170821 _ 고마운 선물, 트러플 트러플 트러플

 

 

 

이태리에서 오랜만에 한국에 온 후배로부터 정말 감사하게, 또 염치없이 받아버린 선물.
집에 들고오니 와이프랑 아들이 정말 좋아했다.
근데 아들이 유난히 더 좋아하네.ㅎㅎㅎ

피드백 미션을 제대로 완수하겠음.
쌩유! Sinhye Cho​.

 

 

 

파스타 면을 빼고 이 정도.
리쫄리 엔초비도 가득.

 

 

 

 

 

 

 

 

크레마 디 카르쵸피 에 타르투포... (Crema di Carciofi e Tartufo)
카르쵸피와 타르투포(트러플)이란다...(블랙트러플)
ㅎㄷㄷ...

 

 

 

 

 

 

 

 

살사 타르투파따 (Salsa Tartufata)
트러플 소스.

 

 

 

 

 

 

 

 

살레 꼰 타르투포 비앙꼬 (Sale con Tartufo Bianco)
화이트 트러플을 이용한 소금.

 

 

 

 

 

 

 

 

필레띠 디 아치우게 알 타르투포 (Filetti di Acciughe al Tartufo)
트러플을 이용한 엔초피 필레.

 

 

 

 

 

 

 

 

풍기 포르치니 (Funghi Porcini)
풍기 포르치니 토마토 소스

 

 

 

 

 

 

 

꼰디멘또 알 타르투포 비앙꼬 (Condimento al Tartufo Bianco)
화이트트러플 올리브 오일.

 

 

 

 

 

 

 

 

내... 사랑하는 리쫄리 엔초비. 필리떼 디 알리오 버전.
울나라에서 이 버전은 구할 수가 없었는데!

 

 

 

 

 

 

 

 

아뻰니노(APPENNINO)사의 블랙트러플이 함유된 파스타 면.
알베시 꼰 타르투포 네로 데스따떼 (ALBESI con Tartufo Nero D'Estate)

 

 

 

 

 

 

 

 

이건 풍기 포르치니 파스타면.

자... 이제 이것저것 해먹어보면서 피드백도 줘야함.
정말 쌩유!