180106 _ 갈레트의 계절. '리치몬드 제과점 성산본점 - 갈레트 데루아 + 파베드베니스'

 

 

 

 

마지막으로 들른 집은 '리치몬드 제과점'

또 들른 이유는 1월 6일인 이날부터 왕의 과자라는 '갈레트 데루아 (Galette Des Rois)'가 출시되기 때문.

그런데...

갈레트 데루아가 성산본점/홍대점 모조리 완판.

홍대점에 딱 하나 남아있다고.

드디어! 갈레트 데 루아가 판매되나보다 하는 생각에 흐뭇함이 있었다.

아무튼... 우여곡절 끝에 딱 하나 남은 갈레트 데 루아를 손에 넣을 수 있었다.

(다시 한번 매니저님께 감사드려요)

 

 

 

 

 

집에 오자마자 당연히 푸르고...

 

 

 

 

 

 

 

 

아... 예쁘다.

페브는 안에 넣는 것이 정상이나... 먹다가 잘못 씹을 경우 고소당할 수 있어 그냥 위에 올린다.

 

 

 

 

 

 

 

 

왕관.

난 턴테이블에 올려놨어.ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

보기에도 먹음직.

갈레트 데 루아와 피티비에의 차이점에 대해선...

https://www.instagram.com/p/BddQT-6FkIy/?taken-by=caku_grace

 

김다은 쌤의 인스타에 잘 설명되어 있으니 한번 보시길.

 

 

 

 

 

 

 

 

자... 그래서...

 

 

 

 

 

 

 

 

잘라 먹어봅니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이 사랑스러운 단면만 봐도... 버터향이 그냥.

 

그리고...

 

 

파베 드 베니스 (Pave de Venice)도 구입.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

적당히 보들보들하고 과자에 가까운 느낌의 질감.

전통적 레시피를 존중하는 리치몬드 제과의 우직함이 그대로... 묻어나는 과자.

난 참 좋다.

그래서 자꾸 리치몬드 제과에 오는 것 같아.