간대를 피해 오후 1시부터 츠케멘 주문이 가능하더라.

식감도 독특한 얇게 낸 두부포,

질 좋은 멘마 등 고명도 다 좋고,

면도 아주 딱... 입에 맞는 식감.

지나치게 탱글탱글하지 않아 오히려 먹기 편하다.

멘지라멘의 에비츠케멘은 200g / 300g 중 선택 가능하다. 가격은 모두 동일.

우린 둘 다 300g.

물론 와이프는 300g을 절대 다 먹지 못하니 내가 더 먹기 위해서... 와이프도300g 주문.ㅎ

우리가 좋아하는 두 명의 일러스트레이터 이지혜 작가와 전은진 작가.

두 분께서 쇼룸에 방문해주셨다.

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이지혜작가

https://www.instagram.com/e_hea00/

151116 _ 이지혜 '사랑을 찾아서' / 구자선 '여우 책'

전은진 작가

https://www.instagram.com/ourroughcut/

다 함께 망원동 만두란에서 맛있게 식사한 뒤,

쇼룸으로 와서 두 분께서 가져오신 리치몬드 제과의 달콤한 갸또와 에클레어를 먹었다.

나이가 들어서인지... 커피 네 잔 마셨다고 세 시간 밖에 참을 취하지 못해 오후들어 완전히 메롱 상태가 되어버린 나.

그래도 요 달달하면서 진하디 진한 기가막히게 맛있는 갸또와 에클레어를 먹으니 정신이 번쩍... 드는구나.

사랑스러운 리치몬드 제과의 쁘띠 갸또.

늘 얘기하지만 리치몬드 제과는 내게 빵 먹으러 가는 집이 아니다.

이 집은 제과의 보물섬.

리치몬드 제과의 오페라는 혹시 아직까지 맛보지 못했다면 반드시... 맛보시라고 말하고 싶다.

작년에 리치몬드 제과에 방문했던 제과업계의 슈퍼스타 메종 드 쇼콜라 사장은 리치몬드 제과의 이 오페라가 파리의 유명 파티세리에서 내는 오페라보다 맛있다고 얘기했었지.

오페라에 자부심을 갖고 있던 권형준 대표가 정말... 기뻐했던 기억이 난다.

아이고...

이건 진짜 하나 더 먹고 싶더라.ㅎㅎㅎ

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웨스트빌 피자

WESTVILLE PIZZA

@합정동

https://www.instagram.com/westville_pizza/

그리고 하나 더, 페페로니 피자 스몰 사이즈

스리라챠 소스와 페페론치노를 살살 뿌려 아주 맛있게 먹었지.

조카도 정말 맛있게 먹었다.

조카가 원래... 크러스트를 잘 먹지 않아 처음엔 크러스트만 따로 떼어놨는데 하나 먹어보더니 '여기 크러스트도 맛있네요?'라며 활짝 웃더라.

그리곤 싹 다 먹었어.

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웨스트빌 피자에서 맛있게 식사한 뒤,

원래 커피 한 잔 하러 블랭크 커피로 걸어갔으나 이미 폐점한 시간이어서 아쉽게 발길을 돌렸다.

어디에도 이 시간에 우리가 가고 싶은 카페들은 죄다 문을 닫아서 그냥 쇼룸으로 돌아와 커피 한 잔 하면서 정말... 한참 얘기했다.

밤이 깊도록.

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그 어렸던 조카가 이젠 대학 졸업을 앞둘 정도로 훌쩍 컸다.

예전에도 그랬듯 큰 조카는 여전히 지금도 사려깊고 다양한 분야에 대한 호기심도 많으며 고민도 많다.

그래도 이 날 이야기를 나누며 다시 한 번 확신이 들었어.

우리가 걱정할 필요없이 현명하게 잘 해쳐나갈 거라는거.

우리가 해줄 수 있는 건 진심의 응원뿐.

퇴근 후,

쾌청한 거리를 걸었다.

이 날도 12,000보 넘게 걸었다.

걷다가 목이 말라 폐점 직전의 서교동 훈고링고브레드 hungoringobread 에 들러 탄산음료와 까눌레를 먹으며 언제나 따뜻하게 맞이해주시는 아오리님, 훈고님과 이야기도 나눴지.

이야기를 나눈 뒤 교보문고 합정점으로 건너와서

어라운드 매거진 AROUND 72호를 구입했다.

https://www.instagram.com/aroundmagazine/

요즘... 책들은,

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하나같이 디자인이 비슷비슷한 느낌이다.

일러스트, 컬러등 전체적인 느낌이 다 비슷해.

이 중 세 권은 한 출판사에서 출시된 책.

걷다가 10시 30분쯤... 합정동 웨스트빌 피자 앞을 지나가는데 이 시간에 이미 문이 닫혀 있어서 봤더니,

재료 소진으로 일찍 영업을 종료하셨더라.

물론... 안에서 다다음 날 영업을 위한 도우를 만드시느라 불은 켜져 있었고.

​

웨스트빌 피자는 평일엔 오후 3시에 문을 열어 밤 12시 가까이까지 영업하신다.

12시에 끝나면 나같은 직장인처럼 칼퇴할 수 있는게 아니지.

요식업 종사하시는 분들은 우리가 알고 있는 영업종료 시간에 절대로 퇴근하지 못하신다.

뒷 정리는 물론이고 다음 날 영업 준비를 내놓고 가시는 경우도 많다.

웨스트빌 피자 사장님은 다다음 날 영업을 위해 대략 새벽 2시까지 도우 준비를 해놓으시고,

그 늦은 시간에 야식파는 곳을 찾아 대충 끼니를 채우시곤 새벽 3시가 넘어 잠에 드신다.

다음 날 힘겹게 일어나시면 씻고 바로... 다시 영업 준비를 하러 나가시고.

일주일에 하루 쉬시는데 그것도 온전한 휴식이 되지 못한다.

유명하다는 피자집을 두 분 함께 찾아가 드시고, 쉬는 날 밤엔 또... 나와서 영업 시작하는 다음 날 사용할 도우 반죽을 해놓으신다.

​

요식업하시는 분들,

이렇게 힘든 분들 정말 많다.

굳이 이런 얘기 쓰는 이유는,

우리가 먹고 싶어서 찾아가고,

우리가 먹고 싶어서 긴 대기열에도 불구하고 기다리는 것이니 이런 상황을 조금은 배려하자는 의미다.

​

어느 유명한 음식점 앞에 붙어있는 안내 문구를 본 기억이 난다.

​

오래 기다리면서 스태프에 대한 모욕적 언사나 무례한 행동을 하시면 입장을 제한할 수 있습니다...라고.

​

그저 우린 그 집에서 먹고 싶어 들르는 단순한 손님일 뿐이다.

종종 '내가 먹어줄께'라는 생각을 하시는 분들도 있던데,

업장에서 그걸 요구한게 아니라는 것 쯤은 기억했으면 하는 바람이 있다.

​

​

만두란?!

@망원동

​

​

점심,

망원동의 만두란.

만두란에 들러도 요즘은 글을 잘 올리질 않는다.

너무 자주 들러 올리기도 무안하고.ㅎ

이제 이 집은 정말 많은 분들께 사랑받는 집이 된 지 오래.

이미 아시는 분들 많겠지만 현재 바로 옆 건물 1층에 만두란 업장이 하나 더 들어오는데,

그곳은 포장/배달 전문 업장.

그곳이 오픈되면 우리가 운좋게 맛 볼 수 있었던 만두란의 그 엄청난 동파육도 정식 메뉴가 될 예정.

오랜만에 샤오롱바오

변함이 없다.

만두란?!의 만두 맛은 어쩜 이렇게 변함이 없을까.

표고버섯만두의 경우 들어오는 표고버섯마다 향의 농도가 다를텐데... 어떻게 그렇게 매번 비슷한 향과 맛을 유지할 수 있을까.

참 놀랍다.

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량빤미엔 (사천식비빔면)

중독성이 상당한 중국 사천식 비빔면.

늘 얘기하지만 우리나라 비빔면과는 맛도 향도 느낌도 다르다.

​

그리고...

훈둔탕 그, 시원한 바지락 국물.

잘 먹고 나왔다.

​

확실히 만두란?!은 망원동의 보석.

언제나 정말... 기분좋게 반겨주시는 사장님의 부드러우면서도 강단있는 웃음도 정말 좋아.

​

* 아이폰XS 사진입니다 *

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​

날이 선선해서 경의선 철길 끝까지 걸어갔다왔다.

비 온 뒤 정말... 쾌청한 날씨.

덥지 않은 선선한 날씨.

카메라를 들고 나갔어야했는데...

결과물을 모니터로 보면 낙담할 수 밖에 없는 노이즈를 선사하는 아이폰만 들고 나간게 너무 아쉽다.

그래도...

오늘 저녁의 아름다운 하늘과 수많은 사람들의 표정(비록 대부분의 행인들이 마스크를 착용했지만)에서 느꼈던 활기가 느껴져 오랜만에 기운이 나더라.

우리 이 마스크 벗을 수 있는 날이 오긴할까?

미국에서 개발 중인 백신의 항체 지속 기간이 고작 3개월 정도라며?

그래서 여러번 반복해서 맞아야할 수 있다고.

미안한데, 난 미국에서 나오는 그 어떤 치료제나 백신 소식에 신뢰가 가지 않아.

우리 이 마스크 벗을 수 있는 날이 오긴할까?

미국에서 개발 중인 백신의 항체 지속 기간이 고작 3개월 정도라며?

그래서 여러번 반복해서 맞아야할 수 있다고.

미안한데, 난 미국에서 나오는 그 어떤 치료제나 백신 소식에 신뢰가 가지 않아.

고마워 모델이 되어줘서.

와이프가 찍은 사진

다시 사무실로.

터벅터벅

그러다 발견한 어느 젤라또 가게

​

사진을 찍다보니... 뭔가 에드워드 호퍼 그림 같아서 그런 말을 인스타에 쓸까...하다가 야... 넘 자뻑이다 싶어 뺐는데.

보신 분들이 에드워드 호퍼 그림같다고 해주셨다.

감사합니다.

아이폰XS로 찍은게 넘 아쉽긴 해요.

디지털 카메라 들고 나갈걸...

그래서 막 노이즈...

제가 올리는 업장들이 꼭 제 입맛에 맞는 건 아닙니다.

그렇다고 제 입맛에 맞지 않는다고 그 업장의 맛이 형편없다라고 말할 수 없어요.

제 입맛에 맞지 않는 경우엔 이렇게 사진만 올립니다.

아예 사진도 올리지 않는 경우도 종종 있지만...

멘야준

@서교동

https://www.instagram.com/menyajoon/

오늘은 혼자 식사하게 된 파인드스터프 박경미 대표님과 함께 멘야준에서 점심 식사.

멘야준의 시오라멘은 확실히 담택의 시오라멘과는 다른 매력이 있다.

​

멘야준의 시오라멘은 보다 훨씬... 직관적인 느낌의 맛이다.

어떤 맛이든 양쪽 집 모두 훌륭해서 어느 날 갑자기 생각나는 맛으로 찾아가면 될 듯.

​

멘야준에서 추가 옵션을 통해 올리게되는 차슈의 맛은 상당하기 때문에 주문할 때 차슈 1개 정도는 꼭! 1개 정도 추가하시길.

일부러 정한 건 아닌데...

어찌어찌하다보니 늘... 면음식(파스타, 라면등)은 내가 하고 밥음식은 와이프가 한다.

휴일인 월요일,

와이프가 해 준 이 달걀덮밥은 밖에 나가서 사먹어도 이보다 맛있는 덮밥이 얼마나 될까...싶을 정도로 부드러우면서도 맛있더라.

소스 만드는 일도 어렵진 않다고 하던데... 암튼 아주 맛있게 먹었다.

레시피 1인분 기준

와이프의 오리지널 레시피가 아니라 이곳저곳의 레시피에 약간의 변형만 한겁니다.

고유 레시피 아니니 오해마세요.

​

1. 물 300ml, 간장 1T, 굴소스 1T, 미림 1T, 식초 1t(테이블스푼), 설탕1t(테이블스푼)을 넣고 팔팔 끓임. 치킨 스톡이 있으면 넣어도 좋음.

2. 끓으면 전분을 넣어 농도를 맞춤 (탕수육 소스 정도로) 이렇게 소스 끝.

3. 양파를 채 썰어서 소금, 간장 0.5t 넣고 아삭아삭한 식감이 남을 정도로 볶아냄

4. 밥을 동그랗게 그릇에 올린 뒤 그 위에 양파 볶은 걸 올림

5. 계란 2개, 맛살 적당량(작은걸로 3개) 찢어넣고, 대파 썰어 넣음 소금은 살짝만 넣고 프라이팬에서 스크램블보다 부드럽게(절대 확 익히면 안됩니다) 조리한 후 밥 위에 올림. 끝

​

​

웨스트빌 피자

WESTVILLE PIZZA

@합정동

https://www.instagram.com/westville_pizza/

무슨 이유에서인지 잠을 설친 우리에게 토요일은 무척... 고단했다.

손님이 많이 오지도 않았는데 마냥 지치고 힘들더라.

그러던 중 반가운 손님이 오셔서 함께 얘기도 나누고,

블로그 이웃분이 손님으로 오셔서 체험 안내 해드리고,

그러다 영업 종료.

우리와 이야기 나누던 손님은 저녁 약속 자리로 이동하시고 우린 자석에 이끌리듯 터벅터벅 합정동 웨스트빌피자 @westville_pizza 로 걸어갔다.

대기 손님들이 많아 명단에 이름 적곤 빙글빙글 그 주변을 한... 40분쯤 돌다가 들어갈 수 있었다.

웨스트빌 피자는... 더이상 쉽게 먹을 수 없다.

정말 따뜻한 두 사장님과 이야기도 나누며 즐겁게 식사하기엔 이제 손님이 너무 많아졌다.

그래도, 손님이 없어 고민하시는 것보단 훨씬 나은 일이니 기쁜 일이지.

그런데, 두 분 정말 지치신 것 같아 걱정이 되는건 사실이다

피자와 사이드, 음료를 기다리다가 창문 너머... 블랙핑크 로제의 모습이 보였다. 누가봐도 연예인.

그리고 그 뒤로 리사도 보이더라.

주먹만한 머리, 엄청 긴 다리, 누가봐도 연예인.

암튼... 와, 블랙핑크다... 뭐 이러면서 기다리다보니 사이드메뉴가 나왔고, 사이드 메뉴를 먹다보니 콘피자와 버팔로 치킨 앤 베이컨 피자 반반이 나왔다.

이제 더이상 이 곳의 기가막히게 맛있는 치킨텐더, 감자튀김, 그리고 피자에 대해 이야기하는게 무안하다.

너무 자주 오니까 무슨 지분 있는거 아니냐고 말 들을까봐 글 올릴 때도 약간 주저주저하게 되고.

사이드 메뉴 반반 없습니다.

너무너무 자주 가니 사장님께서 조금 더 올려주신 거예요.

이 사진 보고 사이드 메뉴 반반 해달라고 하진 말아주셨으면해요...

​

​

우리 그냥 오는 거예요.

사이드 메뉴 이렇게 맛있는 피자집, 생각보다 정말 찾기 힘들거예요.

버팔로 치킨 앤 베이컨 피자는 오랜만에 먹으니 더더 맛있던데, 기본적으로 짭조름한 피자입니다.

맥주와 함께 먹으면 이만한 안주가 없어요.

그러니, 버팔로 치킨 앤 베이컨 피자는 맥주와 함께 드셔보세요.

콘피자는 더이상 말 안하렵니다.

그냥... 최애 피자.

이 곳 콘피자의 맛은 이제 많은 분들이 경험하셨을 것.

버팔로 치킨 & 베이컨 피자,

오랜만에 먹었는데... 아 역시 맛있어.

이 맛있는 짭조름함.

맥주와 딱... 어울리는 맛.

이렇게 먹어대고 또 그걸 소화시킨다고 걷고 걷다가 집으로 돌아왔다.

​

최강금 돈가스

@합정동

https://www.instagram.com/choikangkeum/

토요일 점심은 최강금 돈가스에서.

원래 토요일엔 늘... 웨스트빌 피자에서 점심 식사를 했는데,

그제 저녁 늦게 들러 먹기도 했고,

요즘 토요일 웨스트빌 피자는 갱쟁률이 치열해져서...ㅎㅎㅎ (이러다 또 오늘 퇴근하고 저녁 늦게 갈 지도...)

우리 최애 돈가스집.

오늘은 우리 둘 다 안심을 주문하고 추가로 등심을 주문했다.

장아찌.

정말... 맛있게 내신다.

역시 정말 맛있는 밥과 국.

사실 이 정도만 먹어봐도 안다.

이 집이 지향하는 음식이 어느 지점에 있는지.

이렇게 편안하게, 기본적인 밥과 국, 장아찌를 이 정도로 내는 집이라면 주요리의 맛이 나쁠 수가 없지.

기가막히게 맛있는 밥.

와이프가 국을 리필할 정도

안심돈가스 등장.

강남권의 유명 돈카츠 집을 섭렵하신 이웃분 들 중 몇몇 분의 얘기로는,

안심은 누가 뭐래도 최강금 돈가스가 제일 맛있다...고.

언제나 최강금 돈가스에선 아쉬움없이 맛있게 먹었지만,

오늘의 안심은 정말... 완벽하다고 감히 말할 수 있을 정도로 좋았다.

퍽퍽하기 일쑤인 인근의 안심카츠와 달리 촉촉하면서 부드럽고 고소한 맛까지 잘 살아있었다.

추가로 주문한 등심.

그런데... 셰프께서 가브리살을 더 얹어주셨다.

정말 감사합니다...

사실 며칠 전 들러서 먹었던 등심이 약간 고소함이 덜 하단 생각이 들었었는데,

ㅎㅎㅎ 오늘 등심은 정말이지... 그 아쉬움 완전히 다 날려버릴 정도로 고소함이 잘 살아있었다.

​

가브리살.

아마도 다음 주말 (7.18-7.19) 즈음 최강금 돈가스 바로 앞 왼쪽 건물 2층에 오픈하게 될 한식주점에서 가브리살을 이용한 요리도 준비하시는지 등심 추가에 가브리살돈가스를 몇 점 올려주셔서 감사히 먹을 수 있었다.

돈가스로는 안심이나 등심이 더 잘 어울린다는 생각을 했지만,

가브리살의 독특한 식감과 풍미도 재밌었다.

​

밀토니아 MILTONIA

@망원동

https://www.instagram.com/miltonia2020/

비가 갠 7월 10일 한낮의 망원동은 대단히... 쾌청하더라.

여름 스프레드 시트 보러 들른 메종 키티버니포니

​

다 둘러본 뒤 와이프는 촬영 중.

돌아오는 길.

아... 쾌청하구나.

비가 오면 하늘이 개는 것처럼,

우리 삶도 우울함으로 퍽퍽해진 고단함이 싹... 펴질 수 있으면 좋으련만.

애써 얘기해야할 것을 얘기하지 않고 있다.

그냥 즐거운 얘기만 하기로 했다.

방법은 달라도 지향점은 같다고 느꼈던 사람들끼리 상처를 주고 받고 있다.

그것도 다시 보듬을 수 없을 정도로 과격하게.

양쪽의 입장이 조금씩 다 이해가 가는 나는 그저 줏대없는 사람일 뿐일까?

어디에도 서있을 곳이 없네.

회사 근처... 정말 엎어지면 코닿을 곳에 위치한 빵집 밀토니아 Bakery Miltonia

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https://www.instagram.com/miltonia2020/

오픈하는 모습도 봤는데 선뜻 가보질 못하고 있다가 며칠 전 쇼룸에 들러주신 장화신은고양이 @lechatbotte_mangwon 김재호 셰프 커플께서 이곳 빵을 여러 가지 갖다 주셔서 먹어봤다.

여러가지 빵 하나같이 다 맛있게 먹어서 오늘 들러 구입.

​

크로아상, 오렌지쇼콜라, 애플파이등 다 맛있었지만,

밤도 꽉꽉 들어간 마롱세이글이 난 가장... 맛있었다.

바로 지척에 이렇게 맛있는 빵집이 생기니 아주 기분이 좋다.

​

크로아상

​

크로아상.

맛있게 먹었다.

물론 난 하이놀리의 크로아상이 조금 더 입에 맞지만.

오렌지 쇼콜라.

난 오렌지향도 충분하다고 생각했는데 와이프는 오렌지향이 조금 더 났으면...하더라.

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예상보다 더 맛있었던 애플 파이

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무척 맛있게 먹은 마롱 세이글.

담택

@서교동

​

​

https://www.instagram.com/damtaek/

길을 걷다가 갑자기 우릴 지나치던 자전거, 우릴 지나치던 자동차가 멈춘다.

반갑게 인사해주시는 인근 업장 사장님들.

잠깐 그 자리에서 안부를 주고받고 약간의 얘기를 나눈 뒤 다음을 기약하고 다시 인사를 나눈다.

어느덧 인근 업장들 사장님들께서 손님으로 오시기도 하고.

나 역시 인근 업장 사장님들의 업장에 손님으로 오고 간다.

친분이 쌓인 업장에 놀러갔다가 마침 찾아오신 다른 업장 사장님들을 만나기도 한다.

이런 일들이 이제 무척... 잦아졌다.

길가다가 우연히 지인분을 만나기도 하고.

이런 일들이 잦아지면서 이 동네에 대한 애정도 차곡차곡 쌓여간다.

오늘은 오랜만에 담택에 들렀다.

그렇게 좋아하는 시오라멘 집인데, 날이 더워지면서 통 못오다가 오늘 마침 더위가 덜해서 찾아갔다.

화사하고 풍성한 느낌마저 드는 담택 @damtaek 의 유자시오라멘을 0.5인분 면추가한 뒤 국물까지 완전히 싹... 다 마시고 나왔다.

가을 되면 다시 이전할 장소를 알아보기 시작해야하는데,

정말 이 동네를 떠날 수 있을까 싶다.

​

이 화사하고 풍성한... 국물.

부족함없는 차슈와 저온조리된 닭가슴살.

​

정말... 국물 끝까지 완전히 다 비웠다.

0.5인분 면 추가까지 했는데.

멘지라멘, 혼네라멘과 함께 애정하는 라멘집

* 아이폰XS 사진입니다 *

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​

만두란?!

@망원동

​

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로쿠찬

@상수동

https://www.instagram.com/rockuchan355/

로쿠찬 @rockuchan355 에서 오랜만에 식사.

몇 번 들러 맛있게 먹었으면서도 약간 거리가 있다는 이유로 오랫동안 다시 들르지 못했던 로쿠찬에서 오랜만에 식사했다.

오랜만이네 정말...

첫 손님.

12시 좀 넘어서 만석이 됨.

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로쿠찬 셰프님은 나카무라 조리제과학원 출신 (일본)

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관리 잘 된, 시원한 기린 맥주 한 잔.

드뎌... 등장한 사바동.

아니 이 맛있는 음식,

사진이 왜 이 모양인가...

​

와이프도 사바동.

​

내 정말 좋아하는 사바동도 특선메뉴로 올라와있었다.

금어기가 지나서 앞으론 사바동도 자주 내실 수 있을 것 같다고 셰프께서 말씀하셨으니 사바동 좋아하시는 분들은 꼭... 한 번 들러보시길.

사바동 외의 메뉴도 다 좋으니 사바동이 사정상 안된다면 다른 메뉴를 드셔도 후회하지 않을 거라 확신한다.

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와이프, 나 둘 다 사바동을 선택했고,

잘 숙성된 고등어 덮밥을 정말 맛잇게 먹었다.

생선뼈를 잘 우려낸 장국의 맛도 단연 압도적이고,

반찬으로 내주시는 무와 우엉 초절임도 나도 모르게 다 집어 먹게 되는 매력이 있다.

가격이 너무 낮은 편이어서 사실 조금 당혹스럽기까지 했는데... 아마도 이 가격에 누리는 호사가 아닐까 싶은 생각을 지울 수 없더라.

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아... 한 그릇 더 먹고 싶다.

고등어 유난히 좋아하는 나.

이 맛.

또 먹으러 가야겠다.

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잘 관리된 기린 생맥주도 한 잔 하면서 사바동을 아주 맛있게 먹은 뒤,

욕심이 생겨 연어스테이크동도 하나 주문해서 먹었다.

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전에 사케동을 맛있게 먹은 적 있는데 사시미용 연어를 적당히 구워내고 그 위에 계란 노른자를 이용한 키니지 소스를 올려 낸 연어스테이크는 연어의 맛이 거기서거기...라고 생각하는 사람에게도 설득력있는 충분한 맛이라는 생각이 든다.

연어스테이크동에 올려주시는, 니쿠미소를 올려주신 가지는 몇 개 더 먹고싶다고 말하고 싶을 정도.

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이제 너무 더워져서 점심에 걸어갈 엄두는 못내고,

버스를 타고 가야할 판이지만 앞으로 종종 들를 것이 확실.

낮에 시원한 기린 생맥주 한 잔 하면서 맛있는 음식을 먹거나,

2~3일 전쯤 저녁 오마카세를 예약해서 와인이나 사케등을 곁들여 먹으면 정말... 좋지 않을까 싶다.

아마도 저녁 오마카세도 한 번 다녀오게 될 거 같다.

물론 아들이 집에 오면 함께.

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장화 신은 고양이

@망원동

​https://www.instagram.com/lechatbotte_mangwon/

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우리들의 양다리 구이가 컨벡션 오븐에서 서서히 구워지고 있다.

살짝살짝 양고기 향이 새어 나오는데...

아 미치겠더라. 안그래도 배고팠는데.

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배고픔을 잊기 위해 무언가를 보기 시작한 와이프

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그러다 드디어 등장한 1kg 양다리구이

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저 든든한 채소까지.

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아아... 보기만 해도 이미 게임 끝난 그런 기분 아닌가.

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우리 요즘 자꾸 와인을 마신다.

고기와 어울리는 강한 레드와인.

우리... 이렇게 자꾸 와인 따면 안돼.

악마의 지옥문을 여는 기분이랄까.

참아야해... 여지껏 잘 참았잖아.

그런데 이 와인, 양고기랑 참 잘 어울리더라.

정작 김재호 셰프는 보르도 와인을 매칭하면 더더 좋을 거라고 했지만.

소스는 네 가지가 준비된다.

소금, 홀그레인머스타드, 그리고 매콤한 요거트 소스, 중화식 소스 이렇게 네 가지.

하나같이 다 잘 어울리는데 먹다보니 홀그레인머스타드와 매콤한 요거트 소스를 1:1 로 섞은 후 찍어먹는 맛이 제일... 좋더군.

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카빙은 김재호 셰프가 직접.

이 지고다뇨 로티.

미디움 웰던 정도의 굽기로 나왔음에도 전혀 억세거나 질기다는 느낌은 없다.

부드러움은 말할 것도 없고, 누린내도 없으며 우리가 좋아하는 양고기의 육향만 살짝 기분좋게 올라온다.

확실히 양갈비 부위의 육향만큼은 올라오지 않기 때문에 혹시 양고기 육향에 거부감있는 분들도 전혀 무리없이 먹을 수 있을 것 같아.

이 정도의 양다리 구이를 이 가격(1kg에 7.5만)에 먹을 수 있다는게 놀랍다는 생각도 들었다.

이 정도면 친구들과 함께 가서 와인 몇 병 따면서 먹기 딱... 좋지 않을까?

7월 코스의 후식으로 나오는 디저트.

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지난 번보다 더 맛이 단단하면서도 화사해졌다.

누구나 좋아할 디저트.

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잘 먹고 김재호 셰프, 그리고 곧 와이프가 될 예나씨와 함께 한참 얘기하다 자리에서 일어났다.

* 아이폰XS 사진입니다 *

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에프북언더

FBOOKUNDER

@서교동

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공식 사이트

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첫 번째 방문 글.

200702 _ 잡화점 '에프북언더 FBOOKUNDER' @서교동 (아이폰XS 사진)

손님이 별로 없어 무료한 토요일을 보내고 있던 우리에게 간식하라며 주은님께서 건네주신 마카롱 선물.

Incompletetable 미완성식탁의 마카롱.

딱 적당히 쫄깃하게 아스러지는 꼬끄와 부드러우면서도 맛이 확실하게 느껴지는 필링도 다 좋았다.

다음에 한 번 찾아가보고 싶을 정도로 좋았어.

그런데... 이상한 것이,

1년 여 전에 두 번 정도 미완성식탁의 마카롱을 선물로 받은 적 있는데 그땐 이렇게까지 맛있다는 생각이 들지 않았다는거.

더 맛있어진건가...

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퇴근 후 정처없이 걷다보니 스테뉴 앞이길래 잠깐 들어가서 인사드렸다.

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스테뉴 인스타그램 계정

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* 아이폰XS 사진입니다 *

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멘지라멘

@망원동

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원래 토요일엔 웨스트빌 피자에서 점심 식사하지만,

금요일 밤에 웨스트빌 피자에 들러 먹었기에

토요일엔 멘지라멘에 들러 에비츠케멘을 먹었다.

멘지라멘의 에비츠케멘은 현재까지는 평일엔 저녁에만 내고, 주말에만 점심/저녁 한정된 수량의 에비츠케멘을 내기 때문에

저녁을 가급적 거르는 우리로선 토요일에 방문해야 편하게 먹을 수 있다.

1착.

하지만 곧 만석.

다녀본 모든 라멘 집 중 면이 이곳보다 맛있는 곳이 있던가... 싶다.

늘 느끼지만 정말... 멘지라멘의 주방은 강박에 가까울 정도로 깨끗하게 관리하신다.

이 날도 내 앞 인버터에 츠케멘 소스 한 방울 떨어지던데 그걸... 바로 싹싹... 그냥 대충도 아냐... 싹싹 닦으시더라.

사장님... 그러니까 손목이 아프죠...

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에비츠케멘 등장.

멘지라멘의 별미 중 별미.

평일에도 낮에 내셨으면 하는 마음이 있으나 이날 츠케멘 내는 과정을 바로 앞에서 지켜본 바,

그건 철저히 내 욕심이구나 싶다.

다른 라멘들과 동선이 엄청 꼬이는 것 같아.

츠케멘을 내는 과정이 훨씬 복잡하고 번거롭더라.

평일 낮에 손님들 몰리는데 다른 라멘들과 주문이 함께 마구 들어올 경우,

주방에서 정말 곤혹스러워할 것 같다는 생각이 들었다.

아무튼... 그래도 주말 낮엔 에비츠케멘을 내주시니 이렇게.

진한 에비츠케지루.

어웅...

그래도 혼네라멘의 츠케멘보다는 mild 한 편이어서 난 와리스프 붓지 않고 나중에 들고 마실 수 있습니다.ㅎㅎㅎ

면의 식감도 딱 좋고,

가볍게 얹은 차슈, 얇게 떠서 얹은 두부포, 멘마와 계란 등 고명도 부족함이 없다.

멘지라멘에 가야하는 커다란 이유 중 하나.

* 아이폰XS 사진입니다 *

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웨스트빌 피자

WESTVILLE PIZZA

@망원동

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https://www.instagram.com/westville_pizza/

금요일 밤,

걷고 걷다가 웨스트빌 피자 앞을 지나가게 되었는데 늦은 시간이다보니 손님도 한 테이블만 있길래 들어갔다.

네네, 또 갔어요.ㅎㅎㅎ

사실, 고백할 것은,

요즘 우린 테이블이 꽉 차 있으면 어디든 잘 들어가질 못한다.

쫄보여서... 불안한 마음에 선뜻 들어가질 못하지.

그런데 워낙 늦게 들러서인지 손님이 한 테이블만 있길래 고민없이 들어갔다.

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조디악 ZODIAC 맥주.

난 개인적으론 에일보단 라거가 피자와 더 잘 어울린다고 생각하는 편인데, 이렇게 경쾌한 에일 맥주라면 아주 무리없이 잘 어울린다는 생각이 들어.

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사이드는 핫윙...을 부탁드렸는데 우리가 워낙 자주 와서인지 사장님께서 감튀를 저렇게 수북히 얹어주셨다.

감사하고 또 죄송하고...

이미 만보...를 넘게 걸은 터라 최소한의 양심은 지키자는 차원에서 (ㅎㅎㅎ) 라지 사이즈가 아닌 스몰 사이즈를 주문.

와이프가 알프레도 피자 먹고 싶다고해서 주문.

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시금치 맛이 잘 살아있는 고소하고 질리지 않는 알프레도 피자.

최강금 돈까스

@합정동

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https://www.instagram.com/choiganggeum/

* 아이폰XS 사진입니다 *

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에프북언더

FBOOKUNDER

@서교동

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에프북언더 인스타그램 계정

https://www.instagram.com/fbookunder/

에프북언더 온라인 사이트

https://www.fbookunder.com/

퇴근 후 산책하며 자주 지나치던 에프북언더 FBOOKUNDER 라는 서점 + 라이프스타일샵 잡화점.

그렇게 자주 앞을 지나쳤으면서 들어가보긴 처음.

결론부터, 진작 들러볼 걸 하는 생각이 들었다.

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와이프는 이곳에 대해 조금 알고 있던데... 난 아는게 전무했어.

편안한 옷, 그리고 에센셜오일, 차, 비누, 다기, 책등 다양한 제품을 만날 수 있는 곳.

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앞에 보이는 유리컵도 예쁘고 가격도 부담되지 않았다.

편안하고 자연스러운 실루엣의 옷들.

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너도밤나무에 에프북언더에서 제작한 향유를 하나 둘 블렌딩하듯 올려보고 향을 맡아 보는 즐거움.

진지하게 구입을 고려 중.

화장실같은 곳에 두면 정말 좋지 않을까 싶다.

양말도 무척... 탐이 났다.

다음에 양말 꼭 구입하기로.

그리고...

이태리의 오가닉 비누와,

이태리의 비누

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우리나라에서 30년 넘게 비누를 만들어온 효창 비누에서 제작한 비누.

아보카도, 티트리, 마카다미아, 아몬드 4가지가 준비되어있던데 우린 이 중 아몬드를 구입했다.

비누에 대해선 따로 글을 올릴 예정.

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저 건너는 작업실 공간

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사장님 말씀으론,

원래 시작은 서점이었다고 한다.

지금도 책을 만들고 있긴한데... 생각만큼 책이 잘 되진 않아서 관심가는 것들을 하나둘 판매하기 시작한 것인데 지금은 주객이 전도된 것 같다고 말씀하시더라.

와이프가 입어본 옷 중 하나.

그리고 이 미묘한 컬러의 리넨 셔츠를 구입했다.

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왜 이제 들어와봤지?라는 생각이 들 정도로 편안한 느낌이 들었던 업장.

특히... 사장님의 응대가 정말 인상적이었다.

부담없이 편하게 이야기를 건넬 수 있을 정도의 자연스러운 분위기를 이끌어주던 분.

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