191119 _ 일기 (에티오피아 시다모 G4 디카페인 + 망원동 멘지라멘 + 드피티트뷔 + 우리 쇼룸)

 

 

 

 

 

11월 19일 일기.

 

 

 

 

 

 

인비아포테케 이건희 대표님이 선물로 주신 원두.

에티오피아 시다모 G4 디카페인

Ethiopia SIDAMO G4 deCaf

난 디카페인 원두에 대해 아는 것이 거의 없었나보다.

화사한 꽃향과 캐러멜 단맛이 단단한 산미 속에 잘 살아있다.

아마도 디카페인 원두에 대한 약간의 선입견이 있었던 것 같아.

이 원두 대단히 맘에 든다.

인비아포테케 삼각지 쇼룸에 한 번 가보고 싶다.

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https://inviapotheke.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

멘지라멘의 시오라멘.

이 향긋한 유자향이라니.

와이프가 좋아하는 라멘.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 난 거의 대부분 멘지라멘의 파이탄라멘을 선택한다.

질리지 않는다.

이 진하면서도 감칠맛 넘치는 라멘.

 

 

 

 

 

 

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충분한 양이지만,

그래도 조금 더 먹을 수 있겠다 싶으면 사리추가를 부탁드린다.

0.5인분 / 1인분 중 선택.

그런데 멘지라멘 가보신 분은 아시겠지만,

이 집, 사리추가에 돈을 받지 않는다.

게다가 그냥 추가된 사리 면만 주시지 않는다.

 

 

 

 

 

 

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궁금했다. 조금이라도 추가금을 받으셔야하는건 아닐까?

괜히 내가 걱정이 됐다.

그래서 여쭤봤지.

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'사장님, 사리 추가할 때 조금이라도 돈을 받으셔야하지 않겠어요?'

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내가 좋아하는 집이 이익이 남지 않아 폐점하는 것만큼은 싫어서 여쭤본 것.

그런데 사장님께서 말씀하시더라.

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일본에서 태어나 중학생 즈음에서야 한국에 오셨고,

성인이 되어선 다시 또 요리를 배우러 일본에 가신 사장님은 일본에서 무수히 많은 라멘을 드셨다고 한다.

그런데 그 무수히 많은 라멘집 중 7~8할은 사리추가에 돈을 받지 않았다고 하셨다.

든든하게 한끼를 채우고,

업장 사장님과 이야기를 하며 유학생활의 어려움을 잊기도 했던 기억이 강해서 사리추가에 돈을 받지 못하겠다는 말씀을 하시더라.

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괜한 오지랖 부리지 않기로 했다.

그저 감사히 맛있게 먹을 뿐.

 

 

 

 

 

 

 

 

멘지라멘에서 식사하고 있는데 갑자기 드피티트뷔 장미선 사장님께서 들어오셔서 경기떡집의 떡을 안겨주고 나가셨다.

지나가다가 우리가 멘지라멘에 앉아 있는 걸 보셨다고.

사실 함께 식사하면 좋겠지만... 드피 장미선 대표님은 돼지고기를 먹지 못하신다.

 

 

 

 

 

 

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식사한 뒤 드피에 들렀다.

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https://www.instagram.com/de_pitites_vies/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요즘 이래저래 속상한 일이 있으신 드피 사장님.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

힘내세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

멜트레 Meltre 와 함께 작업한 머플러.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

내년 연희동으로 쇼룸 이전할 계획을 백지화하고 1~2년만 더 망원동에 있기로 했다.

사실 망원동에 쇼룸을 내면서 인테리어를 전혀 하지 않았다.

바닥, 벽, 천정 공사는 1도 하지 않았고

그저 커튼이나 달고 desker에서 적당한 가격의 가구를 구입해서 놓는 것으로 마무리했지.

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그런데,

이사는 가지 않더라도 내년 4~5월 즈음이면 인테리어에 약간의 변화는 주고 싶다.

인테리어 공사는 여전히 할 맘 없지만,

맘에 드는 의자, 맘에 드는 식물!(사진 속의 화분 말고...)

맘에 드는 테이블,

그리고 커튼은 이제 다 떼어내고 싶다.

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조금은 변화를 주고 싶어.

 

 

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