170331 _ 순대일번지 순대국 @HOME

 

 

 

 

집에 왔더니...
어머님께서 외출하셨다가 망원동 '순대일번지'에 들러 순대국을 포장해오셨다. (어머님이 친구분들과 종종 가신다)
후조리를 잘못해서 순대가 풀어졌음에도...
정말 맛있게 먹었네.
업장에서직접 먹으면 훨씬 더 좋을 것 같다는 생각이 들어 한번 가보고 싶은데 어마어마한 대기줄은 여전하다고 해서 엄두를 못내고 있다.

 

 

 

 

후조리 미스.

순대가 풀어져버렸다.

내일 아침엔 제대로.

 

 

 

 

 

 

 

 

깻잎을 그닥 좋아하진 않는데 이 순대국에 들어간 깻잎은 전혀 거부감이 들지 않는다.

들깨도 올리고 다대기도 좀 넣으면 감칠맛이 더 살아난다.

원래 순대일번지 업장에서 먹으면 다대기를 좀 많이 넣어준다고 하시던데,

집에서 먹으니 알아서 조금만 넣어먹을 수 있어 괜찮더라.

물론... 다대기(양념)의 맛이 강하지 않지만.

순대는 저리 풀려버렸음에도 맛있다.

종종 순대가 기름져 느끼한 곳도 많이 있는데 이집 순대는 고소하고 풍성한 맛이다.

정말... 좋더군.

집에서 데워 먹어도 이 정도인데 업장에 가서 먹으면 어떨까...하는 생각이 들 정도로.