중국 출장동안 텐진에서 먹은 음식들.
먹고 마신 것들을 다 사진에 담진 않았다.
그리고 일단 먹은 음식 자체가 얼마 안된다.
난 매일 아침마다 화장실에서 큰 일을 봐야하는데... 중국에 있는 2박 3일 동안 한번도... 일을 보지 못했다.
게다가 중국 공장 근처의 화장실 상황이 너무 좋지 않아 밖에 나와서 큰 일을 봐야할 경우가 생긴다면 낭패도 정말 그런 낭패가 없을 것 같았다.
안그래도 수면과 대소변 문제는 예민한 편인데 사정도 좋지 않으니 이튿날과 셋째날엔 아침을 일부러 먹지 않았다.-_-;;; 늘 아침 식사를 하면서도 말이지.
아침만 먹지 않은게 아니라 이튿날엔 점심도 먹지 않았다.
그래서 음식 사진이 얼마 되지 않는 것.
비록... 이런 문제로 음식을 조심해서 먹게 되고 식사 횟수도 현격하게 줄어버렸지만 막상 먹은 음식은 모두 다 무척... 잘 맞았다.
생각보다 훨씬 맛잇는 음식들도 만났고.
사진으로 보여지는 식사는 딱... 세끼 뿐이지만 먹은 음식들은 일단 모두 맛있었다.
첫날 점심을 먹은 집. 공장에서 가까운 허름한 음식점이었다. 식당에 들어서자마자 뿌옇게 실내를 가득 메운 담배 연기가 가관이었고... 더욱 충격적인 모습은 위 사진에 보이는 식탁 위의 흘린 음식물을 행주로 그냥 슥... 밀어서 바닥에 버리는 음식점 스탭의 행동이었다. 우리가 앉은 식탁도 그리 했다는거. 충격이었다... 바닥에 먹다 흘린 음식물이 나뒹굴고... 난 거기에 앉아서 음식을 기다려야하다니. 그냥 허름해도 괜찮으니 가까운데서 먹자고 말을 한 사람이 나였으니... ㅎ 뭐라 나가자 말도 못하겠고. 인근 다른 곳을 가봐야 이와 크게 다르지 않을 것 같고. 그래서 그냥 아무말 없이 충격을 받고 있었지. 그리고... 이런 집에서 나오는 음식을 먹고 내 배가 성할 수 있을까?하는 걱정도 좀 되기 시작했다.-_-;;;
두부 고추 볶음. 어처구니없는 위생상태인 식당에서 나온 음식이 대단히 깔끔해서 놀랐다. 맛도 그랬다. 군더더기없이 딱... 스트레이트 그 자체. 짭쪼름하다. 밥과 함께 먹기 딱 좋은 음식. 무척 괜찮았다.
숙주 고추 볶음. 숙주의 식감이 기가 막히게 잘 살아있고 소스를 살짝 넣어 어찌나 잘 볶았던지... 끝도 없이 젓가락이 가던 메뉴.
가지 볶음. 가장 맛있게 먹은 건 바로 이 가지 볶음. 전혀 달지 않고 그렇다고 짠 것도 아닌데 어쩜 이리 완벽하게 밸런스가 맞을까. 가지의 껍질을 다 까서 볶았는데 이건 중국 가지의 특징인지 아님 조리를 그렇게 한건지... 가지의 식감이 우리가 기억하는 것처럼 무르지 않았다. 오히려 쫄깃하다고 해야할까? 그리고... 이 위생 엉망인 집에서 나온 밥. 밥을 입에 딱... 넣자마자 그 보들보들하면서도 꽉찬 맛이 단번에 느껴졌다. 찐쌀을 주는 곳도 지천에 깔린 한국의 저가 음식점에서 먹던 그 플라스틱같은, 텁텁한 밥과는 달라도 너무 달랐다. 비록... 음식점의 위생환경은 엉망이었지만 최소한 내준 앞접시등의 상태는 기름기도 느껴지지 않을 만큼 깨끗하긴 했다.
저녁은 중국 텐진에서 유명한 집 중 하나라는 곳에서 식사를 했다. 위 사진은 호텔 로비가 아니라... 음식점의 1층 로비다.-_-;;; 5층까지 모두 이 음식점.
1층에 즐비하게 나열된 음식 중 먹을 것을 고른다. 해산물도 바로바로... 두꺼비와 자라등도 있다.-_-;;; 난 도저히 못먹겠더라. 물론 함께 온 분들도 쳐다보지도 않았고. 저 사진 앞의 주문 접수 스탭(검은 유니폼을 입은)은... 누가 봐도 기껏해봐야 고등학생 정도 되어보였다. 이 식당의 스탭들은 남자, 여자 할 것 없이 대체적으로 중고등학생 정도로 보였다.
이게 다가 아니라 엄청 많았지만... 이 정도만. 이런 음식들 중에서 먹고 싶은 걸 골라 따라주는 스탭에게 주문한 뒤 윗층으로 올라가서 앉아있으면 음식이 조리되어 나온다. 5층까지 이 음식점이라는데... 윗층엔 룸도 있단다. 우린 2층에서 먹었다.
난 은근 텐진 고량주를 기대했는데... 발렌타인 21년. 여사장님(성이 '여'씨...)과 중국 협력업체 이사장님 모두 고량주라면 질릴 정도로 마셔온 탓에 하필 이날 양주.ㅎㅎㅎ 고량주 줘봐야 한두잔 밖에 못마실 내가 고량주를 고집할 수도 없었고. 시저 샐러드. 오... 시저 샐러드를 약간 자기들 식으로 조리했는데 이게 제법 괜찮다. 상당히 맛있게 먹었다.
하늘엔 용고기, 땅엔 당나귀 고기...라는데. 이게 당나귀 고기. 편육처럼 차게 내온다.
간장 소스가 상당히 독특한데 뭔가 아주 깊은 간장 와인 같은 느낌? 개인적으로 당나귀 고기가 나쁘지 않았다. 퍽퍽해 보였는데 전혀 그렇지도 않고.
국화차도 무척 좋았고. 새우 볶음도 무난했다. 맛조개는... 사실 그닥 내 취향은 아니었고. 돼지 고기는 아주... 좋았다. 아주 깊고 그윽한 소스의 향이 고기의 풍미를 해치지 않고 더해주더라. 무슨 생선 머리였는지 기억이 안나네... 딱히 내 취향은 아니었던.
볶음밥. 내가 약간 달달한 볶음밥을 좋아하진 않는데... 이 볶음밥은 그럭저럭 잘 먹었다. 하지만 첫끼도 그랬고... 여전히 음식은 1/3 이상 남았다. 내... 몇번을 그만 시켜도 될 것 같다고 얘기했지만 그게 씨알도 먹히지 않던데, 나중에 같이 간 여사장으로부터 얘기를 듣고 이유를 알았다. 중국에선 손님들이 음식을 싹 비우면 뭔가 부족하게 대접한 것 같다는 생각을 한다고.-_-;;; 그리고 거의 모든 음식점에서 남은 음식을 싸갈 수 있어서 일단 시켜놓고 보는 경향이 강하단다.-_-;;; 그래도 그렇지... 이건 정말 없어져야할 접대 방식인 것 같다. 낭비도 이런 낭비가 없어.
이튿날... 내가 호텔에서도 변비로 고생한 탓에 아침, 점심을 모두 걸렀다.-_-;;; 저녁이 되니 배가 고파 거의 실신할 지경. 두 사장님과 부랴부랴 식사하러 온 곳은...
저 뒤에 보이는 AEON MALL 이다. 저... AEON이란 네온사인을 어딘가에서 본 분들이 분명 있을거다. 일본에서 볼 수 있었던 이온 몰. 내가 알기론 인천 부평에도 들어왔다가 망한 것으로 알고 있는데... 아무튼... 겉은 뭔가 그럴싸하지만 내부는 일본 이온몰의 꼼꼼한 디테일같은게 전혀... 느껴지지 않는다. 지은지 3~4년 밖에 안되었고 그나마 이곳에서 사람들에게 인기 있는 곳인데 화장실 들어가는 복도의 외벽 페인트는 이미 뜯겨져 나가고 있었다. 관리가 그만큼 안되고 있다는거. 그렇더라도 협력업체 이사장님 말씀으론 이곳이 요즘 텐진에서 인기가 좋은 곳이란다. 텐진 중심가의 백화점도 문을 닫고 급격하게 침체되는 것에 비해선 이곳이 인기가 좀 있는 모양. CGV도 들어와있고, 수영장, 짐보리도 들어와있다. 하지만 정작... 들어갔더니 사람이 그렇게 많진 않더라.-_-;;;
짝퉁인줄 알았더니... 중국화하여 부르는 정식 명칭이라고 한다. 아... 정말 낯설어.
우린 훠궈 전문점으로. 규모가 상당했다. 나중엔 여기서 마술등의 공연도 하더라는.
잘 아시겠지만... 분리 결합.ㅎ 그리고... 내가... 맥주를 주로 마신다고 얘기한 탓인지... 계속 술이 이 모양이다. 그냥 고량주를 달라고 할 걸.-_-;;; 물론 이 식사는 내가 처음으로 계산했지만... 저 맥주는 진짜 아니다. 무슨 맥주가 이러지도 저러지도 못하는 어정쩡한 맛이야... 오랜만에 먹는 훠궈. 부천 오정동에 중국인들이 직접 하는 정말 기가막힌 훠궈집이 있었는데... 어느 순간에 없어져버려 아쉬웠지.
양고기. 역시 양고기 풍미가 좋다.
소고기... 새우. 이거 완전 입에서 그 맛이 완전 폭발하더만. 양고기, 새우와 함께 가장 좋았던 천엽. 역시... 난 이런 물렁물렁하면서도 심이 느껴지는 식감과는 정말... 맞지않는 듯. 이게 뭐였지? 울대였나? 그냥 쫄깃하기만 했음. 꽤 맛있게 먹었던 죽순. 역시 맛있었던 다시마. 면이 이렇게 넓적하고 플라스틱처럼 딱딱하던데 풀어 먹으니... 아... 진짜 쫀득하고 좋더라. 이 면은 종종 생각날 것 같아. 정말 좋았다.
중국 일정 내내 정말... 성실하게 에스코트해준 중국 협력업체 이사장님. 함께 온 여사장님과 함께 협력하여 일해온지 10년이 다 되었단다. 두분의 조합이 참 좋다. 전부터 사실 느끼던 바지만 서로 인정하고 배려하면서 함께 성장하려고 하는 모습을 10년간 보여주는 협력 관계는 그렇게 쉽게 볼 수 있는게 아니다. 특히... 그래서 두 업체가 모두 어느 정도 성공 궤도에 올랐다면 더더욱 보기 힘든 케이스지. 대단히 이상적인 파트너쉽. 저 두분 덕분에 내 제안이 현실로 구현되는 것인데... 앞으로 더 재밌는 일들을 해보고 싶네. + 어차피 사람들 모두 전공대로 사회생활하는 거 아니라지만, 내가 컨설팅해주고 있는 업체 사장인 여사장님은 어쩌다 가구업계에 발을 들여놓게 되었는지 모르겠네. 물어본다고 하곤 깜빡...했다. 보니까 상당히 유명한 프로그래머 경력을 갖고 있던데. ++ 익히 알려진대로 중국인들은 외식이 매우 잦은 편이다. 그래서 위 훠궈집 사진을 봐도 알 수 있듯이 연인, 친구들끼리 온 경우보다 가족 단위로 온 경우가 압도적으로 많다. 외식을 자주 하다보니 아무래도 맛없는 집들은 자연스럽게 도태되곤 하나보다.
'--- 일상 . 나들이 . 맛집' 카테고리의 다른 글
| 161121 _ 이태원 브런치 '더 베이커스 테이블 (the Baker's Table)' (0) | 2017.08.04 |
|---|---|
| 161119 _ 아들이 참여한 11월 19일 광화문 집회 (0) | 2017.08.04 |
| 161117~161119 _ 중국 출장 - 텐진 변두리 (0) | 2017.08.04 |
| 161113 _ 낙원동 한식집 '호반' 재방문.ㅎ (0) | 2017.08.04 |
| 161112 _ 서교동 무국적 주점 '로칸다 몽로 (Locanda 夢路)' (0) | 2017.08.03 |