161112 _ 연희동 '카덴 花伝 (이자카야/로바다야)'

 

 

161112  낙원동 한식집 '호반' + 익선동 약간 →  민중총궐기 집회 → 연희동 '카덴 (이자카야/로바다야)' → 서교동 무국적 주점 '로칸다 몽로 (Locanda 夢路)'

 

 

 

 

민중 총궐기 집회는 조금 일찍 빠져나왔다.
와이프, 지인과 함께 내가 차를 대놓은 합정쪽으로 와서 함께 차를 타고 연희동에 위치한 정호영 셰프의 카덴으로 왔다.

 

 

 

 

 

카덴.

이자카야/로바다야 카덴.

 

 

 

 

 

 

 

 

난 카덴이 처음.
그동안 정말 와보고 싶었지만 아무래도 이자까야/로바다야 카덴에 술도 잘 못마시면서 온다는게 영... 걸려서... '다음에, 다음에'라는 마음으로 미뤘었는데 정호영 셰프와 깊은 친분이 있는 지인 덕분에 이렇게 들르게 되었다.

(다시 한번 감사)

 

 

 

 

 

 

 

 

2층으로 올라왔는데 1,2층 모두 이렇게 넓은 줄도 몰랐고, 이렇게 손님들로 꽉 차있을 줄도 몰랐다.(엄청 인기많은 집인 건 알았는데 1,2층이 이렇게 다 꽉꽉 들어차다니!)

 

 

 

 

 

 

 

 

감을 이용한.

 

 

 

 

 

 

 

 

기린 생맥주.
어헉... 무지막지하게 목넘김이 부드럽다.

 

 

 

 

 

 

 

 

나중에... 아예 정호영​ 셰프 사모님이신 듯 한 분께서 오셔서 술을 놔주시더라.ㅎ
난 그때 그 아름다운 분이 사모님이신 줄 몰랐다!
지인과 정말 친근하게 얘기하시던데 와이프 왈... 그분이 정호영 셰프 사모님인 것 같다고...
어휴...-_-;;; 이런 바보.

 

 

 

 

 

 

 

 

사시미.
기똥차구나.
어머님 모시고 오면 정말 좋아하시겠다.

 

 

 

 

 

 

 

 

전복을 이렇게 맛있게 내는 집이 얼마나 될까...

 

 

 

 

 

 

 

 

고등어의 이 끝장나는 풍미는 또 어떻고.
사시미... 기가막히다.
나도 모르게 맥주가 막 팍팍 들어간다.
물론 이쯤에서 지인께선 나와는 도수 자체가 다른 술로 갈아타셨지.ㅎ
이미 다 친숙한 스탭분들께 종류가 다른 잔술을 주문하면서 아주 강력하게 '잇빠이'를 요구하심.ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

두번째 '굴만두'
굴...굴... 굴이 워낙 좋고, 굴즙이 그냥 막... 푹푹 흐른다.
향으로 먹는다. 이 만두는.

 

 

 

 

 

 

 

 

세번째, 이날의 베스트 '유바찜'
나 이 요리. 많이 놀랐다.
진짜 많이 놀랐다.
콩으로 만든 유바를 탱글탱글한 새우, 장어, 은행, 버섯 위를 감싸고 시트러스, 와사비를 올렸다.
환장할 맛.
뭐라 말로 형언하기 힘든 엄청나게 다양한 풍미와   맛이 마구마구 폭발한다.
이 메뉴는 정말이지... 아... 다음에 또 먹고 싶다.

 

 

 

 

 

 

 

 

네번째, 고등어.
왼쪽 위에 보이는 건 무.
무를 아주아주아주 곱게 갈았다.
고등어 구워내온 것만 봐도 클라스가 느껴진다.
야... 여기도 도대체 왜 이제서야 온거냐.

 

 

 

 

 

 

 

 

다섯번째... 매콤한 짬뽕.
이미 배가 터지기 직전이었는데 하나 더 주문.
생각보다 상당히 매콤하다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이쯤에서 정호영​ 셰프께서 잠시 들러 도로를 올린 마끼를 들고 인사차 오셨다.
TV에선 귀요미 느낌이시지만... 실제로 보면 느낌이 완전히 다르다. 온화하게 웃으시지만 상당한 카리스마가 느껴진다.

아무튼 이렇게 엄청나게 잘... 먹고 나왔다.
계산은 우리가 하겠다고 했으나... 이미 계산을 했다는 지인의 말에 속아...
정말 잘 먹었어요.
다음엔 저희가.

지인께선 귀가 전 잠깐 로칸다 몽로에 들러 한잔만 더 하고 가신다고 했고, 난 그 부근에 내려드리겠다고 하고 이동.