200409 _ 서교동 베이커리&카페 '훈고링고브레드 HungoRingoBread' (아이폰8플러스 사진)

2020. 4. 11. 17:01

* 아이폰8플러스 사진입니다 *

훈고링고브레드

HungoRingoBread

@서교동

와이프가 훈고링고브레드에서 오픈할 때 나오는 바게트를 혼자, 나 하나도 안주고 다 먹어버리겠다고 노래를 불러서

담택에서 식사한 후 훈고링고브레드 @hungoringobread 에 들렀다.

훈고 대표님 @assamyetiringo 은 차례로 나와야할 빵 반죽하시느라,

아오리 대표님 @aori 은 빵을 구입하러 오신 손님들 응대하시느라 분주하셨다.

치아바타는 매대엔 놓여있지 않았지만 이미 그 뜨거운 숨을 식히느라 진열대에 놓여져 있었고.

분주함이 살짝 가신 후에 두 분과 이야기를 나눴다.

언제나처럼 바운더리같은 건 없지.

코로나19 이야기, 아베같은 극우가 나라를 어떻게 망치는 지에 대한 이야기, 얼른 이 답답한 상황이 종식되길 바라지만 결코 빨리 끝날 수 없을 것에 대한 이야기,

그리고 액자 어디서 맞춰야할지에 대한 이야기.

언젠가 예전처럼 편하게 마스크 벗고 다시 함께 식사하면서 이야기 나눌 기회가 오겠지.

그런 희망이라도 없으면 정말 답답할 것 같아.

정작 빵 이야기를 안했다.

훈고링고브레드의 바게트는 정말... 맛있다.

아무것도 바르지 않고, 플레인 그 자체로 먹을 때 가장 맛있는 바게트.

내가 먹은 드라이드 토마토가 들어간 치아바타 역시.

빵 사러 이 집에 오는 단골들에게 사랑받는 이 집,

다 그만한 이유가 있는 법

바쿠 Baggu 백에 담아온 훈고링고브레드 빵들.

바게트.

목~일요일 4일간 맛볼 수 있는 훈고링고브레드의 바게트.

특히 12시 오픈했을 때 맛볼 수 있는 이 바게트는 정말 맛있다.

치아바타.

드라이드 토마토가 그 맛을 더해주는 부드럽고 쫀쫀한 치아바타.

그리고 오렌지 맛 제대로 느껴지는 오렌지 파운드 케이크

aipharos