그렇게 좋아하면서,
정말 오랜만에 파스타 프레스카 @pastafresca_bytrevia 를 방문했다.
https://www.instagram.com/pastafresca_bytrevia/
파스타 먹고 싶을 때 가장 먼저 생각나는 곳. 그리 멀지도 않은데 내 서식지가 망원동이 되면서 은근히 가지 못하게 되는 한남동, 이태원. 그런데 앞으론 조금 더 자주 나가볼 수 있을 것 같다. 오늘 차를 두고 망원역에서 전철을 타보니 환승없이 이태원에 내려 조금만 걸어가면 되더군. 이 정도면 오늘처럼 점심 시간을 이용해 다녀올 수도 있겠다. 오랜만에 들렀는데도 변함없이 반겨주시는 정말 감사한 파스타 프레스카 여러분들 얼굴을 뵈어 정말 반가왔고, 먹는 내내... 행복했다. 빨리 쇼룸으로 복귀해야해서 여유를 부릴 수 없다는 점이 아쉬웠지만 그래도 우린 마냥 행복했다. 첫 손님으로 입장. 한가지, 반/드/시 예약하고 가야 합니다. 오늘도 예약없이 왔다가 그냥 돌아나가는 팀만 세 팀 봤습니다. 꼭! 꼭! 예약하고 가셔야합니다. 그리고 제발 노쇼하는 분들 없기를.
와인은 마르지아노 아보나 Marziano Abbona
로에로 아르네이스 Roero Arneis 2018
난 이 와인 정말... 마음에 들었다.
피에몬테 지역의 아르네이스 품종.
적당히 단단하고 화사하면서도 뭔가 점잖은 느낌이 아주... 좋았다.
마지막에 쌉싸름한 맛이 퍼지지 않고 입안에 탁... 가두어지는 느낌인데 이 느낌이 정말 좋더라.
몰라, 난 와인 모르니까 내가 느낀 것만 얘기함.
언제나 맛있는 식전빵.
파스타프레스카의 시그니처처럼 여겨지는 신선함이 그대로 느껴지면서 재료의 맛을 잘 살린 경쾌한 소스가 정말 인상적인 해산물 플래터
아... 정말 실하다.
드라이 토마토의 맛은 정말... 어찌 만드시는건가요...
우리가 가장 좋아하는 해산물 플래터.
해산물 라구 파스타와 달리 조금 더 묵직하고 진한 라구 소스에 저항감도 느껴지며 쫄깃한 파파르델레 생면의 느낌이 기가막히게 어울리는 포르치니 파스타,
라구 소스의 맛이 정말... 그냥 진하기만 한게 아니라 이렇게 세련된 맛이라니.
한 번 더 먹고 싶다.
우리가 딱... 원했던, 감칠맛이 그대로 면에 쪽쪽 달라 붙은 보따르가 파스타
적당히 짭쪼름하고,
페델리니 건면이 정말... 맛있는 건면이라는 걸 확인시켜주는 오일 파스타.
싹싹... 비웁니다.
오랜만에 왔는데 이렇게 일어나면 아쉬우니 피자도 하나.
네가지 피자를 올린 꽈뜨로 포르마지 4 Formaggi
특히 블루치즈가 올라간 피스에선 아주... 어휴 어쩜 이런거야.
정말 맛있다.
다 먹고 행복한 포만감에 일어나려고 하는데...
내주신 오렌지 케이크.
오렌지향 가득한, 하나하나 맛을 올려주는 석류와 구입하고 싶다는 마음이 생겼던 오렌지 잼이 가니쉬로 곁들여진 디저트
딱... 보기만해도 맛있을거라 느껴지실 듯.
정말... 행복한 점심 식사.
앞으론 조금은 더 자주 들러야지.
이렇게 좋아하면서.
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