망원동에 쇼룸을 오픈한 뒤 내겐 정말 과분할 정도로 많은 분들의 관심과 애정을 받고 있다.

무엇보다 이곳에 쇼룸을 오픈한 뒤 정말 좋은 분들을 많이 만나 뵐 수 있었다는 점이 가장... 기쁘다.

베이킹 클래스와 요즘엔 리치몬드 제과 권형준 대표님과 제과 세미나도 성공리에 진행 중이신 김다은 쌤도 그 중 한 분.

http://www.instagram.com/lecole_caku/

Grace Kim/김다은(@lecole_caku) • Instagram

 

http://www.instagram.com/grace_caku

 

 

 

어제도 저녁에 잠시 들러 갓 구워낸, 자두를 럼에 절여 만든 파 브르통과 갈레트를 건네주셨다.

정말... 배고팠는데 염치불구하고 마구...ㅎㅎㅎ

갈레트 4개 정도 남겨서 이어 방문한 합정동의 종이잡지클럽 대표님께,

그곳에서 만나기로 약속하고 만난 또다른 지인분께 두개씩 나눠드렸다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미니 갈레트

고소함이 정말...

반죽의 종류가 달라 식감이 조금씩 다르다.

이거 꽤 재밌어.

 

 

 

 

 

 

 

파 브루통

럼에 자두를 그냥 절여서 사용.

구워냈을 때 바로 먹어야 무른 느낌이 덜하다.

다은쌤이 구워서 바로 가져와주신 덕분에 아주... 맛있게 먹었다.

다은쌤의 앞으로의 계획도 지금처럼 빛나길.