aipharos

최강금돈까스

@합정동

https://www.instagram.com/choikangkeum/

종종 어느 돈카츠집을 가장 자신있게 추천할 수 있냐는 질문을 받는다.

**, ****, ******, **등등과 함께.

나와 와이프는 일말의 주저함없이 최강금돈까스 @choikangkeum 를 추천한다.

사실 최강금돈까스를 드나들면서 다른 돈까스를 떠올린 적이 없다.

특히 안심돈까스는 압도적이란 생각도 들고.

물론... 잘한다는 돈까스 집을 다 가본 사람이 절대 아니기 때문에 여러 집을 추천받기도하나 마포 생활권에서 이 정도의 돈까스를 또 맛볼 수 있을까...하는 생각이 든다.

돈까스의 맛도 보장되지만,

늘 얘기하듯 이곳은 제대로 식사를 즐긴다는, 식사의 즐거움을 최대한 보장해주는 곳이기도 하다.

조용하고 쾌적한 공간에서 한상에 모든 음식이 왕창 담겨나오는 것이 아니라 음식이 나오는 순서에 맞춰 하나하나 내주시는 서비스는 후다닥 먹고 얼른 일어서야할 것만 같은 분위기와는 거리가 멀다.

내가 충분히 나의 식사시간을 존중받는다는 느낌이랄까?

물론 업장에선 그만큼의 서비스 인력을 더 투입해야하는 부담이 있겠지만.

이번에 갔더니 테이블링 키오스크를 마련하셨더라.

난 이 시스템이 훨씬 효율적이라 생각하는데... 아직 어색하다 느끼는 분들도 계신가봐.

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밥과 국, 장아찌는 어지간한 한식정찬 집에 결코... 뒤지지 않을 정도.

상등심돈까스

고소한 맛이 정말... 일품이다.

안심돈까스.

최강금의 안심돈까스는 정말이지 꼭... 드셔보세요.

내주신 고수를 올린 카레는 오늘이 가장... 맛있었던 것 같아.

야채의 단맛도 딱 적당했고.

추가로 주문한 등심돈까스

그리고... 감사합니다^^

오늘도 정말... 뭐라 덧붙일 말이 필요없을 정도로 맛있게 먹었다.

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그러니... 정말 점점 더 최강금돈까스에서 바로 건너편 2층에 낸 한식주점 '지리' @jiri_seoul 에 빨리 가보고 싶다.

그런데... 또 코로나가 기승이구나...

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킨키로봇 KinKi Robot'

@서교동

https://www.instagram.com/kinkirobot/

수바코를 나와서 바로 옆 골목의 탐스피자를 가려고 했는데 대기가 많이 있어 포기하고 예전... 정말 한 10년 전 지금의 자리로 이전하기 전, 홍대길 골목에서 봤던, 제키친갤러리...라는 우리가 자주 가던 레스토랑 길에 있던 피규어 편집샵 킨키로봇 매장에 들렀다.

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와... 진짜 오랜만.

지금 위치의 매장은 첫 방문.

키스해링 버전의 베어브릭이 우릴 반겨준다.

베어브릭은 키스해링(우리가 그닥 좋아하진 않지만...)과의 협업, 장 미쉘 바스키아의 작품을 전사한 아트토이를 내놓고 있던데 난 투명한 베어브릭에 '취급주의'라는 한문이 붙은 제품이 무척 탐나더라.

탐나는 것이 있도다...

예쁘구나.

진열된 피규어의 퀄리티가 무척 높아서 관심있게 보던 중,

써커스보이밴드 Circus Boy Band의 랜덤박스에 흥미가 생겨 하나 구입했다.

장 미쉘 바스키아

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CBB (Circus Boy Band)의 SPACE TRAVEL 시리즈는 랜덤박스지만,

킨키로봇에선 최대한 중복걱정없이 선택할 수 있도록 조치해놓으셨더라.

사장님이신지 잘 모르겠지만 스태프분의 친절하고도 정확한 설명도 무척 인상적.

수바코 SUBACO 홍대점

@동교동

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수바코홍대점 (@_subaco3)

멘야하나비

@서교동

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멘야하나비

사실 카타코토에서 점심 식사하려고 했는데 카타코토 사장님 개인사정으로 오늘부터 며칠간 잠시 문을 닫는다고 적혀있어서...

예전에 산책하다가 봐두었던 멘야하나비로.

서교동 로칸다몽로 근처.

오래전... 산책하다가 지나치며 봐둔 곳인데 이렇게 우연찮게 오게 되네.

와이프가 입고있는 저 더플코트는 2016년 1월 구입한 Pulette 퓨레트의 코트인데...

다음에 따로 사진을 올려보고 싶은 옷.

2015~2016년, 일본의 작은 브랜드 Pulette의 옷은 정말 어마어마했다.

옷감과 디자인은 기본이고 말도 안되는 디테일이... 정말 놀라운 브랜드였다.

거기에 가격도 부담없었고.

그 이후 그 어떤 브랜드에서도 이 정도의 감동을 받은 적이 없다.

하지만... 그만큼 이 브랜드가 잘 되지 않았다. 2017년부터 뭔가 옷이 애매해지더니 2018년을 마지막으로 더이상 업댓이 되지 않더라.

안타깝다.

2016년 1월에 구입한 퓨레트의 옷들,

와이프는 트렌치코트, 더플코트, 니트웨어들, 셔츠들, 울팬츠들... 모두 지금까지 단 한 벌도 버리지 않고 줄기차게 입고 있다.

우리 들어갔을 땐 이렇게 자리가 많았는데...

곧... 만석이 되고 대기까지 걸림.

하나비 카레 소바

이 집, 마제소바로 유명한 집이라고 들었는데 솔직히 큰 기대는 없었다.

나와 친구는 이번 신메뉴라고 적혀있던 하나비 카레 소바를, 와이프는 네기시오소바를 선택했다.

오려던 곳이 아니어서 사실 큰 기대는 하지 않았는데 막상 우린 맛있게 먹었다.

하나비카레소바의 경우, 카레맛이 지나치게 강하지 않아 카레에 소바 담궈 먹는 느낌일거라 예상했던 내 생각이 보기좋게 빗나갔다.ㅎ

충분히 요리 먹는 느낌이 들었어.

아쉬운 점이라면... 두툼하게 올라간 차슈가 무척 부드러웠지만 올라간 차슈 둘 중 하나에서 돼지 누린내가 심하게 났다는 점.

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와이프의 네기시오소바도 맛있었다.

파를 정말로 듬뿍~ 주는데 소스와 잘 섞어먹으면 그 맛도 지나치게 강하지 않아 와이프가 무척 잘 먹더라.

점심시간에 정말 많은 분들이 찾던데 우리도 다음에 다시 한 번 들러봐야겠다는 생각이 들었다.

* 아이폰XS 사진입니다 *

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담택

@서교동

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이전에도 피드를 올렸지만,

라면에 값 비싼 해물, 육고기를 넣는 걸 좋아하지 않는 저는(제가 좋아하지 않는다는 의미...입니다) 파기름을 낸 후 구워진 파와 기름을 면을 끓이는 냄비에 부어 나만의 맛을 냅니다.

진라면 매운 맛에만 넣는게 아니라... 이렇게 사천짜파게티에도 파기름을 낸 후, 면을 끓이고 분말스프를 졸이는 과정에서 파기름을 부어 넣고 한 방향으로 계속 저어 졸여 냅니다.

그리고 타이밍 잘 맞춰 써니사이드업 하나 올린 후 노른자 톡~ 터뜨려 먹으면 고소하니꽤 맛있어요.

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파기름을 내는 건 그냥 기름에 파를 볶는 방식이 있지만,

편마늘을 함께 넣고 볶다가 약간의 후추, 그리고 약간의 훈제파프리카를 뿌리고 페페론치노도 2~3개 넣으면 더 좋죠.

암튼 짜파게티 절대 안드시는 어머님께서 이 정도면 요리다...라며 맛있게 다 드셔서 올려 봅니다.

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+

면을 끓이다가 대단히 빠른 타이밍에 물을 덜어내야합니다.

덜어낸 면수는 다 버리지 말고 다른 용기에 담아두면 좋아요.

그래야 면을 졸이는 과정에서 너무 빡빡한 느낌이 들면 면수를 살짝 부으면 되니까.

내 경우 분말스프와 면을 꽤 오래 한방향으로 저으며 졸이기 때문에 면이 거의 익지 않았을 때부터 물을 덜어내고 졸이는 편입니다.

그래야 면이 퍼지지 않으니까... (퍼진 면을 정말 싫어합니다)

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++

진심 요리는 1도 모르지만,

집에서 이것저것 해먹어보면 요리는 '불'과 '타이밍'이 정말 중요한 것 같아요.

똑같은 레시피도 불을 아주 조금 이해하고 그 이해한 시점에 조리해주는 것이 맛을 내는 가장 중요한 핵심 아닌가... 막 이런 말도 어설픈 생각을 해봅니다.

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* 아이폰XS 사진입니다 *

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사실 이번 건강검진은 무척 신경이 쓰였고 어느 정도 각오도 했다.

증세가 너무 뚜렷하니까 걱정을 안할 수가 없었지.

그런데 가정 걱정했던, 지난 주 위/대장 내시경 검사 결과 대장에 아주 작은 용종 하나 밖에 발견되지 않아 다행이다...싶었는데 오늘 병원에 들러 받은 혈액/소변/분변 및 조직검사 결과는 더 의외였다.

혈액 검사는 1년 전과 다를게 없더라.

콜레스테롤 정상, 간수치 정상, 염증수치 정상, 당뇨수치 정상 기타 다 정상...

용종 조직검사 결과 암으로 전이될 가능성은 매우 낮음.

분변검사 이상 소견 없음.

와이프도 걱정할 만한 이상 소견 없음.

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기분이야 정말 홀가분하고 좋은데 난 이쯤에서 의아한거야.

원인을 모른채 이상 증상이 지속된다면 누구라도 마냥 홀가분하지만은 않을테니.

입원해서 종합정밀검사를 해봐야하나.

​

+

내 검사 결과를 정말... 걱정한 와이프.

걱정하는 티 안내려고 애쓴 거 다 아는데 나도 암말 안했다.

암튼... 홀가분한(?) 기분으로 집 근처 소담...이라는 칼국수 집에서 떡국과 떡만두국을 맛있게 먹었다.

국물까지 아주 싹싹 다 비웠지.

본식 전에 내주시는 김치밥도 무척 맛있고 떡만두국에 들어간 왕만두도 무척 맛있었다.

김치만두와 고기만두를 하나씩 넣어주시더라.

휴무일인 일~월요일에 종종 와봐야겠다는 생각이 들 정도로 맛있게 먹었네.

웨스트빌 피자 WESTVILLE PIZZA

@합정동

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우리 외에 마지막 손님이 나가시고,

라지 도우는 이미 다 판매가 되었다고 하셔서,

우린 스몰 페페로니와

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스몰 콘피자를 주문해 먹었다.

이미 다들 아시겠지만 스몰 사이즈는 반반 피자가 불가능합니다.

(당연한 소리지...)

맛있게 먹으면서 대표님과 얘기할 수 있어서 더 즐거웠다.

이렇게 배 든든하게 일요일 밤을 보냈네.^

아모멘토 Amomento

@사간동

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아모멘토

얼띵앤키친 al.thing and Kitchen

@합정동

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얼띵앤키친

로스팅마스터 빈투바 초콜릿

the Roasting Master Bean to Bar Chocolate

@당인동

The Roasting Masters(@the_roastingmasters)

11월 7일 토요일.

점심도 이 동네 로쿠찬에서 먹었으니... 점심, 저녁을 모두 합정동에서 해결했구나.

점심 시간, 로쿠찬 가느라 들렀던 합정동 길.

이제... 가을이 가는구나.

로쿠찬 문 열기 전 근처 업장을 둘러봤다.

늘... 둘러봤던 곳이지만.

듁스커피.

그리고 해피 소쿠리.

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저... 고양이 보온파우치를 탐내는 와이프

그리고...

저녁,

다시 이 동네에 왔다.

얼띵앤키친 저녁 식사 예약을 했기 때문에 퇴근 후 방문.

2층 얼띵에서 시간을 보냈지만... 2층 편집샵 얼띵은 오후 7시까지만 영업.

1층 얼띵앤키친 우리 예약 시간은 오후 8시 30분.

으어... 남은 1시간 30분동안 우린 뭘하지?

그래서 이렇게 마냥 걸었다.

걷다보니...

이번에 새로이 오픈한 듯한 bar 가 보였다.

브라운스터디.

https://www.instagram.com/brownstudy._/

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음... 왠지 여기 좀 끌리더라.

바텐더분의 느낌도 예사롭지 않고,

라이브러리에 JBL 4344 스피커를 그냥 갖다 박아놓으셨더군.

술 조금만 마셔도 된다면...ㅎ 한 번 들러보고 싶다

마냥 걷기엔 점점 배가 너무 고파져서...

어쩔 수 없이 들어가기로 한 곳이 바로 여기.

우리가 오픈할 때부터 봤으나 한 번도 들어가보지 않고 지나치기만 했던,

당인동의 로스팅마스터 빈투바 초콜릿 theRoasting Master BeantoBar Chocolate

이곳 빈투바가 유명한 줄은 잘 몰랐다.

그냥 끌려 들어갔는데...

들어가길 잘 했어.

우리가 선택한 초콜릿.

탄자니아 TANZANIA와

말레쿠 MALEKU

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패키지도 상당히 예쁘고 내실있게 구성되어있다.

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얼띵 al.thing

@합정동

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리빙샵 / 라이프스타일샵 / 편집샵

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얼띵 쇼핑몰

http://www.al-thing.com/

@al_thing • Instagram

로쿠찬

@합정동

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키친 갈매기

@망원동

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www.instagram.com/galmegi_kitchen/

그런데 속상하게도 오늘 점심에 우리 외에 손님이 없었다.

아... 속상해.

여기 맛있어요.

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1인 업장.

음식도 혼자 하시고,

서빙도 혼자 하시고,

계산도 혼자 하시며,

설겆이, 정리도 혼자 하신다.

그러니까,

음식 나오는 속도가 늦더라도 이해하는게 당연.

천천히 하셔도 됩니다.^

와이프가 주문한 미소 카츠.

처음 방문했을 때 내가 먹었던 그 메뉴^

두툼한 카츠가 아주 맛있는 일본 된장에 담겨있다.

파를 하나씩 카츠에 올려 먹으면 정말 좋다고 와이프가 말하더라.

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내가 주문한 로제소스의 새우후라이와 밥

내가 주문한 로제소스의 새우후라이와 밥

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오늘 식사로 키친갈매기의 현재(2020.11.6) 메뉴 네가지를 모두 먹어보게 되었다.

네 가지 메뉴 모두 맛있게 먹었는데 개인적으론 그 중에서도 삼치덮밥이 무척 좋았다.

삼치덮밥은 11월까지만 먹을 수 있다하니 혹시 가시는 분들은 이점 참조하시길.

우리도 삼치덮밥 끝나기 전에 꼭 한 번 다시 먹어볼 계획.

지금도 마찬가지지만 원래 망원동이 처음 주목받던 초기에는 이처럼 한상에 내는 메뉴들이 정말 많았지.

지나치지 않은 가격, 화려하진 않지만 정갈하게 차려낸 한상 음식들.

솔직히 말하자면 개인적으론 이러한 한상 음식들을 그닥 좋아하진 않았고 실망한 적도 많았지만 음식에 들이는 정성이 고스란히 느껴지는 곳도 분명 있었다.

합정동에서 망원동으로 이전한 후에도 꾸준히 사랑받는 키친갈매기 역시 큼지막한 트레이 위에 하나도 허투루 담지 않은 반찬과 언제 먹어도 시원한 배추를 넣은 된장국과 본 메뉴를 올리는 한상 차림의 음식을 낸다.

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오늘 먹은 로제소스와 새우후라이와 밥의 경우 로제소스를 그닥 좋아하지 않는 내가 소스를 싹싹 긁어 먹었으니 꽤 맛있게 먹었나보다.

와이프는 첫 방문 때 내가 먹었던 미소카츠를 맛있게 먹었다.

카츠를 넉넉하게 적신 미소가 상당히 맛있는지 수저로 싹싹 긁어 먹더라.

11월이 가기 전, 11월 말을 끝으로 메뉴판에서 사라질 삼치덮밥을 한 번 더 먹으러 와야지.

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마리오파스타 Mario Pasta

@망원동

https://www.instagram.com/pastajang2.mario/

  망원동 마리오파스타

여러번 들렀고 글도 올렸던 곳.

식전 샐러드

맥주 안마시려고 했는데...ㅎ 참을 수 없었어.

충분히 맛있는 아마트리치아나.

양도 넉넉하게 주셨다.

망원동 피자집이라면 맛과 가격을 모두 잡은(사실 가격이 죄송스러울 정도로 저렴한) 웨스트빌피자 @westville_pizza 가 있지만 마리오파스타의 유일한 피자 메뉴 '바질페스토 피자' 도 누구에게나 추천하고 싶은 피자 메뉴.

마리오파스타는 업장명대로 파스타가 주력이고, 피자는 '바질페스토 피자' 하나뿐이지만 바질페스토, 새우, 엔초비가 기가막힌 맛의 균형을 이루며 올라간 이 피자 역시 꼭 먹어봐야할 메뉴라고 생각.

아직 마리오파스타의 이 피자 맛을 못보셨다면 한 번쯤은 꼭... 맛보셨으면 하는 바람이 있다.

아... 또 먹고 싶네.

그리고 내주신 티라미수.

커피가 아주 많이 들어간,

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그래서 점점 더 맛있어지는 마리오파스타의 티라미수.

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+

우리가 즐겨먹던 엔초비 파스타가 메뉴에서 빠져 아쉬움이 있지만 곧 다른 신메뉴가 올라온다고 하시니 그 역시 기대가 된다.

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++

마리오파스타 대표님께선 이 피자에 아쉬운 점이 여전히... 보이시는 것 같다.

피자가 식으면 도우가 좀 질겨지는 것 같다고 하시면서 도우 숙성을 하고 싶어하시던데.... 그러려면 만들어놓은 도우를 숙성시킬 공간도 필요하게 되고...

난 사실 지금 내시는 피자만으로도 충분히 만족하며 먹고 있다.

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카타코토 カタコト오사카가정식 카레

@서교동

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카타코토 カタコト

서교동 오사카 가정식 카레집, 두 번째 방문

작은 가정식 카레 전문점.

작은 가정식 카레 전문점.

온갖 피규어와 흥미로운 물건들이 가득한 곳.

오래된 CRT방식의 브라운관에서 <오즈의 마법사>가 상영되고 있었다.

와이프는 이전 방문했을 때 내가 먹었던 시금치&새우 카레를 주문.

시금치&새우 카레는 부드러우면서도 시금치의 풍미가 잘 살아있어 개인적으로 무척 입에 잘 맞는다.

나는 소시지&버섯 카레를 주문.

소시지&버섯 카레는 보다 더 직관적인 맛인데 이 느낌이 싫지 않다.

소시지를 작게 두 개만 올려주나보다...했는데 저 카레 안에 커다란 비엔나 소시지가 두 개 더 들어가있어 든든하다.

구운 버섯도 좋고.

여전히 밥맛에는 아쉬움이 있지만 카레 생각나면 다른 곳 생각하지 않고 달려오고 싶은 곳.

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종종 이 집의 타마고 샌드위치와 새우카츠샌드를 맛있게 먹는 편이다.

물론 날에 따라 편차가 있지만 (특히 야끼소바샌드)...

그래도 이 치킨 데리야키와 치킨칠리샌드는 정말...정말 아니다.

이렇게 실망스럽기도 힘들 것 같아.

배드 코멘트는 남기지 않으려하지만...

이 집, 여러번 방문했고 맛있게 먹었다는 글도 남긴 바 있어 기록.

로칸다몽로 Locanda 夢路

@서교동

https://www.instagram.com/locanda_mongro/

소요 박종민 작가 @soyo_cerabor , 장다연 작가 @dayeon_studio 께서 방문하셔서 파인드스터프 @find_stuff_ 박경미 대표, 모크 디세뇨 @mok_diseno 박재혁 대표님과 함께 로칸다몽로에서 저녁 식사.

경미씨, 재혁씨와 박종민 작가, 장다연 작가는 얼마전 박종민 작가의 경북 봉화 작업실에 방문할 때 인사를 나눈 사이.

로칸다 몽로 @locanda_mongro 를 가보고 싶어하셔서 모두 함께 왔다.

맛있는 음식을 먹으면서 충분히 이야기 나눴다.

닭튀김, 가지라자냐(X2), 족발찜(大), 해산물파스타(X2)를 주문.

맥주는 BAVIK과 반반생맥을 마셨고.

언제나처럼 모든 메뉴가 다 좋았는데 족발찜에 토마토소스가 살짝 변형되고 소스가 좀 부족하다는 생각이 들긴했다.

닭튀김, 가지라자냐야 언제나처럼 맛있었고 마지막에 내주신 햄스프레드도 별미였다.

특히 유산지로 감싸 해산물의 풍미가 잘 살아있는 해산물 파스타는 이 날 정말 맛있게 먹었어.

티라미수도 감사하고.

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​

+

바빅 BAVIK 맥주는 참... 좋다. 음식과 곁들여도 좋고.

조금 밋밋하다 싶으면 다음 술로 반반생맥주를 마셔도 좋지.

BAVIK 맥주

닭튀김

언제 먹어도 좋은

몽로 초심자에겐 필수 메뉴...같은 느낌.ㅎ

사실 와이프랑 우리 둘 만 올 땐 이제 거의 안먹는데.

가지 라자냐.

요즘 몽로의 시그니처 메뉴가 되어가는 느낌.

맛있지.

근데 오늘 약간... 아주 약간 토마토 소스 맛이 좀 많이 강했다.

족발찜

언제나 맛있게 먹었던 족발찜.

근데 이상하게 이 날... 음... 토마토 소스도 예전같지 않고,

소스가 너무 조금 올라와있었다.

맛있긴한데 뭔가 좀 아쉬운 느낌.

그래도 이런 적 처음.

여러번 먹었는데 늘... 맛있게 먹었으니까.

유산지에 해산물 풍미가 가득 담긴... 해산물 파스타

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해산물 파스타는 이 날 정말...정말 맛있었다.

완전 우리 취향.

반반 생맥주

햄 스프레드

그리고 최고의 티라미수까지.

폴베리 POLVERI

@합정동

https://www.instagram.com/polveri.seoul/

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업장 내 먹을 수 있는 공간이 한정되어있고, 생면, 건면, 소스, 밀키트등 다양한 식자재를 구입할 수 있는 그로서리 스토어여서 피자 역시 포장해가도 맛있게 먹을 수 있도록 고려되었기 때문인지 이곳의 피자는 대체로 바삭하게 잘 구워진 도우 위에 정성스레 준비된 토핑을 얹는 방식으로 조리된다.

아마트리치아나 피자는 도우에 토마토 소스를 바르고 구운 뒤 토핑을 올려 토마토 소스의 맛이 확 살진 않지만 충분히 맛있게 먹었다.

샐러드와 함께 제공되는 사과 고르곤졸라 피자는... 아마 좋아하시는 분들이 많을 것 같아.

적당히 고소하고 적당히 달달하고 사과의 새콤함도 적당히 살아있고.

이 사과 고르곤졸라 피자는 좋아하실 분들이 꽤 많을 것 같아.

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펠앤콜 FELL + COLE
@상수동









https://www.instagram.com/fellncole/




우리 쇼룸 공간이 단순히 물건을 소개하는 곳이 아닌,
정서적 교감이 오가는 장소가 되었으면...하는 바람이 있었으나 호스트의 성정이 그 정도 그릇이 되지 못해 그냥 '바람'에 불과하다고 생각했었다.
그런데 그 부족함을 아낌없이 채워주는 분들이 이제 정말... 많아졌다.
31일 토요일은 작은 아버지...뻘인 우리를 전혀 편견없이 대해주는, 30일에도 방문했었던 신분을 밝힐 수 없는(ㅋ) 커플의 재방문으로 즐거운 시간을 보냈다.

토요일이어서 영업은 일찍 종료했지만 건강검진이 코 앞이어서 식사를 제대로 할 수 없는 상황인 우린 펠앤콜 @fellncole 로 이동해서 각각 서로 다른 젤라또를 선택해서 먹으며 이야기나눴다.
 
 
 
 
 
 
 

와이프가 깻잎 젤라또를 선택했는데 정말... 이렇게 확연한 깻잎향이 나면서도 거부감들지 않는 젤라또라니.
난 우유가 들어가지 않고 코코넛 오일이 들어간 비건 솔티드 캐러멜을 선택했는데 한 입 먹자마자 정말...맛있다는 생각이 들어 순식간에 한 컵을 다 먹은 것 같아.

 
 
 
 
 
 

웨스트빌피자 WESTVILLE PIZZA

@합정동

https://www.instagram.com/westville_pizza/

이젠 유명해질대로 유명해진 합정동 웨스트빌 피자 WESTVILLE PIZZA

이젠 합정동에서 가장... 사랑받는 음식점 중 하나

피자와 사이드메뉴야 말할 것 없이 좋지만,

이곳 부부 사장님도 정말 좋아요.

늘 얘기하지만,

웨스트빌 피자에 오면 피자 외에 감튀, 핫윙, 치킨필레 등의 사이드 메뉴도 반드시 드셔보시길.

여기에 맥주 또는 음료를 곁들이면 더 좋고.

아주 잠시 콘피자 맛이 뭔가 아주아주아주 야아아악간 예전같지 않다는 생각이 들었었는데,

오늘 콘피자 먹자마자 '아! 얼마 전의 그 팡팡 터지는 고소함이다'라는 생각이 들어 반가운 마음에 사장님께 말씀드렸더니 바로 다시 기존 식자재 확보해서 보완하셨다고.

이래서... 음식점은 어려운 것 같아.

식자재라는 것이 변동성이 상당히 큰데 손님들은 늘... 일관된 맛을 (당연히) 요구하니 이를 만족시킨다는 건 얼마나 힘든 일일까.

여전히 맛있었지만 원래의 맛을 바로... 회복한 콘피자는 역시 이 집의 시그니처 피자가 아닐까 싶어.

아... 고소하고 맛있다.

도우는 언제나 훌륭하고.

스몰 사이즈로 즐긴 알프레도 피자는 시금치 맛도 확실하고 고소함도 잘 살아있어 확실히 콘 피자와도 잘 어울린다.

언제 먹어도 엄지를 추켜 올리게 되는 감튀와 핫윙도 좋고.

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먹는 순간을 행복하게 만드는, 다른 생각 하나 안하고 맛에만 집중할 수 있는 이런 집이 우리 쇼룸에서 이렇게 가깝게 있다는건 정말 행운이다.

쇼룸 이전하기 정말 싫어.

우리 쇼룸에서 정말 가깝기 때문인지 손님들께서 유난히... 자주 이곳 밀토니아 @miltonia2020 의 빵을 선물로 안겨주신다.

그러다보니 우리가 밀토니아에서 빵을 사먹은 경험이 언제인지 잘 모르겠네.

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신분을 밝힐 수 없는 커플 손님께서 안겨주고 가신 밀토니아의 맛있는 빵.

폴베리 POLVERI

@합정동

https://www.instagram.com/polveri.seoul/

합정동 폴베리 POLVERI

두 번째 방문.

첫 번째 방문한 뒤 올린 인스타 피드가... 이해가 가지 않을 정도로 반응이 와서 도대체 이게 무슨 일이지... 싶었다.

2020.10.31 현재 좋아요가 714에 공유 70, 저장이 무려 1,000을 넘었다.

저장하신 분이 1,000명이 넘다니... 물론 망원동 음식점 17선 추천한 피드는 저장 2,000이 넘었지만 개별 업장을 올린 피드에 저장 1,000이 넘은 건 오랜만이다.

노란색 파사드

눈에 확 띄지.

이 느낌에 반해 들어가시는 분들도 많은 듯.

생면도 판매하시고,

건면도 판매하시는데 건면이...

RUMMO 룸모다.

난 이 면이 국내에 정식 수입되는지 몰랐어.

이 면, 정말 맛있는 건면이다. 단백질 함량도 대단히 높고 쉽게 퍼지지도 않는다.

데체코만 쓰는 분이 계시다면 꼭 한 번 써보시길.

게다가 폴베리엔 파르팔레, 카사레체 면이 있더라.

개인적으로 카사라체 면을 무척 좋아해서 강추.

얼마전 담희씨께서 선물해주셔서 마셔본 자나 모렐 Zana Morel 이 있다.

이태리에서 요리하실 때의 사진들인 것 같아.

그렇지, 파스타엔 페로니 PERONI 지.ㅎ

바로 대각선 건너편에 웨스트빌 피자가 보인다.

두 업장 모두 피자를 내지만 엄연히 지향점이 다른 피자를 낸다.

둘 모두 각자의 장점이 분명하다.

맛있더만...

포장 기다리는 동안 사장님께서 내주셨다.

볼로네제 파스타

지난 번에도 맛있게 먹었는데 소스가 조금 더 강해졌다.

면은 여전히 쫄깃하면서도 부드러웠고.

마치 로칸다몽로의 생면 꽈란타를 먹는 느낌과 비슷하달까?

그리고 양,

절대 적지 않다.

포장 용기만 보면, 이거 너무 양이 적은게 아닐까...싶지만 절대로.

충분하다.

물론 난 양이 더 많으면 더 좋겠지만.ㅎ

까르보나라.

정말 오랜만에 맛있는 까르보나라를 먹었다.

크림 전혀 없이 노른자, 후추, 베이컨(아주 맛있는 베이컨)을 이용한 까르보나라.

그리고 송이버섯이 올라간 피자.

뭔가 포카치아 비슷한 느낌의 도우.

송이버섯을 이용한 풍미도 좋고.

누가 먹어도 맛있다고 얘기할 피자.

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훈고링고브레드 HungoRingoBread